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La Faraona

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Specialità della casa

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Vulcano di mare Spaghetto fresco allo scoglio in crosta di pane

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Vulcano di terra Mezzamanica con panna, salsiccia e funghi

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Grande bellezza Crudité di tonno, spada affumicato, salmone marinato, insalata di mare, capasanta gratinata, gamberi con pasta Kataifi, pesce al forno e fritto misto. Prezzo a persona, minimo due persone

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Rotoli

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Valtellinese Mozzarella, pomodoro, bresaola, rucola, grana. A fine cottura conditi con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano

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Salmone Pomodoro, mozzarella, salmone. A fine cottura conditi con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano

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Verdure Pomodoro, mozzarella, verdure griglia mista. A fine cottura conditi con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano

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Rotolo "Lo speciale" Salamino piccante, porcini, mozzarella e pancetta croccante a fine cottura

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Focacce

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Estate Focaccia rossa, a freddo rucola, tonno, bufala e pomodorini

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Marinara Pomodoro, aglio e origano

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Pugliese Cipolle, aromi, cotta al contrario, fuori cottura acciughe e stracciatella

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Gourmet

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Modenese Mozzarella, mortadella, bufala e granella di pistacchi

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Tonnara Pomodoro, mozzarella, tonno fresco, pesto di rucola e pomodorini confit

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Cantabrica Crema zucchine, olive taggiasche, acciughe Cantabrico e stracciatella

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