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La Conca D'Oro

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Gourmet - Gli Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile

Montanara d'astice Pizzetta fritta con estratto di astice e lievito madre, astice spolpato e marinato al lime, cime di rapa ripassate e crema di provola affummicata

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Manzo e tartufo nero Tartare di manzo, spuma di Reggiano 60 mesi, sablè di nocciole salate e grattugiata di tartufo nero. Su richiesta è possibile aggiungere ulteriore tartufo nero al momento con un extra di 4 euro a grattata

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Gourmet - Le Paste

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Prodotto Prezzo Disponibile

Bottone alla pescatrice Bottone ripieno di rana pescatrice e patata viola, zuppetta di fondo ai crostacei mantecata alla crema di topinambur

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Cardoncelli e castagne Risotto mantecato alla crema di zucca marinata alle erbe, cardoncelli, guanciale croccante di cinta senese e crumble di castagne arrostite

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Gourmet - I Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile

Caprese calda di baccalà Rivisitazione della classica caprese. Baccalà cotto al vapore, pil pil mantecato alla spuma di bufala, datterino confit, polvere di basilico, broccolo romano ripassato e corallo

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Maiale d'autunno Filetto di maiale cotto in CBT, fonduta di zucca su patata fondente, scalogno marinato e riduzione al vino porto

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I Nostri Plateau

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Prodotto Bronze Silver Gold Prezzo unico Disponibile

Plateau Bronze: 1 ostrica, 1 gambero rosso, 1 scampo, 1 fasolare, 1 riccio di mare, 1 cannolicchio, 1 sashimi di tonno, 1 tartare di tonno, 1 sashimi di salmone, 1 tartare di salmone. Silver: il doppio di ogni voce. Gold: il quadruplo di ogni voce (otto ostriche)

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Vetrina Frollatura Carne

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Prodotto Prezzo Disponibile

T-bone Spagna, Irlanda, Bavarese etc. Taglio minimo Kg 1. Provenienze e prezzi esposti in vetrina, cottura alla griglia

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Costata Spagna, Irlanda, Bavarese etc. Taglio minimo Kg 0,500. Provenienze e prezzi esposti in vetrina, cottura alla griglia

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Vini da dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile

Pantelleria Passito Liquoroso

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Vinsanto del Chianti

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Birre in bottiglia

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Prodotto Prezzo Disponibile

Corona 33cl

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Beck's 33cl

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Birra alla spina

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Prodotto Piccola Media Prezzo unico Disponibile

Bionda Warsteiner

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Rossa Menabrea 33cl

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Il carrello delle grappe

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Il carrello delle grappe Include anche una selezione Berta, da 8 a 10 euro secondo l'etichetta

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Selezione di whisky

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Prodotto Prezzo Disponibile

Selezione di whisky Da 8 a 10 euro secondo l'etichetta scelta

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Carrello dei gin

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Carrello dei gin

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