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La Bruna

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Antipasti

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Antipastone casereccio della casa Fantasia di verdure tipiche con salumi e formaggi tipici

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Tagliere di salumi e formaggi tipici lucani

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Antipasto all'italiana Crudo e mozzarella

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Caprese Pomodori freschi e mozzarella, olio evo, origano

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Cialledda materana Pane raffermo, cipolla, pomodori freschi, olio evo, origano

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Peperoni cruschi

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Crostone con mozzarella e pomodorini

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Crostone con salsiccia, rape e crusco

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Menu spritz Aperol spritz accompagnato da pecorino, peperoni cruschi, crostone ed olive

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Primi piatti

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Orecchiette con cime di rape Pasta fresca, aglio, olio evo, cime di rapa, pangrattato di Matera

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Maccheroncini con salsiccia tipica materana e funghi cardoncelli

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Cavatelli con pomodori freschi, rucola e cacioricotta

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Tagliolini della Bruna Pasta fresca all'uovo, pancetta, cipolla, ceci, olio evo, funghi cardoncelli

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Trofie dei Sassi Pasta fresca, salsiccia di maiale, cipolla, zucchine, olio evo

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Crapiata materana Mix di legumi, aglio, pancetta, olio evo

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Vellutata di fave con cicorie

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Spaghetti alla Sangiovannina Olio evo, salsa di pomodoro, aglio, capperi, olive, origano

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Spaghetti aglio e olio Con pangrattato di Matera

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Ravioli di noci al profumo di tartufo Pasta fresca ripiena con ricotta e noci, cipolla, salsa di pomodoro, olio di tartufo

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Orecchiette con gamberetti e rucola Pasta fresca; prodotto che può essere surgelato

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Calamarata ai frutti di mare Pasta fresca; prodotto che può essere surgelato

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Secondi piatti

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Tris di carne Agnello, salsiccia di maiale, capocollo di maiale

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Salsiccia di maiale alla brace

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Entrecote di Angus argentino Da 350 g circa

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Costata di manzo 600 g circa

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Fiorentina di manzo 1000 g circa

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Scaloppina al limone

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Agnello alla brace

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Agnello con patate Ricetta antica: agnello, cipolla, parmigiano, olio evo, origano, patate fresche

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Cutturidd' Agnello in terracotta con verdure, patate, cipolla. Su prenotazione, minimo 2 porzioni, prezzo a porzione

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Stinco di maiale al forno con patate 650 g circa, prezzo a porzione

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Baccalà al forno con olive, cruschi e pangrattato Prodotto che può essere surgelato

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Orata con mandorle e rosmarino Prodotto che può essere surgelato

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Contorni

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Patatine fritte

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Insalata mista Insalata verde, pomodori freschi, rucola, olio evo

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Fagiolini all'agro

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Cicorie saltate

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Gelati e dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Paste secche alle mandorle

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Trancio di gelato artigianale

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Semifreddo della casa

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Frutta fresca

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