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La Capannina - Ristorante Pizzeria

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Magatello rosa antico Con la sua salsa e frutto del cappero di salina

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La nostra selezione di antipasti tipici piemontesi

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La battuta di Fassona al coltello Con senape antica di Digione e olio evo

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Le acciughe del mar Cantabrico Con crostini di pane croccante, burratina campana ed olio evo aromatizzato al basilico

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Insalata di polpo e patate con olio evo e limone

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La nostra caprese Vellutata di pomodoro ramato in cottura prolungata, fior di latte di Agerola, olio evo e basilico

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La parmigiana di melanzane (vegana) Con pomodoro e basilico

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L'insalata russa rivisitata Verdurine croccanti, maionese, uovo cotto e crunch di pane carasau

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Misto di salumi dell'osteria

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Tris di formaggi Con miele e confetture

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Fritto della Capannina I nostri sfizi della casa: frittatina di pasta, crocchè di patate e fiore di zucca croccante oppure polenta fritta

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Agnolotti del plin al sugo d'arrosto Chiusi a mano, con il fondo ricco della tradizione

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Spaghetti al pomodorino del piennolo del Vesuvio

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Riso carnaroli mantecato al Barolo Con gocce di Castelmagno e perle di salsiccia di Bra

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Tajarin al ragù di cortile e cacio ricotta di capra con stagionatura 4 mesi

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Gnocchi della Val Varaita Con burro nocciola, salvia e raschera d'alpeggio DOP

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Tagliatelle di sfoglia fresca Risottata con crema al burro, zest di limone e acciughe del mar Cantabrico

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Spaghetti alle vongole veraci

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La paella di Bra Rivisitazione originale con frutti di mare e salsiccia di Bra

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Carbonara di calamarata Guanciale di Amatrice IGP, pecorino DOP, tuorlo d'uovo pastorizzato

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Fusillone alla siciliana Melanzane, pomodoro e provola filante

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Secondi

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Brasato al Nebbiolo Guancia c.b.t. di vitello piemontese al vino rosso con purea di sedano rapa

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Entrecôte argentina alla griglia

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Tagliata di manzo alla griglia

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Hamburger di Bra Hamburger di salsiccia di Bra con pasta pizza lievitata 48 ore, insalatina e maionese di provola affumicata con patate al forno

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Grissinopoli di vitello con patatine

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Tomahawk S.D. Al kg

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T-bone S.D. Al kg

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Coniglio grigio di Carmagnola arrosto Con vellutata di peperoni in agrodolce

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Tataki di tonno rosso In crosta di panure di sesamo e giardiniera di verdure croccanti

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Fritto di calamaretti con maionese al lime

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Filetto di branzino all'isolana Arneis, patate dorate, pomodorino, olive del ponente ligure e capperi di salina

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Tentacolo di polpo alla griglia con morbido di patate

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Contorni

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Patate al forno

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Verdure alla griglia

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Caponata all'antica maniera

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Spinaci saltati

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Pizze

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Margherita Pomodoro, fiordilatte, basilico

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Napoletana D.O.C. Pomodoro Petrilli, mozzarella di bufala, acciughe del Cantabrico, capperi, origano e basilico

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Bufala D.O.C. Pomodoro San Marzano passato, mozzarella di bufala, olio EVO Opera Mastra

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Carmagnola km zero Pomodoro, bufala di Carmagnola, peperoni rossi e gialli di Carmagnola, salsiccia di Bra d.c.

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Amatrice Pomodoro, guanciale, scaglie di pecorino

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Tricolore Salsa di pomodoro, burratina intera (125 g), basilico

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Marinara ischitana Pomodoro, aglio, scarola riccia, olive taggiasche, capperi di Salina, pomodorino del piennolo rosso e giallo, alici di Cetara

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Monaco Provola, vellutata di pomodorino giallo, carciofi freschi, provolone del monaco, salsiccia di Bra

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Capannina Pomodoro, fiordilatte, peperoni arrostiti e acciughe cantabriche

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4 stagioni Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, champignon, carciofini, olive e basilico

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4 formaggi Pomodoro, fiordilatte, fontina valdostana, gorgonzola, parmigiano

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Burrata e salsiccia Pomodoro, fiordilatte, salsiccia fresca, basilico, burrata dopo cottura

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Genovese Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, cipolle, basilico

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Diavola Pomodoro, fiordilatte, salamino piccante, basilico

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Parmigiana Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane fritte e ricotta salata

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Pizze bianche

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Salsiccia e friarielli Fiordilatte, salsiccia fresca, friarielli

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Agerola Fiordilatte di Agerola, pomodorini, crema di melanzane, bocconcini di bufala dopo cottura, funghi cardoncelli, basilico, olio

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Vegana Mozzarella di riso, crema di zucchine, melanzane e zucchine grigliate

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Stracchina Fiordilatte, stracchino, prosciutto crudo S. Daniele e rucola

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Scarola Crema di pomodori gialli, provola affumicata, scarola e acciughe cantabriche

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Gorgo e pere Mozzarella di bufala, gorgonzola, pere

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Nerano Fiordilatte, zucchine fritte, scaglie di provolone del monaco, pesto di basilico, olio

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Casertana Pomodoro corbarino in acqua e sale, mozzarella di bufala DOP, salsiccia di maiale, caciocavallo affumicato dopo cottura, olio Opera Mastra

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Maria internazionale Fior di latte, blu di bufala, spianata napoletana, vellutata di pomodorino giallo, carciofi arrostiti

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Ortolana Fiordilatte, verdure di stagione

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Gricia giallorosa Fiordilatte, guanciale, pomodorini gialli e rossi, pecorino, basilico

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Pistacchio Provola affumicata, crema e granella di pistacchi, mortadella e stracciatella

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Patate e bacon Crema di parmigiano, patate al forno, fiordilatte e bacon

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Primavera Provola affumicata, crema di zucchine, fiori di zucca, dadolata di pomodoro fresco

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Gambero rosso Fiordilatte, datterino giallo, tartare di gambero rosso di Mazara, stracciatella, lime

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Bianca Olio e rosmarino

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Bruschetta Dadolata di pomodoro fresco, aglio, origano e basilico

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Caprese Pomodoro da insalata, mozzarella di bufala a crudo, origano e basilico

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San Daniele Con crudo di San Daniele

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Stracciatella Cuore di burrata e pomodori San Marzano

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Colonnata Lardo di Colonnata e miele

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