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La Collina del Lago

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortellini alla panna o pomodoro o ragù

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Penne o maccheroncini panna o pomodoro o ragù

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Cotoletta e patatine fritte

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Entrecote manzo

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Crescia "assaggiare per credere"

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Crescia grasselli

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Battuta al coltello di costata stagionata

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Carpaccio di chianina marinato alle erbe aromatiche e limone

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Carpaccio di angus affumicato stagionato

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Crescia con salumi nostrani, pecorino fresco e foje strascinate (o verdure di stagione)

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Tagliere "di tutto e di più" Assortimento misto di salumi, formaggi con miele e marmellate fatte in casa, 1 crescia a scelta

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Tavolozza di formaggi, marmellate e miele fatti nostra produzione

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Olive ascolane fatte in casa a mano, doppia panatura

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Anelli di cipolla panati e fritti

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Cremini fritti fatti in casa a mano

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Patatine de na volta Sottili, fritte

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Fritto misto Olive, cremini, anelli, patatine de na volta

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Primi rossi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle al cinghiale

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Gnocchi all'oca

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Bucatini alla forma Bucatini tipo Amatrice serviti nella forma del parmigiano

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Primi bianchi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Patacchelle goletta, pomodorini, pecorino fresco e pepe

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Passatelli porcini e crema di tartufo No carne

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Pappardelle al ragù bianco di cinghiale e porcini

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Ravioloni speck, rucola e panna

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Margherite fonduta di grana, porcini e pepe No carne

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Gnocchi gratinati al forno Salsiccia, scamorza affumicata, crema di tartufo

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Secondi alla brace
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Prodotto Prezzo Disponibile
Costarelle di maiale cotte tipo asado Quattro ore di lenta cottura davanti al fuoco

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Grigliata di maiale Salsiccia, spiedino, bistecca di capocollo, filetto con pancetta e alloro

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Grigliata mista Maiale, agnello, vitello: salsiccia, spiedino, bistecca di capocollo, filetto nerone con pancetta e alloro, agnello, puntina di vitello

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Agnello nazionale Provenienza Appennino romagnolo-marchigiano

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Fegatelli di maiale (5 pz.)

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Salsicce caserecce di nostra produzione (4 pz.)

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Filetto di maiale alla Nerone (4 pz.) Filetto di maiale avvolto con alloro e pancetta tesa stagionata

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La tagliata
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di entrecote di manzo con rucola, grana, pomodorini Razza secondo disponibilità, 4 hg circa

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Tagliata di entrecote di manzo con cipolle rosse in agrodolce Razza secondo disponibilità, 4 hg circa

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Tagliata di entrecote di manzo con gorgonzola fuso Razza secondo disponibilità, 4 hg circa

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Tagliata di entrecote di manzo con porcini Razza secondo disponibilità, 4 hg circa

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata di entrecote di manzo con rosmarino e sale grosso rosa dell'Himalaya Razza secondo disponibilità, 4 hg circa

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Tagliata di entrecote di manzo con sali colorati dal mondo Razza secondo disponibilità, 4 hg circa

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Tagliata di entrecote di manzo mista I 5 gusti sopra descritti meno sali colorati

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Carni da tutto il mondo
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Prodotto Prezzo Disponibile
Bisonte Canada, entrecote (4 hg circa)

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Black Angus Australia, entrecote (4 hg circa) Pluricertificata, OGM free

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Entrecote Argentina (da 300 gr in su), al hg Alimentazione a grano

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Costata manzo U.S.A., al hg 100% razza Heritage pluricertificata

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Costata Tomahawk Australia, al hg Marezzatura 7/8

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Kagoshima (Kobe), al hg Original Japan beef, marezzatura 5+, entrecote da 200 gr in su, cottura al tavolo

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Le magiche stagionate
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Prodotto Prezzo Disponibile
Km 0 dal nostro Appennino, consorzio 5R: costata, al hg Marchigiana, chianina toscana, vacca grassa frisona romagnola

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Km 0 dal nostro Appennino, consorzio 5R: fiorentina, al hg Marchigiana, chianina toscana, vacca grassa frisona romagnola

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Rubia Gallega costata o fiorentina, al hg La vecchia bionda galiziana

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Sashi finlandese costata, al hg

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Sashi finlandese fiorentina, al hg

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Bue nero costata, al hg

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Bue nero fiorentina, al hg

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Aberdeen Scozia costata, al hg

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Aberdeen Scozia fiorentina, al hg

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Swamy Wagyu Danimarca costata, al hg

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Swamy Wagyu Danimarca fiorentina, al hg

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Selezioni Carima, Clandestina costata, al hg

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Selezioni Carima, Clandestina fiorentina, al hg

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Foje di campo strascinate (solo in stagione) Cicoria, grugni, caccia lepre, grespigni, raccolte a mano

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Bietole saltate

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Fave in porchetta

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Cipolle rosse di Tropea in agrodolce

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Patate fritte de na' volta Rotonde fatte a mano

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Patate fritte bastoncino

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Patate arrosto sabbiate

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Insalata mista

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Insalata verde

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Conditella

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Verdure grigliate

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Verdure gratin

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Verza ripassata

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Puntarelle, acciughe, pomodorini (solo in stagione)

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Carciofi

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Agretti e menta (nostra produzione)

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Per i golosi
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Coppa delizia Gelato alle creme, granella nocciole, panna, topping, cioccolato

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Coppa fantasia Macedonia, yogurt, amaretti, panna

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Crema catalana

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Cheese cake ai frutti di bosco (cotta)

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Dolcetti secchi (cantucci e crostate)

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Calice di visciola

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Cremoso al mascarpone, amaretti e caramello salato

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Fonduta di frutta e cioccolato

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Fragole (zucchero e limone, gelato o panna)

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Gelato bimbo coppetta Fiordilatte, crema o cioccolato

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Macedonia di frutta fresca

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Macedonia con gelato o panna

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Domande di questo prodotto nessuna
Panna cotta Ai frutti di bosco, caramello, cioccolato o nutella

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Domande di questo prodotto nessuna
Semifreddo al croccante di nocciole

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Domande di questo prodotto nessuna
Semifreddo al miele, pinoli sabbiati e salsa mou

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Domande di questo prodotto nessuna
Semifreddo al pistacchio

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Domande di questo prodotto nessuna
Tartufo alla fiamma alla nocciola Prodotto da Ciro e Pio, Jesi

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Domande di questo prodotto nessuna
Tiramisù (ricetta tradizionale)

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Domande di questo prodotto nessuna
Tortino al cioccolato fondente 13 minuti circa di attesa

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Domande di questo prodotto nessuna
Tortino al cioccolato fondente e arancio 13 minuti circa di attesa

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Domande di questo prodotto nessuna
Frutta sotto spirito Ciliegie, melette verdi, albicocche, pere

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Domande di questo prodotto nessuna
Pesche sciroppate (anche vendita al vaso)

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Domande di questo prodotto nessuna
Selezione di formaggi stagionati e confetture fatte in casa Pecorino al fieno, di grotta, foglie di noce

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Bevande
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Prodotto 1 lt 1/2 lt 1/4 lt Calice 300 cl 500 cl Prezzo unico Disponibile
Acqua 1 lt

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Acqua 0,5 lt

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Vino rosso (Marche Rosso Libenzi, Rosso Piceno Colli Ripani)

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Vino bianco fermo (Verdicchio dei Castelli di Jesi Libenzi, Passerina Colli Ripani)

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Domande di questo prodotto nessuna
Vino bianco frizzante (Cantina Colli Ripani)

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Coca cola

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra alla spina Weihenstephaner (Weiss Forst)

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra in bottiglia da 66 cl Poretti 4 Luppoli

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