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L'arca di Noè

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Antipasti
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Prodotto Piccola Grande Prezzo unico Disponibile
Panzerotto Pomodoro e mozzarella

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Fiori Fiori di zucca pastellati

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Sott'olio misto Pomodori, melanzane, lampascioni

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Polipo Polipo fresco con patate e olive taggiasche

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Scamorzine Scamorze al forno con pancetta

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Frisellona Frisella, pomodorini e stracciatella

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Fave e cicoria Purè di fave e cicoria

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Parmigiana Melanzane, pomodoro e mozzarella

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Pane e olio Olio di nostra produzione (Puglia)

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Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppa rustica Zuppa di ceci e fagioli

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Cicerchie e cozze Cicerchie (legume antico) e cozze

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Scoglio Spaghetto con pesce fresco

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Pappardella Pappardella di pasta fresca e funghi porcini con panna

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Troccolo Spaghetto di grano duro con polipo e sugo di pomodoro

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Frucielli Pasta corta di grano duro con polpette, stracciatella e sugo di pomodoro

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Carbonara N7 Spaghetti Rummo n. 7, guanciale, uovo e pecorino

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Bigolo spadellato Panna, prosciutto, pancetta, pepe

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Orecchiette
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cime di rapa Aglio, acciughe, peperoncino e cime di rapa

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Crudaiola Aglio, olio, pomodorini e basilico

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Gamberetti Gamberetti, rucola e pomodorini

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Ciociara Panna, pomodoro, peperoncino e origano

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Bis di orecchiette Due salse a scelta tra ciociara, cime di rapa, crudaiola (a persona)

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Tris di orecchiette Tre salse: cime di rapa, ciociara, crudaiola (a persona)

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Secondi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Polipo Polipo fresco con patate, olive taggiasche e sedano

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Costata di manzo 500/600 grammi

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Braciola di maiale 200/250 grammi

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Polpette Polpette di manzo

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Stinco al forno Stinco con patate novelle

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Coniglio Coniglio con polentina

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Braciole baresi Involtini di manzo o al sugo

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Cotoletta Cotoletta di pollo

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Baccalà Baccalà alla vicentina con polenta morbida

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Pollo pugliese Cosciotto al forno con pomodorini leggermente piccante

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Bombette Bocconcino di capocollo cotto a legna

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudi

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Cotti

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Patate al forno

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Purè di fave e cicoria

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Degustazione
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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione di cucina pugliese Panzerottino, fiore di zucca, sott'olio misto, burrata, stracciatella, purè di fave e cicoria, braciola barese, parmigiana, polpetta, bombetta, scamorza con pancetta
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Le pizze
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Prodotto Prezzo Disponibile
Marinara Pomodoro, aglio e origano

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Margherita Pomodoro, mozzarella

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Domande di questo prodotto nessuna
Romana Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

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Domande di questo prodotto nessuna
Napoletana Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano e capperi

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4 formaggi Pomodoro, mozzarella, ricotta, gorgonzola, grana

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Domande di questo prodotto nessuna
4 stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi e carciofi

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Domande di questo prodotto nessuna
Spinaci e ricotta Pomodoro, mozzarella, spinaci e ricotta

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Domande di questo prodotto nessuna
Melanzane Pomodoro, mozzarella, melanzane

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Vegetariana Pomodoro, mozzarella, asparagi, spinaci, melanzane

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosciutto crudo Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

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Occhio di bue Pomodoro, mozzarella, uovo

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Domande di questo prodotto nessuna
Asparagi e uova Pomodoro, mozzarella, asparagi e uovo

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Domande di questo prodotto nessuna
Pancetta e uova Pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo

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Domande di questo prodotto nessuna
Carne salà Pomodoro, mozzarella, carne salà, rucola, cacioricotta

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Tirolese Pomodoro, mozzarella, ricotta, speck

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Funghi porcini Pomodoro, mozzarella, porcini, parmigiano

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Domande di questo prodotto nessuna
Rucola e grana Pomodoro, mozzarella, rucola e parmigiano

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Friarielli e salsiccia Mozzarella, friarielli e salsiccia

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Calzone Pomodoro, mozzarella, prosciutto

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Calzone farcito Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi e carciofi

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Calzone della casa Tonno, capperi, cipolla e peperoni

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Pizza della casa Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, wurstel, capperi e peperoni

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Contadina Pomodoro, mozzarella, fagioli, pancetta affumicata, prezzemolo

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Domande di questo prodotto nessuna
Bizzarra Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, capperi, peperoni, acciughe e olive nere

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Domande di questo prodotto nessuna
Spagna Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, pancetta affumicata, prezzemolo

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Domande di questo prodotto nessuna
Arca di Noè Pomodoro, mozzarella, rucola, cacioricotta, radicchio rosso

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Domande di questo prodotto nessuna
Diavola Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

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