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La Contrada

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Gli antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Alici alla sorrentina Alici dorate farcite con provola affumicata su coulis di pomodoro

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Insalata di mare Polpo, calamari, seppie e frutti di mare con orzo e farro, verdure croccanti ed estratto di sedano bianco

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Calamarelle e fagioli Calamarelle siciliane su insalata di cannellini, cozze fritte e verdure croccanti

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La parmigiana Millefoglie di melanzane con caciocavallo silano e crema di datterini gialli e rossi

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Fiori di zucca in tempura Fiori farciti con ricotta al lime su crema di zucchine

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Burrata fritta Burrata pugliese croccante su peperoncini verdi, datterini rossi e basilico

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I primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Il tagliolino Tagliolino di Campofilone con burro fuso e tartufo nero estivo

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Panciotto caprese Panciotto homemade ripieno di mozzarella di bufala con datterini rossi e salsa al basilico

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Gnocco di patate viola Gnocco homemade con frutti di mare ed estratto di alghe

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La fregola Fregola sarda alla pescatora

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I secondi di terra
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Prodotto Prezzo Disponibile
La tagliata Entrecôte di Black Angus australiano da 300g con edamame saltati con sale, pepe nero e scaglie di provolone

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Filetto all'alpina Blonde di filetto francese con porcini grigliati e verdure glassate

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Orecchie di elefante Cotoletta alla milanese con patate novelle

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La Fiorentina Prezzo all'etto, 4,50 € ogni 100 gr

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La Picanha Prezzo all'etto, 4,50 € ogni 100 gr

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I secondi di mare
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Prodotto Prezzo Disponibile
Il tonno Tataki di tonno in crosta di semi di papavero con salsa teriyaki e riso gohan

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Il fritto di mare Frittura di mare con verdure in tempura al nero di seppia

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Il pescato del giorno Trancio di pescato con asparagi glassati e crema di patate alle erbe

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Calamaro scottato Calamaro su vellutata di fagioli con scarola riccia ripassata

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Baccalà: antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Caponata di baccalà

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Baccalà in pastella Con patate fritte e maionese al pepe

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Baccalà: primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi di baccalà alla puttanesca

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Lardiata di baccalà

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Baccalà: secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Baccalà alla brace Con scarola riccia in due consistenze

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Millefoglie di baccalà Con provola affumicata, pomodori secchi e limone candito

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Gli sfizi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Fritto Italia Crocchè di patate, arancina, mozzarella alla francese e zeppoline

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Crocchè

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Frittatina di pasta

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Straccetti Malfatti di pasta-pizza fritti con pomodorini, olive verdi e basilico

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Bocconcini di pizza farciti Assaggi di pizza al forno, farciti con fantasia da Roberta

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Montanara classica Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, Parmigiano Reggiano, basilico, olio EVO

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Ripieno Scarola in crosta fritta

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Le 7 margherite di Roberta
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Prodotto Prezzo Disponibile
La Margherita Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana, olio EVO, basilico

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La Margherita affumicata Pomodoro passato Casa Marrazzo, provola di bufala campana, pepe di Kampot, olio EVO, basilico

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Sua Eccellenza DOP Pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, pomodorini di Gragnano, mozzarella di bufala campana, olio EVO, basilico

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San Marzano alla puttanesca Filetto di pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, burrata pugliese, fiori di cappero, olio EVO, terra di olive taggiasche

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Pomo d'oro al pesto di basilico Provola di bufala campana, pacchetelle gialle del Vesuvio, pesto di basilico e granella di nocciole

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Margherita tris Pomodoro di Corbara, pacchetelle gialle del Vesuvio, pomodori verdi di Sarno, fior di latte di Agerola, polvere di panco e datterino, aglio, origano, olio EVO, basilico

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La Caruso Pomodoro di Sorrento, mozzarella fresca, basilico, origano e olio EVO

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Le classiche
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Prodotto Prezzo Disponibile
Marinara Pomodoro San Marzano, pomodorini vesuviani, aglio, origano, basilico, olio EVO

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Diavola Pomodoro passato Casa Marrazzo, fior di latte di Agerola, spianata calabra, olio EVO, basilico

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Capricciosa Pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, fior di latte di Agerola, funghi porcini, salame tipo Napoli, cotto affumicato, carciofini, olive taggiasche, olio EVO, basilico

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Ripieno classico Ricotta di bufala campana, pomodoro passato San Marzano, salame napoletano, mozzarella di bufala campana, olio EVO, basilico, pepe fresco, spianata calabra

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Scarola in crosta Scarola stufata, capperi di Salina IGT, olive taggiasche, provola di bufala campana, olio EVO e acciughe su richiesta

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Delizia al formaggio Cornicione ripieno di caciocavallo silano, fior di latte di Agerola, gorgonzola, fonduta di formaggio allo zafferano e mostarda di frutta

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Sapori della mia terra Verdure della nostra terra, pomodorini gialli e rossi del Piennolo, fior di latte di Agerola, basilico, olio EVO

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La Filetto Mozzarella di bufala, datterino rosso, olio EVO, basilico

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Tricolore Fiordilatte di Agerola, crudo di Parma, ricotta alla rucola e cialde di Parmigiano Reggiano

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Le speciali
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Prodotto Prezzo Disponibile
La Fior di Zucca Fiordilatte di Agerola, vellutata di zucchine, guanciale di Amatrice, fiori di zucca, ricotta al basilico, olio EVO e su richiesta pepe macinato

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La Fiume Peperoncino verde di fiume, datterini rossi, burrata pugliese e polvere di basilico

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La Carciofina Pancetta stufata, fior di latte di Agerola, pomodori secchi, carciofini, terra di olive taggiasche, provolone del Monaco

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Aglio, olio e peperoncino Mozzarella di bufala campana, aglio affumicato, peperoncino calabro, crumble di pane all'aglio, pomodori secchi, olio EVO, prezzemolo riccio

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Profumi di bosco Caciocavallo silano, funghi porcini, salsiccia di nero casertano, porro fritto, peperone crusco e pepe di Kampot

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Stracciata di parmigiana Melanzane affumicate, pomodoro San Marzano, parmigiano reggiano, fiordilatte di Agerola e basilico in tempura

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Tartufo dello chef Cornicione con fonduta di grana, fiordilatte di Agerola, tartufo nero pregiato, crumble di pane al burro di Beppino Occelli, scaglie di tuorlo d'uovo marinato

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Bronte Mousse di provola, mortadella al pistacchio, crema e granella di pistacchi di Bronte, limone candito e scaglie di provolone

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La Nero Casertano Pasticcio di patate al lime, salsiccia di nero casertano, fonduta di provola e pepe fresco

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Baba Ganush Focaccia, baba ganush (salsa di polpa di melanzane con spezie, thaina), julienne di melanzane fritte, parmigiano, basilico, paprika e olio EVO

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Nel ruoto
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Prodotto 1 persona 2 persone Prezzo unico Disponibile
Cosacca Pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, pecorino romano, basilico, extravergine

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Marinara Pomodoro San Marzano, pacchetelle del Vesuvio, aglio, origano, basilico, olio extravergine

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Margherita Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, basilico, olio extravergine

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Patate e cipolla Patate a fette, cipolla di Montoro, provola affumicata, pepe, olio extravergine

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Scarola in crosta Scarola stufata con pinoli, uvetta, olive, provola affumicata, olio extravergine (alici su richiesta)

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La Casereccia Pasticcio di patata, fontina valdostana, salsiccia sbriciolata, pepe, olio extravergine

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Le pizze di mare
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Baccalà in cassuola Pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, pomodorini del Piennolo, burrata pugliese, tocchetti di baccalà fritto, olive taggiasche e fiori di cappero

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Baccalà all'orientale Baccalà, fior di latte di Agerola, hummus di ceci, zest di limone, croccante al rosmarino, olio EVO

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La Cetarese Mozzarella fresca, San Marzano, tonno di Cetara, alici di Cetara, fiori di cappero, basilico, olio EVO

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Domande di questo prodotto nessuna
Lemon pizza Burrata pugliese, gamberi rossi di Mazara del Vallo, scarola riccia in due consistenze e zest di limone

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Domande di questo prodotto nessuna
Soutè Vellutata dolce di datterino giallo, provola di bufala, frutti di mare, crumble di pane all'aglio e terra di prezzemolo

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Norvegese Lollo, provola di bufala, guacamole, salmone dell'Atlantico ed erba cipollina

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Marinara di mare San Marzano, datterino giallo in acqua di mare, colatura di alici, alici di Cetara, aglio, origano e peperoncino (su richiesta)

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I dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Sacher scomposta

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Delizia agli agrumi

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Cheesecake vari gusti

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Ricotta e pere al mirto di Sardegna

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Pastiera al cioccolato

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Pastiera classica

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