La Cantina di Alfredo

Tartare di manzo

Salumi con crostini

Bruschetta all'olio extra vergine d'oliva

Bruschetta al pomodoro fresco

Pane caldo con lardo

Salumi misti o prosciutto crudo di Parma

Prosciutto Bazzone della Garfagnana

Sformatino di porri su crema di patate e zafferano

Pasta fritta

Crostini

Polenta fritta con funghi porcini, ai fegatini, crostino "La Cantina", polpettina e pasta fritta

Salumi di Cinta Senese

Lardo, guanciale, salame e lombo di Montaione

Tortino di baccalà e patate su vellutata di pomodoro e chips di polenta

Frisco

Rucola, radicchio, bresaola, grana e noci

Boscaiola

Lattuga, radicchio, rucola, speck, funghi champignon, fontina

Mediterranea

Lattuga, carote, tonno, mais, mozzarella e pomodori

Ravioli ricotta e spinaci

Formaggi, speck e noci

Tortelli casalinghi al ragù

Pici al cinghiale

Tagliatelle ai carciofi al pesto di menta e mandorle

Spaghetti alla carbonara

Lasagne al forno

Zuppa frantoiana

Minestra di farro

Fiorentina alla brace (prezzo all'etto)

Filetto di manzo alla brace (prezzo all'etto)

Tagliata di manzo (prezzo all'etto, minimo per 1 persona 500 g)

Tagliata di manzo con rosmarino e pepe nero (prezzo all'etto)

Bistecca di vitella alla brace (prezzo all'etto)

Rosticciana alla brace

Bistecca di Cinta Senese

Maiale nero toscano

Spiedino di carni miste alla brace

Maiale, tacchino e salsiccia con peperone

Galletto alla brace

Coscio di pollo alla brace

Agnello alla brace

Hamburger di ns. produzione con patatine

È senza panino

Baccalà S. Giovanni alla brace

Quello giallo, gusto intenso

Spiedino di pesce alla brace

Totani e gamberi

Fagioli al forno

Fagiolo cannellino di San Ginese

Patatine fritte o arrosto

Insalata mista

Spinaci saltati all'olio

Pinzimonio

Carciofi fritti

Formaggi freschi o stagionati

Porzione

Misto di formaggi

Grana, gorgonzola, pecorino

Pizza Margherita

Pizza Napoletana

Capperi e acciughe

Pizza ai funghi

Pizza prosciutto crudo di Parma e mascarpone

Pizza bresaola, rucola e grana

Pizza al prosciutto crudo di Parma

Pizza al prosciutto cotto

Pizza ai wurstel

Pizza ai funghi e prosciutto cotto

Pizza ai funghi e prosciutto crudo di Parma

Pizza con salsiccia e cipolla

Pizza quattro stagioni

Pizza quattro formaggi

Pizza capricciosa

Pizza "La Cantina"

Funghi, salsiccia, olive e cipolla

Pizza prosciutto crudo di Parma e rucola

Pizza al salamino piccante

Pizza alla rucola

Pizza alle verdure

Pizza tonno e cipolle

Pizza gamberetti e rucola

Pizza ai frutti di mare

Solo in estate

Pizza Buffa

Pomodoro, mozzarella, radicchio, salsiccia e taleggio

Pizza Margherita con mozzarella di bufala

Pizza speck

Pizza speck e rucola

Pizza speck e mascarpone

Pizza prosciutto crudo di Parma, rucola e grana

Pizza marinara

Con pomodoro, aglio e origano

Pizza salsiccia e brie

Calzone

Prosciutto cotto e mozzarella

Calzone farcito

Prosciutto cotto, mozzarella, funghi, olive e carciofi

Focaccina vuota

Focaccia prosciutto cotto e mozzarella

Focaccia prosciutto crudo di Parma e mozzarella

Focaccia con salsiccia e stracchino

Pane arabo

Prosciutto crudo, mozzarella, lattuga e pomodori

Cheese Cake bianco o con frutti di bosco

Tiramisù con cioccolato Amedei "Toscano Black 63%"

Tortino morbido di cioccolato al 50% cacao con gelato

Crema croccante al forno con frutti di bosco

Crema Catalana

Bignè ripieni di crema pasticcera e cioccolato

Sgroppino al limone alcolico

Gelato

Cantuccini alle mandorle

Torta fichi e noci

Ananas al naturale

Ananas al Maraschino

Macedonia di frutta fresca

Macedonia con gelato

Acqua 0,75cl

Lattine Fanta/Coca-Cola

Pepsi-Cola alla spina 0,20cl

Pepsi-Cola alla spina 0,40cl

Birra alla spina piccola 0,20cl

Birra alla spina media 0,40cl

Birra rossa alla spina 0,20cl

Birra rossa alla spina 0,40cl

Birra Weiss bottiglia 0,50cl

Bruton Bianca

Al 5%, chiara con farro della Garfagnana, 0,40cl

Bruton di Bruton

Al 5,5%, chiara, 0,20cl

Bruton di Bruton

Al 5,5%, chiara, 0,40cl

Bruton Stoner

Al 7,5%, chiara doppio malto, 0,20cl

Bruton Stoner

Al 7,5%, chiara doppio malto, 0,40cl

Bruton Lilith

Al 5,5%, ambrata, 0,20cl

Bruton Lilith

Al 5,5%, ambrata, 0,40cl

Caffè

Caffè corretto

Bomba livornese

Amari, Vodka, Grappa, Limoncello

Grappa di Brunello, Barrique

Prosecco doc Treviso

Masottina

Vermentino "Litorarale"

Val delle Rose, 2021

Bolgheri "Nubia" rosato

Da uve Cabernet Sauvignon e Sangiovese, Ceralti BIO, 2021

Colline Lucchesi "Fubbiano"

Fattoria di Fubbiano, 2019

Chianti Classico "Badia a Coltibuono"

Badia a Coltibuono, 2019

Bolgheri "Scirè"

Cabernet Sauvignon-Merlot, Az. Agr. Ceralti, 2020

Amarone

Montresor, 2015