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Dal nostro mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Aragoste, cicala greca e astice blu Alla griglia, gratinate o alla catalana. Prezzo all'etto

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Sfilettati della nostra pescheria Con pane croccante, citronette e selezioni dei nostri sali. Prezzo al kg

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Tagliatella di seppia locale cruda

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Scampi crudi Prezzo al pezzo

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Gamberi rossi di Gallipoli crudi Prezzo al pezzo

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Ostrica Spéciale Gillardeau cal. 4 Prezzo al pezzo

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Kala Baerii Special K, La Caviar Italiano (10 gr) Con blinis, panna acida, crème fraîche e burro salato

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Plateau di frutti di mare e crostacei Prezzo a persona

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Tartare di tonno rosso Con cipolla rossa caramellata e capperi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Special tartare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di branzino Con mango, riso soffiato e ponzu

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Tartare di salmone scozzese Con avocado, ponzu e scaglie di mandorle

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Tartare di tonno rosso Con avocado, ponzu, salsa melograno e chips di barbabietola

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Tartare di gambero rosso Con ito togarashi e ponzu

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Tartare di scampi e tartufo nero

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Ostriche

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La Perla del Delta, Tarbouriech Italia cal. 3 Sacca degli Scardovari, Veneto. Prezzo al pezzo

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Ostra Regal Sélection Or Famille Boutrais cal. 3 Bannow Bay, Irlanda. Prezzo al pezzo

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Royale David Hervé cal. 3 Marennes Oléron, Francia. Prezzo al pezzo

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Spéciale Gillardeau cal. 4 Marennes Oléron, Francia. Prezzo al pezzo

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Degustazione di ostriche (4 pz) Ostra Regal Sélection Or, La Perla del Delta, Royale David Hervé, Spéciale Gillardeau

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Caviale e salmoni

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Special KĀLA Caviar Italiano Beluga (10 gr) Con blinis, panna acida, crème fraîche e burro salato

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Special KĀLA Caviar Italiano Oscietra (10 gr) Con blinis, panna acida, crème fraîche e burro salato

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Special KĀLA Caviar Italiano Transmontanus (10 gr) Con blinis, panna acida, crème fraîche e burro salato

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Special KĀLA Caviar Italiano Baerii (10 gr) Con blinis, panna acida, crème fraîche e burro salato

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Salmone Balik "Zar Nikolaj" Con crostini di pane caldo, burro salato di Normandia e crème fraîche. Prezzo all'etto

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Salmone Balik "Classic Small" Con crostini di pane caldo, burro salato di Normandia e crème fraîche. Prezzo all'etto

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Salmone selvaggio Con crostini di pane caldo, burro salato di Normandia e crème fraîche

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Gli antipasti

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Polpette di crostaceo Con croccante panatura e ripieno di crostacei, servite con maionese al lime

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Cozze gratinate Al forno, con panatura aromatica

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Insalata di mare Polipetti veraci, gamberi, seppia e verdure croccanti

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Lingotti di salmone affumicato Serviti con crostini di pane e burro salato

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Gamberoni in crosta di mandorle (4 pz.)

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Alici del Cantabrico Con crostini di pane e burro salato

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Tartare di tonno Con cipolla rossa caramellata e capperi

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Fave e cicorie Con pane croccante

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Burratina tipica pugliese Ai due pomodori, olio extravergine di oliva, origano e basilico

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Jamón Ibérico

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I nostri primi

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Orecchiette tipiche pugliesi Con passata di pomodoro ciliegino e basilico

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Strascinate di grano arso con cime di rapa Polvere di acciughe e crumble di tarallo

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Pacchero al coccio di terracotta Con frutti di mare e crostacei ricoperto con pasta di pizza, minimo 2 persone, prezzo a persona

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Tagliolino alle vongole Con datterino rosso

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Cavatelli cacio e pepe Mantecati con pecorino romano DOP, bottarga e lime

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Calamarata con scampo cotto e crudo Datterino giallo, basilico e pimento

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Astice al coccio Prezzo a persona

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I secondi di pesce

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Pescato locale Scegli il pesce e il tipo di cottura. Prezzo al kg

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Aragoste, cicala greca e astice blu Alla griglia, gratinate o alla catalana. Prezzo al kg

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Frittura dell'Adriatico Con totani, polpo, gamberi e paranza

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Tonno in crosta di taralli Datterino giallo, crema di patate arrosto e basilico, burratina, croccante di cetriolo e cipolla rossa caramellata

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Polpo cotto a bassa temperatura grigliato

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Secondi di carne

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Entrecôte con rucola Datterino giallo e grana

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Tagliata di pollo con rucola e grana

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Cotoletta

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Le pinse

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Pinsa caprese Mozzarella di bufala campana DOP con basilico e origano

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Pinsa tonno Tartare di tonno, salsa di guacamole (leggermente piccante) e lime

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Le insalate

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Insalata di gamberi Insalata verde, radicchio, rucola, pomodorini, gamberi, salsa guacamole (leggermente piccante) e tarallo ai cereali

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Insalata di pollo Insalata verde, radicchio, pomodorini, tagliata di pollo, grana

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I contorni

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Verdure alla griglia

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Insalata mista

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Dessert

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Sorbetto al limone

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Sorbetto al maracujà

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Tiramisù

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Salame al cioccolato

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Panna cotta

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Soufflé al cioccolato

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Pasticciotto pugliese con crema al limone

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Sfera al Rocher

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Semifreddo al pistacchio

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Colazione

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Caffè

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Caffè deca

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Caffè al ghiaccio

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Caffè leccese

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Caffè americano

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Caffè ginseng tazza grande

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Caffè orzo tazza grande

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Espressino

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Cappuccino

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Cappuccino deca

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Latte bianco

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Latte macchiato

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Camomilla / tè / tisana

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Cioccolata calda

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Spremuta arancia

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Spremuta limone

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Frollini

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Trecce

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Cornetto Con nutella, crema o marmellata

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Croissant

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Cornetto vegan

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Cornetto cereali

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Pasticciotto

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Ciambella

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Crostata del giorno

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American breakfast Uova, bacon, pancake con sciroppo d'acero e crostini di pane

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Frutta mista di stagione a cubetti Con yogurt naturale

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Champagne

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Dom Pérignon Brut Luminor Champagne AOC Brut, Pinot Nero 55%, Chardonnay 45%

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Krug Champagne AOC, Pinot Nero 43%, Chardonnay 35%, Meunier 22%, 12%

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Moët Nir Luminor Rosè demi sec Pinot Noir 45-55%, Meunier 35-45%, Chardonnay 5-10%, 12%

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Grand Siècle (N.24) Laurent Perrier Champagne AOC, Chardonnay 55%, Pinot Noir 45%, 12,5%

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Franciacorta Berlucchi

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Palazzo Lana Extreme 2014

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61 Nature Blanc de Blancs Millesimato

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61 Nature Rosé Millesimato

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61 Nature Millesimato

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61 Franciacorta Satèn

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61 Franciacorta Rosé

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61 Extra Brut

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Bollicine italiane

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Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 Extra brut, Chardonnay 100%, 12,5%

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Annamaria Clementi 2014 Dosaggio zero riserva, Chardonnay 65%, Pinot Bianco 20%, Pinot Nero 15%, 12,5%

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Ca del Bosco Rosé

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Vini bianchi

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Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 Bouchard père & fils, Francia, 13,5%

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Chablis Grand Cru 2010 Louis Moreau, 100% Chardonnay, 13%

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Domande di questo prodotto nessuna
Meursault Vireuils 2020 Olivier Leflaive, Chardonnay 100%, 13%

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Domande di questo prodotto nessuna
Puligny-Montrachet 2020 Olivier Leflaive, Chardonnay 100%, 13%

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Domande di questo prodotto nessuna
Baron de L 2017 Baron de Ladoucette, Sauvignon 100%, 12,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Chablis 1er Cru 2020 265 Edition, Chardonnay 100%, 13%

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Domande di questo prodotto nessuna
Chablis Grand Regnard 2019 Regnard, 12,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Chablis Giliberti Picq Chardonnay 100%, 12,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Gaia & Rey 2019 Gaja, 100% Chardonnay, 13,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Alteni di Brassica 2019 Gaja, Sauvignon 100%, 13,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Rossj Bass Gaja, Langhe DOC, Chardonnay 100%, 13%

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Domande di questo prodotto nessuna
Cervaro della Sala Antinori, Chardonnay 100%, 12,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Conte della Vipera 2022 Castello della Sala, Antinori, Sauvignon Blanc 80%, Sémillon 20%, 12,5%

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Muffato della Sala 2019 Antinori, Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Sémillon e Riesling, 13%

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Domande di questo prodotto nessuna
Riesling Elena Walch, Riesling 100%, 13%

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Domande di questo prodotto nessuna
Vermentino DOC 2020 Tenuta Guado al Tasso, Antinori, 12,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Vinnae Jermann, Venezia Giulia IGT, Ribolla Gialla 90%, Riesling 5%, Friulano 5%, 12,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Gewürztraminer Alto Adige DOC Kettmeir, 14%

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinot Grigio Livio Felluga, Friuli Colli Orientali DOC, 13%

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Domande di questo prodotto nessuna
Fiano IGT 2022 Bocca di Lupo Tormaresca, Puglia, 100% fiano, 13,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Pietrabianca Tormaresca, Castel del Monte DOC, Chardonnay 90%, Fiano 10%, 13%

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Domande di questo prodotto nessuna
Verdeca Verdeca 100%, 12%

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Domande di questo prodotto nessuna
Malvasia Malvasia 100%, 12%

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Domande di questo prodotto nessuna
Preludio N°1 Rivera, Castel del Monte DOC, Chardonnay 100%, 13%

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Vini rosati

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Prodotto Prezzo Disponibile
Domaines Ott Rosé Etoile Grenache 80%, Mourvèdre 20%, 13,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Domaines Ott Rosé Bandol 75 cl Mourvèdre, Cinsault, Grenache, 13,5%

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Domaines Ott Rosé Bandol 150 cl Mourvèdre, Cinsault, Grenache, 13,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Calafuria Tormaresca, Salento IGT, Negroamaro 100%, 12%

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Domande di questo prodotto nessuna
Tramari San Marzano, Salento IGT, Primitivo 100%, 13%

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Susumaniello Rosé Susumaniello 100%

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Domande di questo prodotto nessuna
Pungirosa Rivera, Castel del Monte Bombino Nero DOCG, 12%

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Vini rossi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Guado al Tasso 2018 Antinori, Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 18%, Cabernet Franc 18%, Petit Verdot 2%, 14,5%

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Barolo 2019 Barolo DOCG, Nebbiolo 100%, 14%

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Domande di questo prodotto nessuna
Tignanello 1999 Antinori, Toscana IGT, Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%, 14%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tignanello 2007 Antinori, Toscana IGT, Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%, 14%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tignanello 2011 Antinori, Toscana IGT, Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%, 14%

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Domande di questo prodotto nessuna
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2009 Tommasi, Corvina Veronese 50%, Rondinella 30%, Corvinone 15%, Oseleta 5%, 15%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Tommasi, Corvina veronese 50%, rondinella 30%, corvinone 15%, oseleta 5%, 15%

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Domande di questo prodotto nessuna
Negroamaro F Cantine San Marzano, Salento IGP, Negroamaro 100%, 14,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Sessantanni Cantine San Marzano, Primitivo di Manduria DOP, Primitivo 100%, 14,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Amativo Salento IGP 50% primitivo, 50% Negroamaro

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Susumaniello IGP Puglia

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Salice Salentino

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Negroamaro IGP Puglia Negroamaro 100%

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Domande di questo prodotto nessuna
Primitivo Primitivo 100%

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