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La Corte dello Gnomo

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Antipasti

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Buffet di antipasti secondo le ricette dello Gnomo
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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Spaghettone al torchio in vellutata di amatriciana, pecorino e peperone crusco

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Tagliatelle di pasta fresca all'ortica con ragù bianco di cortile

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Linguine di pasta fresca con crema di cipolla di Tropea all'anice stellato, capperi fritti e polvere di orzo

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Garganelli di pasta fresca in crema di zucchine, menta e curcuma con granella di mandorle

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Gramigna con crema di peperone, guanciale croccante e polvere di caffè

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Tagliatelle al ragù della tradizione

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Secondi piatti

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Pollastra steccata al bambù, cotta al marsala, pancetta affumicata e miele con patate al forno e misticanza

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Tartare di carne salada battuta a coltello, profumo di timo, misticanza, sedano e fagioli cannellini

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Controfiletto di Angus tiepido, media cottura, tagliato a spaghetto con misticanza e patate saltate in padella

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Maialino tonnato dello Gnomo

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Veli di tacchinella arrosto alla senape e maggiorana con insalata del nostro orto e crudité di zucchine

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Dolci

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Buffet di dolci dello Gnomo
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Bevande

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Acqua minerale Acqua impianto Culligan certificato
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