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Contadino Dal lunedì al venerdì a pranzo: primo a scelta, contorno, caffè, acqua o bibita, coperto incluso

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Rustico Dal lunedì al venerdì a pranzo: secondo a scelta, contorno, caffè, acqua e calice di vino, coperto incluso

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Mò Mign - Degustazione senza limiti Dal lunedì al giovedì, minimo 2 persone, uguale per tutto il tavolo. Carrellata di antipasti (salumi di montagna, bruschette miste, pallotte cacio e ova, formaggio fritto), secondi (arrosticini tradizionali, costata di manzo, costine di maiale, patate arrosto), dolce a scelta tra tiramisù, gianduiotto o sorbetto al limone

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All You Can Pasta Dal lunedì al giovedì, minimo 2 persone, uguale per tutto il tavolo

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Menu bambini Fino a 10 anni: 5 arrosticini tradizionali o 5 spiedini di pollo o 1 cotoletta di pollo, patate fritte, 1 bibita, 1 gelato nel pupazzetto

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Antipasto dell'Arrosticino "Presidio SlowFood" Consigliato per 2 persone: mix salumi abruzzesi, cacioricotta, 3 caldi della casa, bruschette

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Tris di primi Consigliato per 2 persone: anellini alla pecorara, ravioli di ricotta, tagliolini al ragù

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Gran grigliata della casa Consigliata per 2 persone: 10 arrosticini tradizionali 200 g, 1 costata Angus Irlanda 600 g, costine di maiale 300 g, costine di agnello 200 g, salsicce di carne e di fegato con peperoncino 400 g, patate arrosto

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Passeggiata in Abruzzo Uguale per tutto il tavolo: pallotte cacio e ova, chitarra 'nghè li pallott, arrosticini tradizionali, patate arrosto, cheesecake al pecorino e ratafià

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Antipasti

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Tartare di manzo "sel. Mazurya Special" Condimenti vari a parte

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Pallotte cacio e ova 4 polpette di formaggio, pane e uovo, cotte nel nostro sugo casareccio

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Bruschette miste 4 pz: prosciutto crudo, cacioricotta schiacciato, salsiccia, pomodoro

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Formaggio alla griglia Caciotta abruzzese

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Formaggio fritto Caciotta abruzzese

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Mix di fritti della casa 2 pz formaggio fritto, 2 pz fiori di zucca, 2 pz olive ascolane, 2 pz straccetti di pollo

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Tagliere di salumi tipici abruzzesi "Presidio SlowFood" Azienda Agricola La Mascionara, Campotosto (AQ). I salumi potrebbero variare in base alla disponibilità del produttore

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Degustazione di formaggi del Parco Nazionale "Presidio SlowFood" Bruschetta con pecorino spalmabile, cacioricotta, presuntuoso, capra, pecorino di Farindola

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Mazzarelle teramane al forno 3 involtini di interiora di agnello avvolti da foglie di indivia e poi legati con il suo budellino

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Giardiniera di zia Amelia Giardiniera agrodolce con verdure di stagione

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Primi piatti

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Anellini alla pecorara Anelli con sugo di ortaggi e ricotta fresca di pecora

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Chitarra 'nghè li pallott Spaghetti alla chitarra con polpettine di carne in sugo

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Ravioli di nonna Lucia Ravioli ripieni di ricotta e conditi con sugo casareccio

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Tagliolini al ragù di agnello (in bianco) Tagliolini paglia e fieno

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Gnocchi di zucca Con fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi e cipolle caramellate

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Chitarra al sugo di cinghiale (in bianco) Spaghetti alla chitarra fatti con farina di grano arso

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Top selection

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Fiorentina di vacca rossa reggiana km0 Con 40 giorni di frollatura, 8,00 € all'etto

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Fiorentina frisona Az. Agricola "La Barisella" km0 Con 25 giorni di frollatura, 7,50 € all'etto

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La fassona piemontese di 9 anni Con 30 giorni di frollatura, pezzatura chiedere al personale, 8,00 € all'etto

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Costata selezione Az. Agricola "La Barisella" km0 Con 20 giorni di frollatura, 600 g, 6,50 € all'etto

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Tagliata di vacca rossa reggiana km0 Con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano, circa 220 g

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Contorni

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Patate del Fucino arrosto (con buccia)

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Patate fritte (con buccia)

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Cicoria ripassata, aglio, olio e peperoncino

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Verdure grigliate

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Insalata mista

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Anelli di cipolla fritti

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Fiori di zucca fritti

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Secondi

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Costine di maiale "Razza Guardiagrele" Cotte a bassa temperatura e poi grigliate, circa 350 g

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Salsicce di maiale abruzzese ai ferri 2 pz di carne e 2 pz di fegato con peperoncino, circa 400 g

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Agnello ai ferri Costine grigliate, circa 300 g

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Agnello fritto Costine panate e fritte, circa 300 g

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Arrosticini

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Arrosticini originali come da tradizione - 10 pz Carne di pecora, circa 200 g

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Spiedini di fegato - 8 pz Fegato di manzo, grasso di agnello e cipolla, circa 230 g

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Spiedini di ventricina - 8 pz Carne di maiale speziata, circa 230 g

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Spiedini di pollo - 8 pz Carne di coscia di pollo con leggera panatura, circa 230 g

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Spiedini vegetariani - 2 pz Scamorzine di bufala affumicata e verdure, circa 220 g

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Il tartufo

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Tartare di manzo al tartufo Tartufo fresco tagliato al momento, disponibilità a seconda della stagione

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Domande di questo prodotto Tipo di tartufo

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Tuber Aestivum (scorzone)»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

Chitarra al tartufo Burro, tartufo grattugiato e tartufo fresco tagliato al momento

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Tuber Aestivum (scorzone)»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

Tagliata di manzo al tartufo Tartufo fresco tagliato al momento

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Dolci di nostra produzione

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Tris di dolci - 3 mini dolci Tiramisù, cheesecake al pecorino e ratafià, gianduiotto

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Tiramisù tradizionale con savoiardi

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Crema catalana Servita calda con zucchero di canna caramellizzato

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Panna cotta Cioccolato fondente, caramello, gianduia, mango

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Cheesecake al pecorino di Farindola Con riduzione di ratafià

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Millefoglie con crema pasticcera e fragole Di nostra produzione

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Gianduiotto Mascarpone, crema al gianduia e nocciole caramellate

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Zuppa inglese con savoiardi e alchermes

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Cestino di frutta Cestino di mandorle, crema pasticcera, frutta di stagione

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Tre cioccolati Prodotto da laboratorio esterno, senza glutine e senza lattosio

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Ananas tagliato al momento

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Gelati

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Gelato alla crema

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Sorbetto nel limone Senza glutine e senza lattosio

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Semifreddo nel cocco

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Tartufo artigianale di Pizzo Calabro Antica Gelateria del Castello

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Gelato per bambini Nel pupazzetto

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Caffè

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Caffè

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Macchiato

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Corretto

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Decaffeinato

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Shakerato

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Orzo/Ginseng

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Thè caldo

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Camomilla

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Tisane

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Soft drinks

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Acqua naturale/frizzante

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Coca Cola, Coca Zero, Fanta, Sprite, Gassosa, Estathè

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Coca Cola 1 litro

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Birre alla spina

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Tucher Weizen - Austria 0,3 L Alc. 5,2%

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Tucher Weizen - Austria 0,5 L Alc. 5,2%

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Poretti 4 luppoli - Italia 0,2 L Alc. 5%

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Poretti 4 luppoli - Italia 0,4 L Alc. 5%

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Grimbergen Double Ambrée - Belgio 0,25 L Alc. 6,5%

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Grimbergen Double Ambrée - Belgio 0,5 L Alc. 6,5%

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Brooklyn East IPA - New York 0,2 L Alc. 6,9%

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Brooklyn East IPA - New York 0,4 L Alc. 6,9%

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Birre speciali

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Riegele Hell - analcolica 0,50 L

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Mongozo Pilsener - gluten free 0,33 L, Alc. 5%

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Vini alla mescita

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Montepulciano d'Abruzzo calice

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Montepulciano d'Abruzzo 1/2 litro

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Montepulciano d'Abruzzo 1 litro

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Trebbiano d'Abruzzo calice

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Trebbiano d'Abruzzo 1/2 litro

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Trebbiano d'Abruzzo 1 litro

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Cerasuolo d'Abruzzo calice

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Cerasuolo d'Abruzzo 1/2 litro

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Cerasuolo d'Abruzzo 1 litro

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Lambrusco calice

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Lambrusco 1/2 litro

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Lambrusco 1 litro

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Prosecco calice

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Prosecco 1/2 litro

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Prosecco 1 litro

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Vini da dessert

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Tenuta de Melis Vino Cotto - Montepulciano d'Abruzzo, bottiglia 500 ml

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Tenuta de Melis Vino Cotto - Montepulciano d'Abruzzo, calice

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Castel Beseno "Salizzoni" 2023 - Moscato Giallo Passito, bottiglia 500 ml

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Castel Beseno "Salizzoni" 2023 - Moscato Giallo Passito, calice

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Tasca d'Almerita "Capofaro" 2022 - Malvasia Passita, bottiglia 500 ml

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Tasca d'Almerita "Capofaro" 2022 - Malvasia Passita, calice

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Vini bollicine

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Martinelli Franciacorta Satèn Chardonnay

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Martinelli Franciacorta Rosé Pinot nero

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Pisoni Trento DOC Brut Chardonnay

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Pisoni Trento DOC Rosé Chardonnay

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Tasca d'Almerita Brut 2020 Chardonnay

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Conca d'Oro Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Glera

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Marino Barani "Scacciapensiero" Vecchie Vigne Ortrugo metodo ancestrale

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Vini lambrusco e rossi frizzanti

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Ariola "Marcello" Millesimato Lambrusco Maestri

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Fattorie di Matilde "Orlando Innamorato" Lambrusco Grasparossa

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Bruno Verdi "Paradiso" Sangue di Giuda Croatina, Barbera, Uva Rara

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Vini bianchi

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Famiglia di Carlo "Nobu" 2024 Abruzzo, Pecorino

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Velenosi "Prope" 2023 Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo

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Fontezoppa "Jajá" 2024 Marche, Passerina

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Villa Collepere "Angelo" Riserva 2020 Marche, Verdicchio

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Tasca d'Almerita "Vigna di Paola" 2024 Sicilia, Malvasia

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Vini rosé

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Tenuta De Melis Cerasuolo "Bardasce" 2024 Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo

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Famiglia di Carlo Cerasuolo "Capo le Vigne" 2024 Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo

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Vini rossi fermi

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Selezione Chiarini DOC 2024 Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo, in esclusiva per l'Arrosticino

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Famiglia di Carlo "Capo le Vigne" 2019 Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo

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Margiotta "Pentima" 2020 Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo, in esclusiva per l'Arrosticino

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Illuminati Riserva "Zanna" 2018 Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo

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Jasci "Poema" riserva 2019 Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo, serie numerata

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Emidio Pepe 2018 Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo, serie numerata

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Tenuta de Melis "Terre dei Vestini" riserva 2022 Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo, serie numerata

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Torre dei Beati "Mazzamurello" riserva 2021 Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo

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Orlanda Cantucci "Ponno" riserva 2017 Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo

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Ausonia "Nostradamus" riserva 2019 Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo

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Nals Margreid "Angra" 2024 Trentino Alto Adige, Pinot nero

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H. Lun Lagrein 2024 Trentino Alto Adige, Lagrein

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Soripa "Vigna Dossi" Valpolicella Classico 2023 Veneto, Corvina, Rondinella, Corvinone

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Domini Veneti Amarone Classico 2021 Veneto, Corvina, Rondinella, Corvinone

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Villabella "Fracastoro" Amarone Classico riserva 2013 Veneto, Corvina, Rondinella, Corvinone

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Marino Barani "Inoctem" Vecchie Vigne 2021 Emilia Romagna, Barbera

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Torre Matilde Chianti DOCG 2021 Toscana, Sangiovese

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Caia Rossa "Pergolaia" 2021 Toscana, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

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Podere San Giacomo Brunello di Montalcino 2018 Toscana, Sangiovese

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Produttori di Manduria "Lirica" 2022 Puglia, Primitivo di Manduria

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Tasca d'Almerita "Ghiaia Nera" 2021 Sicilia, Nerello Mascalese

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