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L'Osteria dell'Orologio

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Percorsi degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione 6 portate Baccalà in olio cottura, salsa brava e insalatina alla brace; polpo, yogurt, cetriolo e anguria marinata; triglia, il suo pil pil, melanzana bruciata e pomodori marinati; spaghettino Mancini all'acqua di pomodoro con cozze, friggitello e pane croccante al basilico; ombrina, mugnaia al limone, caviale d'aringa e galletti; dessert. Per tutto il tavolo

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Libera-mente Tonno, pane, pomodoro e gelato al basilico; marmora, mandorla, melissa e pesca; gambero rosso, ostriche, friggitelli e piparras; polpo, yogurt, cetriolo e anguria marinata; triglia, il suo pil pil, melanzana bruciata e pomodori marinati; risone all'ortica, pil pil di fasolari e gobbetto; bottoncino alla Nerano di tonno; testa alla cacciatora; dessert. Per tutto il tavolo

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Tutto il tonno Coda, magro, panettonno e stagionati, cordone, frontale, tarantello, ventresca, cuore, guancia, collare, dessert. Per tutto il tavolo

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Per assaggiare i crudi e i cotti Per tutto il tavolo

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Il crudo olio e sale

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Gli stagionati della nostra macelleria di pesce

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Tonno, pane, pomodoro e gelato al basilico Crudo

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Marmora, mandorla, melissa e pesca Crudo

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Gambero rosso, ostriche, friggitelli e piparras Crudo

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Baccalà in olio cottura, salsa brava e insalatina alla brace Cotto

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Polpo, yogurt, cetriolo e anguria marinata Cotto

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Triglia, il suo pil pil, melanzana bruciata e pomodori marinati Cotto

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetto Mancini ai lupini locali Con aggiunta di bottarga 22 euro

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Minestra di mare tra crudo e cotto

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Tonnarello all'amatriciana estiva di tonno con pecorino del Fondatore

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Spaghettino Mancini all'acqua di pomodoro con cozze, friggitello e pane croccante al basilico

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Bottoncino alla Nerano di tonno

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Risotto alla crema di crostacei thai Non è possibile la mezza porzione

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Secondi

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Costata di tonno Al etto

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Ombrina con mugnaia al limone, caviale d'aringa e galletti

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Ventresca, dahl di lenticchie e chimichurri di alghe

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Collari e pinne alla cacciatora

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I crostacei al fumo di brace

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Il fritto di mare

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Contorni

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Insalata di pomodori con bottarga di muggine

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Finocchio, alici e acciughe

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Friggitelli e salsa di alici

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppetta di frutta e verdura con sorbetti di stagione e spuma di yogurt

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Fragola, panna e lamponi

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Danubio, zabaione al marsala e pesche

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Foresta nera

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Nocciola, limone e liquirizia

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Pane

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di pani fatti in casa ed olio Evo Quattrociocchi A persona
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