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Antipasti all'Italiana

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Tradizionale piatto di salumi con giardiniera

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Carnaroli all'acqua di zucca, liquirizia, gorgonzola e amaretto

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Pomo in osmosi di salvia, biscotto e sorbetto all'ananas

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Menu completo (a persona)

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

La Carta dei Risotti

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Risotto appena affumicato con crudo di gambero rosso, limone candito e uova d'aringa

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Risotto con fondente di cipolla rossa e quaglia arrosto

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Risotto al cavolfiore con pane tostato e acciughe del mar Cantabrico

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Risotto alle verdure e gelato al Grana Padano

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Risotto con la zucca

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Risotto cacio e pepe con fichi caramellati

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I fantastici 4 Menu completo: 3 risotti a percorso scelto dalla carta, compreso di dessert. Prezzo a persona

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Antipasti

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Terrina di foie gras d'anatra con brioches e marmellata di cipolle

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Lumache al verde con polenta

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La tagliatella di scottona con la salsa Franciacorta, scalogno candito e uova di aringa

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Stoccafisso mantecato alla Veneziana

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Involtino primavera al radicchio rosso con maionese all'aceto balsamico

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Prosciutto crudo "S. Ilario", pancetta, coppa piacentina e salame I salumi sono accompagnati dalla giardiniera fatta in casa

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Secondi Piatti

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Il manzo nell'olio

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Coniglio alla Ligure

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Costina di maiale al forno con ketchup e caramello di peperone rosso

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Ombrina cotta sul sale con insalata di zucchine

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Contorni

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Peperonata

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Patate olio, aglio e prezzemolo

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Patate al forno

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Verdure al forno

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Dessert e Gelati

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Gran carrello dei formaggi con le nostre mostarde

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Torta di Linz

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Gelato allo zafferano affogato, meringa, olive taggiasche candite e cioccolato

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Millefoglie al mango

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Sorbetto del giorno

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Bevande

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Acqua

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Caffè

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Tisana

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Aperitivo

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Franciacorta brut

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Spritz Aperol o Campari

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Vino bianco o rosso

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