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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere salumi e formaggi x2 persone Salumi toscani: coscio di prosciutto crudo, mortadella, finocchiona IGP, lombatella stagionata, salamino al vino Chianti DOCG, bruschette con pachino e pesto di basilico. Formaggi: caciottina alle noci, semistagionato di Nerola, stagionato vaccino

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Tagliere salumi e formaggi x4 persone Come il tagliere x2

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Tagliere formaggi x2 persone Caciottina alle noci, semistagionato di Nerola, stagionato vaccino, caciottina piccante, mozzarella di bufala con confettura di cipolle brasate e bruschette o cialde di pane

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Tagliere bruschette Insalata coleslaw e pomodoro secco tostato; lardo di Colonnata, pecorino e miele; burrata, alici e lime; pachino e pesto di basilico

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Tagliere Officina x2 Capocollo toscano, prosciutto crudo toscano, mortadella, grissini home made, chips, mini supplì, mini crocchette, mozzarelle in carrozza, caciotta piccante, formaggio vaccino, panini farciti e olive piccanti

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Tagliere Officina x4 Come il tagliere Officina x2

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Tagliere pinsa e chips Scegli il gusto: margherita, boscaiola, crostino, ortolana, marinara, würstel, diavola, napoli

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Officina snack Chips, olive e noccioline

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Tartare fassona focaccia Stracciata di burrata, lattuga, confit e senape al miele

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Tartare fassona guacamole Guacamole, cipolla caramellata con sbriciolata di olive nere tostate

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Tartare fassona crostone Crostone di pane grigliato, maionese alla paprika piccante, pomodoro

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Tartare salmone Avocado, burrata, pomodorini confit e sesamo

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Cuoppo frittura di mare Cartoccio di anelli e ciuffi di calamaro + salsa del giorno

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Cuoppo frittura di terra Frittatina di pasta, polpette di melanzane, polpette di carne, polpette di riso uova e formaggio + salsa del giorno

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Fritti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Chips classica

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Chips cacio e pepe

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Chips guacamole

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Chips salsa cheddar

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Chips salsa Officina

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Chips maionese alla paprika piccante

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Stick classica Bastoncini di patate

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Stick cheddar e bacon

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Crocchetta di patate classica

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Crocchetta di patate mortadella, burrata e pistacchi

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Crocchetta di patate carbonara

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Crocchetta di patate funghi porcini e pesto di rucola

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Crocchetta di patate burrata e alici

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Polpette di pulled pork (3 pz.) Maiale sfilacciato, sfilacci di peperoncino e salsa Officina

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Falafel (4 pz.) Polpette di ceci con erbe aromatiche e maionese di soia

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Supplì XL al ragù di carne

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Supplì XL cacio e pepe

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Lingotto con tonnarello all'amatriciana Con pecorino grattugiato

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Trittico romano 1 supplì cacio e pepe + 1 lingotto amatriciana + 1 crocchetta carbonara

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Fiore di zucca Alici e mozzarella

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Pollo fritto Con salsa agrodolce alle mele

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Chicken and stick Pollo fritto, stick di patate con salsa Officina e maionese

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Costine di maiale Marinate alla birra e servite con salsa speciale sporcadita e patate arrosto

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Controfiletto porcini Salsa agrodolce alle mele, funghi porcini, pomodori secchi tostati

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Controfiletto bacon Crema di carote, bacon caramellato, indivia, pinoli e uvetta

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Controfiletto orto Crema ai peperoni, zucchine grigliate con salsa chimichurri

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Controfiletto estivo Pesto di rucola (frutta a guscio), pomodori confit, cipolla caramellata, glassa di aceto balsamico e cialde di parmigiano

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Controfiletto

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Tagliata di pollo coleslaw Pollo CBT, insalata coleslaw e pomodori secchi tostati

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Tagliata di pollo indivia Pollo CBT, indivia, pinoli, olive taggiasche, crema ai peperoni e sbriciolata di taralli home made

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Tagliata di pollo teriyaki Pollo CBT, salsa teriyaki, pomodorini confit, cipolla caramellata, pesto di basilico, cialda di parmigiano

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Tagliata di pollo porcini Pollo CBT, funghi porcini, crema di patate, olive taggiasche, miele, mandorle e pinoli

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdure grigliate Zucchine e melanzane

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Patate arrosto

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Indivia belga pinoli e uvetta

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Insalata Lattuga, rucola e carote

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Pinse classiche italiane
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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita Mozzarella, pomodoro

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Margherita e bufala Mozzarella, pomodoro, bufala e basilico

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Marinara Pomodoro, origano, aglio

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4 stagioni Mozzarella, pomodoro, funghi, carciofini, olive nere, prosciutto crudo di Siena

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Boscaiola Mozzarella, funghi e salsiccia

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Diavola Mozzarella, pomodoro, salame piccante

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Gricia Mozzarella, pecorino, guanciale, pepe

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Mortazza Mozzarella, mortadella, stracciata di burrata e pistacchi

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Domande di questo prodotto nessuna
Ortolana Mozzarella, melanzane, zucchine grigliate, pachino gialli e rossi

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Patate e salsiccia Mozzarella, patate e salsiccia di Cherubino

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Domande di questo prodotto nessuna
Tonno e cipolla Mozzarella, pomodoro, tonno, cipolla

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Quattro formaggi Mozzarella, pecorino di Nerola, gorgonzola e scamorza

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Würstel Mozzarella, pomodoro, würstel

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Crostino Mozzarella, prosciutto cotto alla griglia di Siena

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Napoli Mozzarella, pomodoro, alici

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Americana Mozzarella, pomodoro, würstel e patatine fritte

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Pinse speciali bianche
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Prodotto Prezzo Disponibile
Estiva Mozzarella, confit gialli e rossi, prosciutto crudo toscano, olive nere e fior di latte

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Fiori e alici Mozzarella, fiori di zucca, alici e bocconcini di fior di latte

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Porcini e guanciale Mozzarella, funghi porcini, guanciale, pecorino, cipolla fritta

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Officina bianca Mozzarella, patate, salsiccia di Cherubino, nduja e mozzarella fior di latte

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Domande di questo prodotto nessuna
Invidiosa Mozzarella, indivia, olive taggiasche, gorgonzola e noci

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Domande di questo prodotto nessuna
Pulled bianca Mozzarella, maiale sfilacciato, cipolla caramellata, pesto di rucola e maionese alla paprika piccante

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Domande di questo prodotto nessuna
Salmone teriyaki Mozzarella, salmone, teriyaki, mela, rucola e sesamo

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Domande di questo prodotto nessuna
Crostino speciale Mozzarella, prosciutto cotto alla griglia di Siena, cipolla caramellata e pomodori secchi

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Domande di questo prodotto nessuna
Lardo e patate Mozzarella, lardo, julienne di patate arrosto, funghi champignon

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Carbonara Mozzarella, crema carbonara, guanciale e pecorino

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Pinse speciali rosse
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Prodotto Prezzo Disponibile
Porcini rossa Pomodoro, mozzarella e funghi porcini

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Calabra Pomodoro, pomodorini arrosto gialli e rossi, nduja del Cicolano, bufala, olive, capperi e origano

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Domande di questo prodotto nessuna
Tre pomodori Pomodoro, pomodorini gialli e rossi, bufala, cialda di parmigiano e pesto di basilico

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Domande di questo prodotto nessuna
Marinara 'vecchia maniera' Pomodoro, alici, prezzemolo, olive taggiasche e stracciata di burrata

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Domande di questo prodotto nessuna
Officina rossa Pomodoro, pomodorini gialli e rossi, confit, olive taggiasche, bufala e pesto di basilico

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Norma Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, ricotta salata e pesto di basilico

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Domande di questo prodotto nessuna
Pulled rossa Pomodoro, maiale sfilacciato, verza, senape al miele

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Domande di questo prodotto nessuna
Amatriciana sbagliata Pomodoro, crema al pecorino, guanciale e cipolla caramellata

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Domande di questo prodotto nessuna
Peperoni e salsiccia Pomodoro, peperoni, salsiccia di Cherubino, mozzarella di bufala e pesto di rucola

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Bolognese Pomodoro, macinato di fassona, mozzarella fior di latte, parmigiano e pesto di basilico

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Pinse baciate ripiene
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Prodotto Prezzo Disponibile
Vegetariana baciata Zucchine, melanzane, peperoni, mozzarella fior di latte e pesto di basilico

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Insalata di pollo baciata Pollo, insalata coleslaw e olive taggiasche

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Cotto e pomodoro baciata Prosciutto cotto toscano, pomodoro, lattuga e maionese

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Nazionale baciata Prosciutto crudo toscano, grana, insalata, aceto balsamico e maionese

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Panino + chips (o stick)
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Prodotto Panino Al piatto Prezzo unico Disponibile
Manzo x1 (150g) Hamburger di fassona piemontese

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Manzo x2 (300g) Hamburger di fassona piemontese

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Domande di questo prodotto nessuna
Manzo x3 (450g) Hamburger di fassona piemontese

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Domande di questo prodotto nessuna
Pollo CBT Cotto a bassa temperatura e piastrato

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Domande di questo prodotto nessuna
Pollo fritto Panatura di cereali e panko

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Domande di questo prodotto nessuna
Pulled pork Maiale sfilacciato

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Domande di questo prodotto nessuna
Salsiccia artigianale Salsiccia al finocchietto della Norcineria «Cherubino»

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Vegano Hamburger di ceci

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Crea il tuo poke (o insalatone)
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Prodotto Prezzo Disponibile
Poke con riso Base di riso

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Domande di questo prodotto Riso

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Insalatone Lattuga, rucola e carote

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuccotto di frutta Macedonia di frutta in gelatina

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Tiramisù

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Domande di questo prodotto nessuna
Crema pasticcera al passion fruit

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Domande di questo prodotto nessuna
Cheesecake/panna cotta

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Domande di questo prodotto Gusto

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Tortino al cioccolato Pasticceria Bindi

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Domande di questo prodotto nessuna
Flute pina colada Pasticceria Bindi

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Domande di questo prodotto nessuna
Coppa stracciatella Pasticceria Bindi

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Birre
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Prodotto Prezzo Disponibile
Caraffa da 2 lt di birra Officina o Franziskaner

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Domande di questo prodotto nessuna
L'Officina Lager 30cl Bionda 5.2°

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Domande di questo prodotto nessuna
L'Officina Lager 40cl Bionda 5.2°

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Domande di questo prodotto nessuna
Ducale Birra del Borgo 30cl Belgian strong ale, tonaca di frate 8.5°

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Domande di questo prodotto nessuna
Ducale Birra del Borgo 40cl Belgian strong ale, tonaca di frate 8.5°

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Domande di questo prodotto nessuna
Reale Birra del Borgo 30cl India pale ale, ambrata 6.4°

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Reale Birra del Borgo 40cl India pale ale, ambrata 6.4°

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Domande di questo prodotto nessuna
Guinness 30cl Stout 4.2°

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Guinness 50cl Stout 4.2°

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Domande di questo prodotto nessuna
Franziskaner 30cl Weiss 5°

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Domande di questo prodotto nessuna
Franziskaner 50cl Weiss 5°

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Domande di questo prodotto nessuna
Duchessa Birra del Borgo Saison (farro), dorato, 5.8°, bottiglia

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Domande di questo prodotto nessuna
Maledetta Birra del Borgo Belgian ale, ambrato, 6.2°, bottiglia

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Domande di questo prodotto nessuna
Greta Alta Quota Senza glutine, dorata, 6.2°, bottiglia

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Domande di questo prodotto nessuna
Heineken 33cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Paulaner Weiss 50cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Tennent's 33cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Corona Cero 33cl Lager 0° analcolica

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Spritz
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Prodotto Prezzo Disponibile
All you can spritz Tutti i giorni, tranne venerdì e sabato, dalle 20:00 alle 22:30: spritz classici illimitati (Aperol, Campari, Select, Hugo, Iovem)

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Domande di questo prodotto nessuna
Aperol spritz

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Campari spritz

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Domande di questo prodotto nessuna
Select spritz

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Iovem spritz

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Domande di questo prodotto nessuna
Hugo spritz

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Domande di questo prodotto nessuna
Limoncello spritz Limoncello, prosecco, soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Spritz magico Gin, Cointreau, sciroppo al passion fruit, elderflower, prosecco, Crodino

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Domande di questo prodotto nessuna
Venturo spritz Venturo, prosecco, soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Mirto spritz Mirto bianco, prosecco, soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Kiwi spritz Liquore al kiwi, prosecco, soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Basilico spritz Sciroppo al basilico, prosecco, soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Apple spritz Sciroppo alle mele, prosecco, soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Pomegranate spritz Liquore alla melagrana, prosecco, soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Nemi spritz Liquore alla fragola, prosecco, soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Passion spritz Passoa, prosecco e soda

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Vitamina spritz orange Estratto di carota e arancia, elderflower, prosecco e soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Green spritz Estratto di cetrioli e sedano, liquore alla mela verde, prosecco e soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Peach spritz Liquore con estratto alla pesca, prosecco e soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Apricot spritz Liquore con estratto di albicocche, prosecco e soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Banana spritz Liquore con estratto di banana, prosecco, soda

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Cocktail
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Prodotto Prezzo Disponibile
Negroni Gin, vermouth rosso, bitter rosso

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Domande di questo prodotto nessuna
Negroni sbagliato Vermouth rosso, bitter rosso, prosecco

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Domande di questo prodotto nessuna
St-Germain Negroni Gin, St-Germain, vermouth rosso, bitter rosso

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Domande di questo prodotto nessuna
Boulevardier Bourbon, vermouth rosso, bitter rosso

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Domande di questo prodotto nessuna
Americano Bitter rosso, vermouth rosso, soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Maglia rosa Gin rosa Malfy, vermouth bianco e Fever Three grapefruit

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Domande di questo prodotto nessuna
Venturoni Liquore Venturo, vermouth, dry gin

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Domande di questo prodotto nessuna
Disaronno sour Disaronno, zucchero liquido, succo di limone, albume

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Domande di questo prodotto nessuna
Gin sour Gin, succo di limone, zucchero liquido, albume

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Domande di questo prodotto nessuna
Midori sour Midori, succo di limone, zucchero liquido, albume

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Domande di questo prodotto nessuna
Basil sour Liquore al basilico, lime, zucchero liquido, albume

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Domande di questo prodotto nessuna
Peach sour Liquore alla pesca, lime, zucchero liquido, albume

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Domande di questo prodotto nessuna
Bramble Liquore alle more, lime, zucchero liquido, albume

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Domande di questo prodotto nessuna
Mojito ginger Rum bianco, lime, ginger beer, zucchero di canna bianco e menta

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Domande di questo prodotto nessuna
Mojito Fidel Rum bianco, lime, birra lager, zucchero di canna bianco e menta

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Domande di questo prodotto nessuna
Mojito Rum bianco, lime, soda, menta e zucchero di canna bianco

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Domande di questo prodotto nessuna
Mojito passion Rum bianco, passion fruit, lime, maracuja, soda e zucchero di canna bianco

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Domande di questo prodotto nessuna
Mojito blueberry Rum bianco, succo mirtillo, lime, menta, soda e zucchero di canna bianco

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Domande di questo prodotto nessuna
Mojito royal Rum bianco, lime, prosecco, zucchero di canna bianco e menta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Mojito melagrana Succo melagrana, rum bianco, lime, soda, menta e zucchero di canna bianco

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Domande di questo prodotto nessuna
Dry martini Gin, vermouth dry

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Domande di questo prodotto nessuna
Porn star martini Vodka, Passoa, sciroppo di vaniglia, lime, sciroppo passion

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Domande di questo prodotto nessuna
Blue lagoon martini Vodka, blue curaçao, lime

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Domande di questo prodotto nessuna
Martini mango Vodka, blu curaçao, mango, sciroppo alla fragola e lime

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Domande di questo prodotto nessuna
Daiquiri Rum bianco, lime, zucchero

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Domande di questo prodotto nessuna
Daiquiri yo Rum bianco, pesca e mango, lime, zucchero

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Domande di questo prodotto nessuna
Daiquiri passion Rum bianco, passion fruit, zucchero, lime

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Domande di questo prodotto nessuna
Daiquiri melagrana Rum bianco, succo melagrana, zucchero, lime

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Domande di questo prodotto nessuna
Pina colada Rum bianco, ananas e batida di cocco

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Domande di questo prodotto nessuna
Sabo colada Tequila, ananas, passion fruit e lime

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Domande di questo prodotto nessuna
Paloma Tequila, lime, Fever Three grapefruit

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Cosmopolitan Vodka, succo di lime, succo di cranberries, Cointreau

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Old fashioned Bourbon, angostura, zolletta di zucchero e ciliegia al maraschino

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Caipiroska alla fragola Vodka alla fragola, lime, zucchero di canna, sciroppo alla fragola

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Caipiroska pesca e mango Vodka, succo pesca e mango, lime, zucchero di canna

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Long Island Vodka, gin, rum, tequila, triple sec, simple syrup, Coca Cola

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Moscow mule Vodka, ginger beer, lime, simple syrup

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London mule Gin, ginger beer, lime, simple syrup

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Sex on the beach Vodka, liquore alla pesca, spremuta d'arancia, cranberry

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Manhattan Rye whiskey, vermouth rosso, maraschino, orange bitter

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Mai tai Rum scuro, rum bianco, orange bitter, lime, orzata, menta

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Scorpion Rum bianco, cognac, succo d'arancia, succo di lime, menta

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Zombie Rum scuro, rum bianco, lime, apricot brandy, gocce di sambuca, angostura, succo d'arancia

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Fog cutter Rum bianco, brandy, gin, succo d'arancia, lime, sciroppo d'orzata

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Margarita Tequila, triple sec, lime

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Margarita strawberry Tequila, triple sec, lime e fragola

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Margarita mango Tequila, triple sec, lime e mango

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Margarita watermelon Tequila, lime e liquore al watermelon

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Margarita pineapple Tequila, triple sec, lime e succo d'ananas

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Margarita apricot Tequila, liquore all'albicocca, lime

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Analcolici
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Prodotto Prezzo Disponibile
Caraibe Ananas, arancia, sciroppo di cocco, lime

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Pomegranate Succo di melagrana, lime, ginger beer

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Grape fruit Pompelmo, lime, sciroppo di zucchero, menta

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Analcolico spritz Sanbitter rosso, succo arancia, tonica e soda

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Honey peach Estratto di pesca, lime, miele e soda

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Strawberry in love Sciroppo alla fragola, lime, Sprite

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Maracuja in love Ananas, passion fruit, lime, simple syrup

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Kiwi cucumber smash Estratto di kiwi e cetrioli, succo di limone, miele, menta e soda

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Mango passion Mango, passion fruit, lime, sciroppo di zucchero e soda

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Gin tonic: toniche
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Prodotto Prezzo Disponibile
Schweppes tonica

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Schweppes lemon

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Fever Three Indian

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Fever Three Mediterranean

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Fever Three Elderflower

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Fever Three Grapefruit

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Gin tonic: gin (la tonica non è compresa)
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Prodotto Prezzo Disponibile
Malfy Gin Rose Italia, 41%

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Duroc Gin Italia, 43%

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Z44 Roner Italia, 44%

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Ginepraio Organic Italia, 45%

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Bobby's Schiedam Dry Gin Italia, 42%

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Ginepraio Mediterranean Italia, 43%

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Shori Italia, 43%

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Holywatergin Italia, 42,5%

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Roku Giappone, 43%

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Sakurao Distillery Original Gin Giappone, 47%

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Etsu Japanese Gin Giappone, 43%

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Jinzu Giappone, 41%

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Nikka Coffey Giappone, 47%

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Kinobi Giappone, 46%

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Bombay Saphire Regno Unito, 40%

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Tanqueray Regno Unito, 43.1%

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Hendricks Regno Unito, 41,4%

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Apium London Dry Gin Regno Unito, 40%

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Gin Raw Spagna, 42,3%

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Cubical Mango Spagna, 37,5%

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Nordes Spagna, 41,4%

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Mare Spagna, 42,7%

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London 3 Olanda, 46%

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Adamus Premium Dry Gin Olanda, 42%

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Aviation Gin Stati Uniti, 45%

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Kaiza Sud Africa, 43%

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Christian Drouin Francia, 42%

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Generous Francia, 44%

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The Botanist Scozia, 46%

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Thoi Admiral's Reserve Estonia, 59%

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Xibal Guatemala, 45%

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Elephant Gin Germania, 45%

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Monkey 47 Germania, 47%

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Canaima Venezuela, 47%

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