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La Baita

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Antipasti toscani

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Prodotto Prezzo Disponibile
Grande antipasto «La Baita» Affettati toscani Az. Renieri, crostini misti toscani, cipolline sott'aceto e olive nostraline, caciotta fresca km 0. Senza glutine su richiesta

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Crostini misti toscani Crostino fegatini, bruschetta pomodoro, polenta con sugo di funghi, polenta fritta

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Pinzimonio di verdure fresche Senza glutine, senza lattosio

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Raclette alla lampada Con ortaggi freschi. Senza glutine

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Degustazione di formaggi di Pienza Fattoria Buoca Nuova con miele bio Az. Irto Colle e mostarda di frutta. Senza glutine

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Tartare di manzo di scottona Senza glutine, senza lattosio

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Gran crudo di carne Tartare di manzo, sashimi di manzo in salsa di soia, carpaccio di manzo e pistacchi, nervetti con verdure, salsiccia e stracciatella su pane guttiau

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Fresh burger Tartare di manzo, stracciatella, cipolle caramellate. Senza glutine

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Pane toscano e lardo di cinta senese Senza lattosio

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Carciofini toscani sott'olio Senza glutine, senza lattosio

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Pecorino km 0 con miele di castagno bio Senza glutine

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Dal banco dei salumi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto di cinta senese Az. Renieri 24 mesi Tagliato al coltello. Senza glutine, senza lattosio

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Carpaccio di capocollo Az. Renieri, olio IGP e pepe Szechuan. Senza glutine, senza lattosio

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Affettati misti toscani Az. Renieri Senza glutine, senza lattosio

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tordello lucchese al ragù di scottona

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Polenta ai funghi porcini Senza glutine, senza lattosio. I funghi porcini sono un prodotto stagionale

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Polenta al ragù di scottona Senza glutine, senza lattosio

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Risotto carnaroli ai funghi porcini Senza glutine su richiesta

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Pici freschi al ragù di cinghiale toscano Senza lattosio su richiesta

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Ravioli ricotta e spinaci burro e salvia

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Secondi piatti

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Bistecca nella costola Alla brace. Prezzo al chilo

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Bistecca nel filetto Alla brace. Prezzo al chilo

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Bistecca «La Baita» Alla brace. Prezzo al chilo

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Bistecca alla rucola Alla brace. Prezzo al chilo

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Bistecca «Robespierre» Alla brace. Prezzo al chilo

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Filetto alla brace

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Filetto «La Baita»

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Filetto all'alpina

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Galletto al mattone

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Piccione alla brace

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Agnello alla brace Nuova Zelanda

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Coniglio alla brace

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Lombatina di vitella

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Salsicce e rosticciana alla brace

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Grigliata mista Minimo 2 persone

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fritto misto di verdure

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Funghi porcini trifolati

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Insalata mista

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Cappelle di fungo porcino alla griglia

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Fagioli bianchi

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Spinaci in foglia al vapore

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Patate al forno

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Patatine fritte

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù Senza glutine su richiesta

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Panna cotta moka Con caramello al caffè e crumble di lotus. Senza lattosio

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Gelato di crema ai frutti di bosco freschi Senza glutine

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Biscottini misti toscani con vin santo Senza glutine, senza lattosio

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Mousse di yogurt greco con frutti di bosco Con frutti di bosco freschi. Senza glutine

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Sgroppino di limone e vodka Senza glutine

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Semifreddo al pistacchio Con cioccolato bianco e pistacchi tostati. Senza glutine, senza lattosio

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Frutta fresca con fonduta di cioccolato fondente Senza glutine, senza lattosio

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Gelato al caramello salato Su biscotto al cioccolato e anacardi tostati. Senza glutine, senza lattosio

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