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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di manzo

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Salumi con crostini

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Bruschetta all'olio extra vergine d'oliva

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Bruschetta al pomodoro fresco

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Pane caldo con lardo

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Salumi misti o prosciutto crudo di Parma

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Prosciutto Bazzone della Garfagnana

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Sformatino di porri su crema di patate e zafferano

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Pasta fritta

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Crostini Polenta fritta con funghi porcini, ai fegatini, crostino "La Cantina", polpettina e pasta fritta

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Salumi di Cinta Senese Lardo, guanciale, salame e lombo di Montaione

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Tortino di baccalà e patate su vellutata di pomodoro e chips di polenta

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Insalatone

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Prodotto Prezzo Disponibile
Frisco Rucola, radicchio, bresaola, grana e noci

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Boscaiola Lattuga, radicchio, rucola, speck, funghi champignon, fontina

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Mediterranea Lattuga, carote, tonno, mais, mozzarella e pomodori

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli ricotta e spinaci Formaggi, speck e noci

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Tortelli casalinghi al ragù

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Pici al cinghiale

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Tagliatelle ai carciofi al pesto di menta e mandorle

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Spaghetti alla carbonara

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Lasagne al forno

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Zuppa frantoiana

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Minestra di farro

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiorentina alla brace (prezzo all'etto)

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Filetto di manzo alla brace (prezzo all'etto)

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Tagliata di manzo (prezzo all'etto, minimo per 1 persona 500 g)

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Tagliata di manzo con rosmarino e pepe nero (prezzo all'etto)

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Bistecca di vitella alla brace (prezzo all'etto)

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Rosticciana alla brace

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Bistecca di Cinta Senese Maiale nero toscano

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Spiedino di carni miste alla brace Maiale, tacchino e salsiccia con peperone

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Galletto alla brace

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Coscio di pollo alla brace

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Agnello alla brace

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Hamburger di ns. produzione con patatine È senza panino

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Baccalà S. Giovanni alla brace Quello giallo, gusto intenso

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Spiedino di pesce alla brace Totani e gamberi

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Contorni

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Fagioli al forno

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Fagiolo cannellino di San Ginese

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Patatine fritte o arrosto

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Insalata mista

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Spinaci saltati all'olio

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Pinzimonio

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Carciofi fritti

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Formaggi

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Formaggi freschi o stagionati Porzione

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Misto di formaggi Grana, gorgonzola, pecorino

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Pizze

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Pizza Margherita

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Pizza Napoletana Capperi e acciughe

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Pizza ai funghi

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Pizza prosciutto crudo di Parma e mascarpone

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Pizza bresaola, rucola e grana

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Pizza al prosciutto crudo di Parma

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Pizza al prosciutto cotto

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Pizza ai wurstel

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Pizza ai funghi e prosciutto cotto

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Pizza ai funghi e prosciutto crudo di Parma

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Pizza con salsiccia e cipolla

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Pizza quattro stagioni

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Pizza quattro formaggi

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Pizza capricciosa

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Pizza "La Cantina" Funghi, salsiccia, olive e cipolla

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Pizza prosciutto crudo di Parma e rucola

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Pizza al salamino piccante

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Pizza alla rucola

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Pizza alle verdure

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Pizza tonno e cipolle

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Pizza gamberetti e rucola

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Pizza ai frutti di mare Solo in estate

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Pizza Buffa Pomodoro, mozzarella, radicchio, salsiccia e taleggio

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Pizza Margherita con mozzarella di bufala

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Pizza speck

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Pizza speck e rucola

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Pizza speck e mascarpone

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Pizza prosciutto crudo di Parma, rucola e grana

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Pizza marinara Con pomodoro, aglio e origano

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Pizza salsiccia e brie

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Calzoni

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Calzone Prosciutto cotto e mozzarella

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Calzone farcito Prosciutto cotto, mozzarella, funghi, olive e carciofi

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Focacce

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Focaccina vuota

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Focaccia prosciutto cotto e mozzarella

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Focaccia prosciutto crudo di Parma e mozzarella

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Focaccia con salsiccia e stracchino

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Pane arabo Prosciutto crudo, mozzarella, lattuga e pomodori

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Dolci

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Cheese Cake bianco o con frutti di bosco

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Tiramisù con cioccolato Amedei "Toscano Black 63%"

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Tortino morbido di cioccolato al 50% cacao con gelato

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Crema croccante al forno con frutti di bosco

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Crema Catalana

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Bignè ripieni di crema pasticcera e cioccolato

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Sgroppino al limone alcolico

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Gelato

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Cantuccini alle mandorle

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Torta fichi e noci

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Ananas al naturale

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Ananas al Maraschino

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Macedonia di frutta fresca

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Macedonia con gelato

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua 0,75cl

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Lattine Fanta/Coca-Cola

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Pepsi-Cola alla spina 0,20cl

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Pepsi-Cola alla spina 0,40cl

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Birra alla spina piccola 0,20cl

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Birra alla spina media 0,40cl

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Birra rossa alla spina 0,20cl

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Birra rossa alla spina 0,40cl

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Birra Weiss bottiglia 0,50cl

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Bruton Bianca Al 5%, chiara con farro della Garfagnana, 0,40cl

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Bruton di Bruton Al 5,5%, chiara, 0,20cl

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Bruton di Bruton Al 5,5%, chiara, 0,40cl

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Bruton Stoner Al 7,5%, chiara doppio malto, 0,20cl

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Bruton Stoner Al 7,5%, chiara doppio malto, 0,40cl

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Bruton Lilith Al 5,5%, ambrata, 0,20cl

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Bruton Lilith Al 5,5%, ambrata, 0,40cl

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Caffè

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Caffè corretto

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Bomba livornese

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Amari, Vodka, Grappa, Limoncello

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Grappa di Brunello, Barrique

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Vini al bicchiere

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Prosecco doc Treviso Masottina

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Vermentino "Litorarale" Val delle Rose, 2021

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Bolgheri "Nubia" rosato Da uve Cabernet Sauvignon e Sangiovese, Ceralti BIO, 2021

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Colline Lucchesi "Fubbiano" Fattoria di Fubbiano, 2019

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Chianti Classico "Badia a Coltibuono" Badia a Coltibuono, 2019

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Bolgheri "Scirè" Cabernet Sauvignon-Merlot, Az. Agr. Ceralti, 2020

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Amarone Montresor, 2015

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