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La Bauta Restaurant

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Pranzo - Insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caprese salad Mozzarella o burrata di bufala DOP, pomodorini datterini e basilico

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Caesar salad Cuore di lattuga, petto di pollo biologico, Caesar dressing, bacon, Parmigiano Reggiano e crostini di pane

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Horto salad Lattuga gentile, finocchi, carote, pomodorini, cetrioli, rapanelli, avocado e olive

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Pranzo - Sandwich

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Prodotto Prezzo Disponibile
Club sandwich Pane bianco, pollo biologico, pomodoro, lattuga, uovo fritto, bacon e maionese

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Vegan sandwich Verdure grigliate, guacamole, lattuga e pesto di basilico

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La Bauta chicken burger Hamburger di pollo biologico (180 gr), pomodoro cuore di bue, formaggio e lattuga

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Pranzo - I nostri piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vitello tonnato

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Tartare di ricciola, salsa agli agrumi e guacamole

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Parmigiana di melanzane

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Spaghetti alla Nerano

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Linguine alle vongole veraci

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Trancio di pescato del giorno con la sua essenza, pesto di fagiolini e pomodori canditi

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Pranzo - Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù La Bauta Biscotto savoiardo, caffè e crema al mascarpone

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Monoporzione del giorno

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Cena - Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Capesante* cotte dolcemente con purea di finocchi, cuore di sedano e agrumi

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Tartare di zucchine con mandorle, pesto di fiori di zucca e menta

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Battuta di Fassona, gazpacho di pomodori, caprino e catalana di verdure

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La nostra interpretazione del crudo di pesce*

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Selezione di cicchetti La Bauta

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Cena - Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto «Riserva San Massimo» con variazione di peperoni, kefir di bufala e polvere di capperi

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Gnocchi di patate con sugo di scorfano e tenerumi di zucchine al peperoncino

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Tortelli ripieni di melanzane alla parmigiana, pecorino e basilico

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Spaghetti al pomodoro (selezione «Gennaro Esposito»)

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Cena - Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Trancio di pescato del giorno con la sua essenza, pesto di fagiolini e pomodori canditi

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Frittura di pescato di paranza con salsa aioli e misticanza aromatica

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Faraona alla cacciatora con patate novelle, cipollotto e spinaci

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Filetto di manzo con verdure di stagione e salsa Périgueux

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Cena - Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Babà Babà napoletano, crema alla vaniglia e frutti di bosco

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Tiramisù La Bauta Biscotto savoiardo, crema al caffè e cremoso al mascarpone

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Daisy Mousse di kumquat, crema di mandorla e cremoso allo yuzu

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Monoporzione del giorno

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