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L'Eclettico

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Pane caldo e olio Pagnotta calda di pane artigianale del Dolce Forno di Pennapiedimonte, olio EVO dell'azienda agricola Le donne del Notaio di Rocca San Giovanni

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Crocchette di primavera Crocchette di patate con cuore di pecorino e carciofi, bacon croccante, crema tiepida di fave, lime e menta. 3 pezzi per porzione

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Pallotte cac' e ove Pallotte cac' e ove', salsa al datterino giallo ed erbette della Maiella, crema al peperone rosso abruzzese, ventricina croccante. 3 pezzi per porzione

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Il nostro hummus Hummus di ceci, mango, ananas e jalapeños, servito con nachos messicani

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Spiedini asiatici Spiedini di pollo agrodolci in stecca di bambù, accompagnati da salsa asiatica. 3 pezzi per porzione

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Zaalouk Crema tiepida di melanzane arrostite e pomodoro, paprika dolce, spezie e olio EVO, servita con gnocco fritto

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Polpettine vegane Polpettine di ceci, zucchine, limone e spezie orientali su crema di carote, zenzero e latte di cocco

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Baccalà Baccalà mantecato, ketchup di peperone crusco, crema di mango e crumble di pane agrumato

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Vitello non tonnato Morbido di vitello, gel di cipolla, semi di zucca alla soia, maionese al wasabi e zenzero

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Involtini primavera Involtini primavera di verdure con salsa asiatica. 4 pezzi per porzione

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French fries

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Piatti principali

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Brasato di vitello Vitello a lunga cottura, il suo fondo, velluto di patate al chimichurri, contorni

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Souvlaki greco Spiedoni di maiale alla greca, salsa tzatziki, patate

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Non è un ceviche Polpo al vapore marinato con leche de tigre Nikkey, ananas, cocco e petali di cipolla agrodolci

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Lobster roll Maritozzo artigianale del Dolce Forno di Pennapiedimonte, aragosta al burro, cream cheese all'avocado, mandorle tostate, erba cipollina, salsa ponzu, insalatina. Possibilità di essere preparato con pane senza glutine

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Donut Donut salato artigianale con semi di papavero e sesamo del forno Farina del mio Sacco di Atessa, pulled di pollo, salsa curry e mango, cipolla crispy alla curcuma e pepe, insalata, pomodoro. Possibilità di essere preparato con pane senza glutine

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Abruzzo pork bun Rosetta artigianale di grano tenero Frasinese tipo 1 del forno Farina del mio Sacco di Atessa, maiale porchettato, marmellata di pancetta affumicata e cipolla rossa, pomodoro, insalata, maio alle erbette della Maiella. Possibilità di essere preparato con pane senza glutine

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Vegan bun Panino morbido, burger di verdure, maionese alla sriracha vegana piccante. Possibilità di essere preparato con pane senza glutine

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Cocktail

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Bugsbunny Aperol, carota, zenzero, cocco, acqua tonica

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Sunup Campari, frutto della passione, litchi, pompelmo rosa

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Rubrarita Tequila, liquore al papavero, succo di lime, zucchero, bordo di sale e pepe rosso di Sichuan

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Sensu Gin infuso al pepe verde di Sichuan, liquore al melone verde giapponese, basilico, succo di lime, cetriolo, acqua di mare

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Hanami sour Vodka, amaro Santoni, fiori di ciliegio, succo di lime

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Nutcolada Rum bianco, cocco, lime, ananas, cookies

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Niña Cachaça, succo di lime, polpa fresca di mango piccante, pesca bianca, timo

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Clove Vodka infusa ai chiodi di garofano, cardamomo, cocomero, soda bitter

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Blonde Aperol, cetriolo, salvia, fiori di sambuco, bitter alle olive, soda bianca

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Spritz degli artigiani Aperol, succo di lime, sciroppo di zenzero homemade, aloe vera, bollicina

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Solo andata Campari, vino Montepulciano d'Abruzzo, genziana artigianale, sciroppo spicy al peperoncino e cannella, soda

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Vintage Negroni Negroni invecchiato in botte di rovere francese per almeno 6 mesi

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Mare del Nord Gin, whisky torbato, acqua di mare, cardamomo, lime, pompelmo rosa

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Bevande

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Vino al calice Rosso, bianco, rosato o bollicina

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Birra alla spina Warsteiner Herb 0,3 o Leffe Rouge 0,25

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Coca-Cola 0,33

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Acqua liscia o frizzante 0,75

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Caffè Illy 100% Arabica

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Decaffeinato Illy

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