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La Farcia

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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Girello di Fassona cotto rosa, salsa tonnata preparata con uova sode

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Carne cruda al coltello, cavolo verza stufato e scaglie di Grana Padano

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Sformato di melanzane, crema di Roccaverano e crumble di segale

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Il Piemonte nel piatto Cruda di Fassona, vitello tonnato e sformato di melanzane con fonduta di Roccaverano

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolini ai 37 tuorli con ragù di salsiccia di Moncalieri

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Ravioli del plin pizzicati a mano con burro di Malga

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Gnocchetti di patate con crema di Parmigiano Reggiano, nocciole tostate e pepe nero

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I secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Stracotto di maialino, erbette al burro e fondo di cottura

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Bocconcini di coniglio all'Arneis, con olive, capperi e pomodoro su polenta di Pignoletto rosso

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Gamberi rossi scottati, crema di cavolfiore e polvere di olive

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I panini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bastia Prosciutto crudo, stracchino, pomodoro fresco, origano, olio EVO

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Tanaro Salsiccia artigianale, robiola fresca, marmellata di cipolle rosse, insalata croccante, olio evo

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Ellero Girello di Fassona cotto rosa, salsa tonnata, pomodoro fresco, insalata croccante, olio evo

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Neive Carne cruda di Fassona al coltello, crema di Grana Padano, insalata croccante, granella di nocciole d'Alba

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Farciaburger Polpetta di Nonna Maria, marmellata di cipolle, Brie, pomodoro fresco, insalata croccante

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Bracco Prosciutto crudo, mozzarella fiordilatte

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Bormida Bresaola IGP, pesto genovese DOP, pomodoro essiccato sott'olio, crescenza

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Campano Melanzane grigliate, pomodori essiccati sott'olio, mozzarella di bufala campana DOP, polvere di olive

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Mantova Fior fiore di prosciutto cotto, crema di Grana Padano, marmellata di cipolle rosse caramellate, insalata croccante

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Nordico Salmone affumicato, melanzane grigliate, stracciatella pugliese, filetti di mandorle tostati

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Spikkio, alla napoletana

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Gran cotto Spikkio farcita e cotta in forno. La nostra salsa al pomodoro arrosto, fiorfiore di prosciutto cotto, stracchino

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Piemontese Spikkio farcita e cotta in forno. Ragù di carne alla piemontese, con scaglie di Parmigiano Reggiano DOP

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Crudo & bufala Spikkio farcita e cotta in forno. Crema di pomodoro arrosto, prosciutto crudo 22 mesi, mozzarella di bufala campana DOP al centro

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VegGourmet Spikkio farcita e cotta in forno. Peperoni arrosto, crema di pomodoro arrosto, caponata di melanzane, scaglie di Grana Padano DOP, polvere di olive

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Le insalatone

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Valtellina Insalata croccante, bresaola IGP, pesto genovese DOP, pomodori essiccati sott'olio, noci, olio EVO

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Nordica Insalata croccante, salmone affumicato, tomino fresco piemontese, pomodoro fresco, filetti di mandorle tostati

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Vegetariana Insalata croccante, pomodoro fresco, composta di cipolle rosse, mozzarella fiordilatte e polvere di olive

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Roastbeef Insalata croccante, roastbeef, pomodori secchi e crema di Grana Padano

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I dolci della nostra pasticceria

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Tiramisù classico Pan di spagna, crema al mascarpone, caffè e cacao

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Cheese cake alla ciliegia Crumble, formaggio spalmabile, panna, polpa alla ciliegia

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Cremino ai due cioccolati Cremino dal sapore morbido del cioccolato al latte e intenso cioccolato fondente

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Torta del giorno

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Le bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua Sparea 0,5 l

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Bibite analcoliche

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Caffè

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Le birre

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menabrea bionda

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Poretti 6 luppoli rossa

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Ichnusa non filtrata

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Gilac Guenda Bianca Birra artigianale

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Gilac Dorita Bionda Birra artigianale

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Gilac Sophie Rossa Birra artigianale

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