Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

L'Aratro Di Laera Domenico

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto dell'Aratro Varietà di prodotti tipici e materie prime ricercati quotidianamente dai produttori locali

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Capocollo di Martina Franca e cacio ricotta fresco Con cacio ricotta prodotto con latte della murgia

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Prosciutto crudo e burrata Prosciutto crudo stagionato con vinaccia di primitivo, burrata con siero innesto e pomodoro secco

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Formaggi tipici Burrata, mozzarella, cacioricotta fresco, caciocavallo con vinaccia di primitivo, pallone di Gravina, caciocavallo podolico, accompagnati da confetture

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Orecchiette con cime di rape Orecchiette di semola di grano duro con cime di rape, alici salate, aglio, peperoncino, pomodorino fiaschetto di Torre Guaceto e pane soffritto

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cavatellucci con fagioli e cozze Con fagioli nostrani, cozze tarantine e cipolla rossa di Acquaviva

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Fave e cicorie Purea di fave secche di Carpino e cicorielle di campo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Fricelli con cavolfiori e pomodoro fiaschetto Con cipolla rossa di Acquaviva, cavolfiori, caciocavallo podolico e pane soffritto

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cavatellucci di Terra Madre Grano senatore Cappelli con pomodorino fiaschetto, cipolla rossa di Acquaviva e capocollo di Martina Franca, su purea di fave di Carpino

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Grano con frutti di mare Chicchi di grano con seppioline, cozze, vongole e gamberetti, pomodorino fiaschetto, aglio e pane soffritto aromatizzato al limone e menta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Secondi piatti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Arrosto misto alla brace Agnello locale, salsiccia a punta di coltello di suino, bombette e pancetta, cotto alla brace con legno d'ulivo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
'Tiella' paesana Agnello locale con patate, lampascioni e canestrato pugliese, cotta al forno in terracotta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Salsiccia a punta di coltello Di suino cotta alla brace con legno d'ulivo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Filetto di maialino Cotto in padella con vincotto di fichi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Costata di vitello Cotta alla brace con legno d'ulivo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Costata di podolica Mucca autoctona allevata allo stato libero

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Filetto di spigola Con crudaiola di pomodorino fiaschetto di Torre Guaceto, cacioricotta, basilico e olio a crudo Cima di Mola

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.