Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

L'Officina

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di branzino, mandorle, gel al frutto della passione e chips di patata viola

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Riso nero, jasmine e rosso con tartare di verdure, crema di carote e zenzero, zucchine marinate e polvere di olive

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Insalata di spinacino con suprema di galletto francese CBT, salsa di Dijon, scaglie di Grana Padano 30 mesi e sfoglie di pane

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Selezione di salumi con giardiniera fatta in casa e pan brioche

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Selezione di formaggi, gelées di frutta aromatizzate, composte e frutta secca

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Risotto d'autore dello Chef Luca Forlani Prezzo da 18 a 25 euro, secondo la proposta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatella di pasta fresca al limone di Amalfi, fiori di zucca e jalapeño

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Spaghettone di Gragnano con salsa di datterino, fonduta di Pecorino DOP, chips di guanciale e gel al basilico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ravioli di pasta fresca al pomodoro San Marzano, melanzane, ricotta di capra e menta con crema di nocciole tostate e olio al porro stufato

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gnocchetto di patata viola con vongole veraci e crema di zucchine

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Casoncelli alla bergamasca

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Secondi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di manzo, pan brioche tostato allo zafferano, riduzione al Porto e spinacino alle mandorle tostate

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Lombo di agnello alle erbe aromatiche, demi-glace al fondente e carote mignon all'arancia

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Costoletta di maialino iberico alla milanese, fonduta di Parmigiano Reggiano, rucola selvatica e pomodoro confit

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ricciola giapponese, crema di piselli e menta con crumble al pomodoro

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata di tonno rosso di Sicilia, ketchup di barbabietola, pak choi laccato alla soia, sesamo e semi di zucca tostati

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Contorni

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Verdure grigliate

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Fantasia di insalate

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Patate al forno

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Patatine fritte

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dessert

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Panna cotta al cioccolato bianco e mirtillo, crema inglese al pepe di Sichuan, croccante di cioccolato al latte

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata di frutta fresca di stagione, crema pasticcera alla vaniglia, frolla danese e gelatina alla fragola

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cremoso alla fava di tonka, spuma al cocco, gelée al frutto della passione e mango

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tiramisù

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Mousse alla gianduja, cremoso al lampone, crumble al cioccolato, namelaka all'olio extravergine e lampone croccante

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.