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La Caletta del Canavese

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I nostri crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostriche Gillardeau (3 pezzi)

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Gambero rosso di Mazara del Vallo

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Mazzancolla Sicilia

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Scampo porcupine

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Tartare di tonno rosso

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Cruditè di mare (su prenotazione)

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Riccio galizia (su prenotazione)

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Gli antipasti

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Jamon serrano riserva

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Alici del cantabrico e burro

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Steak tartare Battuta di Fassone, condita con tabasco, cipollotto, olio, worcestershire sauce, limone, sale, pepe, senape, acciuga, chiusa da una raspata di Bella Lodi

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Vitello tonnato Il più classico degli antipasti piemontesi

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Paglia e fieno di seppie Tagliatelle di seppie e zucchine al vapore, bottarga di muggine, profumo di bergamotto

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Merluzzo salato alla pantesca Merluzzo salato cbt, pomodorini, basilico fresco, olive, pinoli e cipolla rossa

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Tonno in sashimi Sashimi di tonno rosso, sedano, mela verde, noci e salsa ponzu al bergamotto

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Santè di cozze alla marinara o in zuppetta

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Cozze alla bretone

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I primi piatti

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Spaghetto vongole (n. 8) Spaghetti di grano duro con vongole, acqua di pomodoro e mollica atturrata

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Tagliolini freschi al doppio pomodoro Tagliolini freschi all'uovo con doppio pomodoro di Ottavio e pecorino romano

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Gnocchi calamaretti e zucchine Gnocchi di patate, calamaretti, zucchine, colatura di alici e polvere di peperone

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Trofie al pesto Trofie fresche al pesto alla genovese

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Paella de marisco (minimo 2 persone, al cad)

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Tagliolini freschi, polpa di riccio, bisque di gambero rosso e bottarga di muggine

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I secondi

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Frittura dei nostri mari Calamari del Mediterraneo, mazzancolle, sarde, alici, paranza dell'Adriatico, talvolta pesce sciabola, impanati con pane panko o infarinati e fritti in olio di girasole, con maionese al wasabi

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Roastbeef Roastbeef di sottofiletto all'inglese con fiocchi di bufala, pomodorini, fagiolini, olive taggiasche, cipolla rossa e una leggera vinaigrette al balsamico

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Entrecote argentina Sottofiletto di angus argentino servito con senape e patate al forno

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Bistecca di tonno rosso Tataki di tonno rosso e babaganoush di melanzane

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Tentacolo di polpo alla griglia Pomodorini alla brace e maionese paprika e annatto

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Pescato del giorno Secondo disponibilità: rombi, branzini e orate, prezzo a etto a partire da 6 euro

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Selezione delle nostre costate Prezzo a etto a partire da 6 euro

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Orologio di formaggi

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Dolci

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Tiramisù

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Semifreddo cioccolato bianco e pistacchi

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Cannolini siciliani

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Pavlova

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Gelato artigianale naturale di nostra produzione

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua minerale 0,75 l naturale o gasata
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