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La Corte dei Vescovi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Collezione di pomodori, fagiolini alla brace, ricotta affumicata al ginepro

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Cipolla rossa di Acquaviva, provolone di pecora e tartufo nero estivo

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Battuta a coltello di podolica, latte affumicato, caviale di aringa, zucchine alla scapece

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Crudo di ricciola*, minestrone di frutta e verdure

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Riso patate e cozze in fiore

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Bollito di mare*, salsa verde e giardiniera

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Dalla teca

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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione di salumi Da suino nero di Martina Franca

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Viaggio in Puglia Degustazione di formaggi pugliesi

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Degustazione completa Formaggi dall'Italia e dall'estero

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Nudo e crudo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo di mare* secondo disponibilità del mercato Ostriche, gamberi, scampi, allievi e tartare
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Pasta & Riso

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carnaroli riserva San Massimo zafferano, cotto e crudo di mare*

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Orecchioni di Maiorca ragù misto, canestrato, pop corn di maiale

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Linguine Mancini aglio, olio, peperoncino vongole, calamaretti e bottarga*

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Mezze maniche Mancini, pane e pomodori

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Carni e Pesci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpo*, fave bianche, peperoni plic e plac

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Agnello, melanzane, barbabietola e menta

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Vitello, pizzaiola e provola affumicata

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Pollo latte e miele scudellaro, min. 2 persone lattuga alla brace, peperone, patate novelle e maionese di pollo arrosto

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La nostra selezione di lombate di bovino maturate accompagnate dalle verdure di stagione. Prezzo al kg

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I pesci di amo secondo il mercato locale del giorno cotti alla brace. Prezzo al kg

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I crostacei secondo il mercato locale del giorno cotti alla brace. Prezzo al kg

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I dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Baba perdù crema diplomatica e amarene

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Chicco di tiramisù, elisir San Marzano Borsci

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Pane, olio, cioccolato e fichi

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Pesca, salvia, vaniglia e lampone

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Sorbetti e gelati 3 gusti a scelta a porzione, misto o mono gusto

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Menu baby - Per iniziare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Omlette soffice con prosciutto cotto e formaggio fuso

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Piccoli sapori di casa polpette e crocchette della tradizione pugliese

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Insalata di polpo e patate abbraccio tra mare e terra con sedano croccante

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Menu baby - La pasta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto al parmigiano reggiano 24 mesi

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Orecchiette pomodoro datterino, basilico fresco e cacioricotta grattugiata

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Spaghetti spezzati al sugo di pesci di scoglio

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Menu baby - I secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetti di pollo dorati in crosta di mais croccante, comfort food per grandi e piccoli

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Cheeseburger della masseria gusto deciso, pane morbido e formaggio filante

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Pescato del giorno alla brace con salsa leggera al limone e prezzemolo

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Menu baby - I dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carosello dei nostri gelati e sorbetti

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Tortino al cioccolato caldo

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Tagliata di frutta fresca di stagione

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