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Antipasti

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Antipasti misti alla «Dogana» Vegetali misti e affettati

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Affettati misti

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Formaggi misti toscani

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Primi piatti

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Fettuccine alla «Dogana» Macinato di manzo e funghi porcini

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Riso all'ortica

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Tortelli al ragù

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Tortelli al burro e salvia

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Pici all'aglione Pomodoro e aglio rosso di Proceno

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Secondi piatti (carne alla brace)

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Tagliata di vitellone Con rucola e pomodoro o rucola e parmigiano

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Bistecche di vitellone

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Filetto di vitellone

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Fettina di vitellone

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«Pezze» di manzo alle erbe aromatiche

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Bistecche di maiale

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Costole di maiale

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Agnello «scottadito»

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Grigliata di carne mista

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Salsicce di maiale

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Contorni

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Insalata verde

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Insalata mista

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Patate fritte

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Fagioli bianchi all'olio

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Verdure del giorno

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Dolci

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Dolci della casa

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Tartufi bianchi o neri

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