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Prodotto Prezzo Disponibile
Il tagliere per una persona Salame di Cabella, mortadella igp, culaccia sedici mesi, pecorino sardo stagionato, coppa piacentina e la crema di rucola e parmigiano

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Il gran tagliere per tre persone Salame di Cabella, mortadella igp, culaccia sedici mesi, coppa piacentina, pecorino sardo stagionato, ciliegie di bufala campana, pomodori rossi secchi, cipolla caramellata al balsamico

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La battuta a coltello (centocinquanta grammi) Az. La Granda fassona piemontese presidio slow food

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

I carpacci

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Domande di questo prodotto Quale carpaccio

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Friggitrice e forno s'incontrano...

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Straccetti di pollo agli aromi misti Filetti di pollo in classica impanatura americana a base di cumino, paprika e spezie varie, chips e maionese al pepe

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La panissa alla ligure Panissa fritta servita con crema di rucola e parmigiano

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Le acciughe di Monterosso impanate Acciughe impanate e fritte servite con insalatina bio e maionese al pepe nero

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Le acciughe di Monterosso ripiene Acciughe ripiene alla siciliana e fritte, servite con insalatina bio e crema di rucola e parmigiano

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La cotoletta di pollo impanata Cotoletta di petto di pollo, con chips e salsa burger

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Recco e dintorni Focaccette al formaggio e culaccia di Langhirano

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Di spiedo in spiedo Doppio spiedo di carne mista e verdure, cotti al forno con crema di vino bianco e salsa bbq, serviti con chips

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Le alette di pollo Alette di pollo speziate, cotte al forno e servite con patatine fritte e salsa bbq affumicata e chips

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Le ribs di maiale laccate Baffa intera di costine di maiale cotte in forno e laccate con salsa bbq, con chips e maionese al pepe nero

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La guancia di maiale Guancia di maiale in cbt, servita su crema di patate al lime, e crostini di pane all'olio evo

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Il pulled pork Spalla di maiale cotta in cbt con spezie e bbq, servita in mezzo ad un pane da hamburger, con cheddar, cipolla croccante e chips

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I ravioli piastrati e fritti Ravioli di carne fritti e serviti con crema di pecorino

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Fry top e forno collaborano...

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La tagliata di fassona piemontese Az. La Granda razza piemontese presidio slow food. La tagliata (duecentoventi grammi) viene servita con patate al forno e verdure spadellate in olio evo

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Il polpo Il tentacolo di polpo del Pacifico piastrato e servito su patate al forno, pesto rosso, olive taggiasche e porro croccante

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Il filetto di pollo arrostito Filetto di pollo cotto in forno a bassa temperatura con aromi e servito con chips, insalatina, e salsa tai

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Il vecchio piatto Mapedo Salsiccia di suino az. La Granda servita a tocchetti con chips, bacon piastrato e salsa tex mex

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Gli hamburger gourmet

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L'Americano Carne di black Angus americano, cheddar, pomodoro piastrato, bacon fritto, cipolla croccante, salsa messicana

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Il Giapponese Carne di wagyu giapponese con asiago, cipolla caramellata al balsamico, julienne di speck, maionese al bacon e pomodori rossi secchi

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Il Toscano Carne di chianina, con asiago, uovo al tegamino, scaglie di grana e crema al tartufo bianco

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Il Piemontese Carne di fassona piemontese, con asiago dop, mezz'oro soleggiato, verdure spadellate, cipolla croccante e crema di olive taggiasche

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L'Australiano Carne di bisonte australiano con scamorza affumicata, pomodoro alla piastra, coppa dolce piacentina, cipolla caramellata e maionese al bacon

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Il Vegano Burger di soia e patata viola, con cipolla caramellata, julienne di verdure grigliate, pomodori rossi secchi, insalatina e maionese vegana

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Il Baby burger Cento grammi di carne di bovino adulto, servito con cheddar, pomodoro fresco, bacon e salsa burger

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Lo Strano ma buono Carne di black Angus, con fonduta alla valdostana, mezz'oro soleggiato, bacon piastrato, insalatina bio e maionese al pepe

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Il Patanegra piccantello Carne di patanegra, asiago dop, spianata calabra, cipolla croccante, speck piastrato, salsa thai agropiccante

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Lo Spagnolo Carne di rubia gallega, brie cotto al forno, uovo al tegamino, bacon, cipolla croccante, senape al miele

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Il Carbo burger Macinata a km zero, asiago, uova al tegamino, bacon piastrato, crema di pecorino, maionese al pepe nero

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La pizza alla pala

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Campana Sugo di pomodoro, bufala campana e gocce di pesto al basilico dop

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Capperina Sugo di pomodoro, capperi, olive taggiasche, filetti di acciughe e pomodori rossi secchi

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Prosciuttina Sugo di pomodoro, brie, prosciutto cotto alta qualità e olive taggiasche

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Strana ma gustosa Bufala, sugo di pomodoro, salsiccia fresca, spicchi di carciofi in olio

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Coppata Scamorza affumicata, patate al forno, coppa piacentina

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La birra alla spina

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Filo di Arianna Gradi quasi cinque. Birra chiara fruttata dal tono leggermente acidulo. Formato zero trenta

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Filo spinato Gradi sei. Birra ambrata, con toni maltati e sentori di pesca. Formato zero trenta

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Ipa Malastrana Gradi sei. Birra dall'aroma luppolato con punte di agrumi. Formato zero trenta

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Theresianer Gradi quattro. Birra chiara di puro malto, con profumo di luppolo. Formato zero trenta

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Le artigianali in bottiglia

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Filo di fumo Gradi cinque e mezzo. Birra ambrata dai toni torbata. Formato zero settantacinque

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Filo Malpelo Gradi sei virgola otto. Birra di grado superiore con malto bilanciato. Formato zero settantacinque

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Birre in bottiglietta

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Ichnusa non filtrata

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Corona

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Messina

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Krombacher Pils zero gradi

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Dalla Germania

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Kapuziner Weissbier Gradi cinque e mezzo. Colore dorato, aroma ricco e amabile con note fruttate. Formato zero cinquanta

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Paulaner Salvator Gradi otto. Colore castagna, fruttata, con toni speziati. Formato zero cinquanta

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Zero cinquanta...

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Guglielmo Gradi quattro virgola nove. Birra tradizionale lager profumata e leggera

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Amleto Gradi sei virgola cinque. Birra bock dal forte carattere, introspettiva, modestamente frizzante e delicatamente amara

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Cordelia Gradi cinque virgola otto. Birra ipa intensa, dal gusto ricco ma equilibrato

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Teresianer wit Gradi cinque. Blanche non filtrata, fruttata e molto estiva

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Varie ed eventuali...

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Bibite in bottiglietta

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Acqua km zero Culligan zero settantacinque

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Il vino: i rossi, il Piemonte

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Barbera tenuta Livia Fontana

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Ruchè di Pierfrancesco Gatto

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Nebbiolo delle Langhe tenuta Livia Fontana

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Barbera d'Asti Montebruna tenuta Braida

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Barbera d'Asti Curey tenuta Braida

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Barbera d'Alba tenuta Pelissero

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Bricco dell'Uccellone tenuta Braida

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Dolcetto tenuta Bricco Maiolica

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Albarossa tenuta La Marchesa

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Rivalta barbera superiore tenuta Villa Sparina

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Il vino: i rossi, Toscana e Sicilia

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Il rosso di Montalcino Terre Nere

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Bolgheri tenuta Il Castellaccio

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Ciliegiolo Maremma tenuta Sassotondo

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Lamuri nero d'Avola conti Tasca

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Ombra blu tenuta Sassotondo

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La Monaca syrah in purezza

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Il vino: i rossi, Puglia

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Negroamaro del Salento Feudi Salentini
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Il vino: i rossi, Veneto e Valle d'Aosta

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Gamay az. La Source

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Schioppettino az. Coldigrotta

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Merlot az. Coldigrotta

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Il vino: i bianchi fermi

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Ribolla gialla tenuta Collio

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Roero arneis tenuta Livia Fontana

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Traminer Rottensteiner

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L'isola di Ustica

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La biancolella di Ischia

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Il vino: e i bianchi mossi...

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Nadin Valdobbiadene dry millesimato Foss Marai

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Strada di Guia Valdobbiadene extra dry Foss Marai

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Marai de Marai spumante extra dry Foss Marai

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Setteventi Alvio Pestarino

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Alta langa pas dosé az. Bricco Maiolica

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Il vino: champagne e altre bolle

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Champagne Edme Coste

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Franciacorta La Valle Saten brut

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Bevo... ma se bevo... bevo bene

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Il calice di rosso

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Il calice di bianco

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Il calice di prosecco

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L'americano a modo mio...

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Lo spritz eseguito col Select... come da tradizione

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Il Torino Milano sempre di moda

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Il Bloody Mary... per i temerari

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Il martini cocktail di James Bond... senza oliva

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Il mojito vero... quando c'è la menta

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Il mio Old Fashioned... l'originale

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Il gin tonic in tutte le sue varietà

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Lo Spicy Margarita

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Il momento dolce

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La sfoglia scomposta servita su crema pasticcera, frutta fresca di stagione, caramello e zucchero a velo

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La tartatin di mele tiepida, servita con gelato alla crema e caramello

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La panna cotta all'essenza di vaniglia servita con la frutta di stagione, il caramello e lo zucchero a velo

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Il tortino di cioccolato cuore caldo servito con crema pasticcera e zucchero a velo

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Il semifreddo al torrone d'Alba servito con caramello salato e zucchero a velo

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Il salame di cioccolato impastato a freddo servito col Vin Santo dei colli fiorentini

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Il tiramisù della tradizione

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Il sorbetto al limone

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Digestivi

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Il Timoncello del lago di Como

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La liquirizia Izia

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Il limoncello biologico

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Il mirto di Sardegna

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La miscela al trenta

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L'amaro del capo

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L'amaro Camatti

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La vetrina del Vecchio Magazzino Doganale

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Jefferson L'amaro importante

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Diamante Acqua di cedro

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Bergamotto Fantastico

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Madame Milù Liquore da bere al bisogno

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Giocondo Caffè cabaret

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Intervallo Amaro da salotto

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Dopolavoro Esercizio da bere

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Frack Amaro serale non alla moda

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Roger Amaro da tenere sottobanco

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Washington

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Meraviglioso

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Diversamente amari...

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Mandragola

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Dalloro Liquore di alloro siciliano

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Fine Liquore di finocchietto selvatico siciliano

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Sublime Liquore di lime siciliano

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Amaronauta

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I nostri gin, per gin tonic alternativi

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Roby Marton

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Big Gino

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Big Gina

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Big Gino fruttato

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Gin Mare

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Gin Mare Capri

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Citadelle

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Visionair

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Ginnastic

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Etnium

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Baiqur

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Uppercurt

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Marconi Poli

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Gil

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Gil di torba

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Gin Raw

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Tribute

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Scarpergrace

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Engine

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Glass We

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Glass We raspberry

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Le grappe del museo di Poli

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Poli barrique

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Sarpa oro

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Poli aromatica

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Poli secca

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Poli morbida

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Poli moscato

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Whiskey e bourbon

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Glenmorangie

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Segretario di stato Poli

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Jack Daniel's

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Black Bull

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Glasgow

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Wild Turkey

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Tokinoka

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Bowmore

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Famous Grouse

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The Gentleman Jack

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Brandy e cognac

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Rémy Martin

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Carlos Primero

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Gran Duca d'Alba

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Calvados Chateau du Breuil

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I rhum

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Krachen

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Diplomatico

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Panama

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Trinidad blanco

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Trinidad scuro

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Plantation

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Demons Share

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Brugal

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Kuna

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Prohibido

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Myers

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Rhioma

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Dal carrello

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Servizio di affumicatura rhum Mediante l'utilizzo di pellet di diversi legni. Questo servizio viene eseguito sulla collezione di rhum venezuelani di diverse annate Santa Teresa Venezuela
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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

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