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Piccoli sfizi

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Patatine fritte

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Crocchè Una crocchetta di patate dal cuore filante di provola di Giffoni

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Frittatina napoletana Bucatini avvolti da una cremosa besciamella, provolone, zucchine trifolate e profumo di basilico, con panatura dorata

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Scugniziello Nodini di impasto fritti con pesto cremoso di pomodori secchi, mandorle, ricotta di Giffoniello e basilico

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Zeppoline cresciute Zeppoline di pasta cresciuta con prezzemolo, sale e pepe

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Antipasti

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Caprese innovativa Pomodori semi-dry in doppia varietà, mozzarella di bufala campana DOP 125g e olio al basilico fresco

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Bufala campana DOP 125g e prosciutto crudo di Parma

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Le quattro delizie Cubo di pan brioche con tartare di tonno fresco, stracciatella di bufala e caviale di limone bio; insalata di mare agli agrumi con petali di olive verdi; ciuffetti di calamaro marinati in soia su hummus di ceci al rosmarino; capasanta scottata su crema di zucchina e crumble di pane al nero di seppia e cereali

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Polpo croccante Polpo croccante, patate croccanti con riduzione di aceto balsamico e rosmarino

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Cozze a piacere Marinara, impepata, diavola o mediterranea

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Crudo di mare Royal Selezione del giorno in base al pescato fresco disponibile

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Insalate

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Semplice Insalata verde, pomodorini e finocchi

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Tonno felice Insalata mista, taglio crudo di tonno fresco in cubetti, arancia, avocado, pomodoro giallo del piennolo semidry

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Zen Insalata verde, scarola riccia, ceci croccanti, cubetti di tofu affumicato, riccioli di carota in vinegret, olive nere, tartare di pomodoro secco

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Primi

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Scialatiello alle vongole veraci Scialatiello di pasta fresca home made alle vongole veraci

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Linguina dell'Angolo Minimo per 2 persone. Linguina saltata in padella con gamberi, scampi, cozze, vongole, calamari, polpo e pomodorini, ricoperta con impasto lievitato e cotta in forno a legna

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Astice Scialatiello di pasta fresca home made all'astice fresco con pomodorini

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Il ragù è di casa Pacchero di pasta fresca home made laccato al ragù lento di 6 ore, colata di provola affumicata Giffoniello e polvere di basilico

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Ricciola nera Scialatiello di pasta fresca al nero di seppia e carbone, saltato nell'essenza di ricciola su crema di pomodoro giallo del piennolo semidry, lacrime di bufala e ricciola fresca marinata con barbabietola

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Risottonerano Risotto mantecato con Provolone del Monaco DOP, crema di zucchine fresche trifolate, chips di zucchine profumate alla scapece

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Secondi

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Ricciola al Mercato del Sud Filetto di ricciola in tempura croccante con insalata riccia, olive nere di Riviera, pinoli caramellati, uvetta e pupaccelle, gel all'arancia

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Ricordo di scoglio e sole Tentacolo di polpo scottato su doppia crema di datterino rosso affumicato e zucchine, polvere di olive nere e cialda nera croccante

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Frittura di calamari e gamberi Servita nel cuoppo napoletano

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Costata Costata da 400g circa con patate novelle a bassa temperatura, paprica dolce e rosmarino

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Filetto di Sorrento Filetto di bovino, crema di caciocavallo e limone candito con contorno di friggitelli

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Contorni

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Verdure di stagione

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Friggitelli saltati con pomodoro fresco

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Patate al forno profumate

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Pizza Collection Story

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Vesuvio impetuoso Base fior di latte D'Agerola, pomodorino giallo del piennolo caramellato, pepite di crema di melanzana e cialda di Grana Padano al pepe nero

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Malafemmena Pomodoro passato, melanzane a funghetto, fior di latte d'Agerola, sbriciolata di salsiccia napoletana e crema di provolone piccante

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Narciso Cornicione ripieno di ricotta, pistacchio tostato e salato. Base fior di latte, salsiccia fresca, patate spadellate con scalogno, sale e pepe, granella di pistacchio

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Vesevo Metà pizza ripiena di parmigiana di melanzane, l'altra metà bianca con fior di latte d'Agerola, pomodorini arrostiti, gocce di pesto di basilico e cialde di parmigiano croccanti

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Pizze bianche

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Sapori dell'orto Fior di latte e verdure saltate in padella (zucchine, melanzane, pomodorini e peperoni)

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Mortadella e pistacchio Fior di latte, provola affumicata, mortadella, granella di pistacchio, stracciatella, olio evo e basilico

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Calzone fritto Fior di latte, ricotta di bufala, salame dolce, prosciutto cotto, pepe, parmigiano DOP e basilico

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Pizzapanz Fior di latte, provola affumicata, crocchè e guanciale croccante

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Biancaneve Fior di latte, olio evo e basilico

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Bufala Bufala DOP, pomodorini freschi, olio evo e basilico

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Salsiccia & friarielli Fior di latte, friarielli saltati con olio, aglio e peperoncino, salsiccia fresca e basilico

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Pizze rosse

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Margherita d'Autore Pomodori San Marzano tagliati a mano, fior di latte, tartare di bufala in cottura, olio al basilico fresco, polvere di Parmigiano

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La straniera Pomodoro passato, fior di latte, patatine fritte, olio evo e basilico

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Diavola Pomodoro passato, fior di latte, salame piccante, olio evo e basilico

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Prosciutto Pomodoro passato, fior di latte, prosciutto cotto e olio evo

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Prosciutto & funghi Pomodoro passato, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, olio evo e basilico

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Margherita Pomodoro passato, fior di latte, olio evo e basilico

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Calzone al forno Fior di latte, ricotta di bufala, salame dolce, prosciutto cotto, pepe, parmigiano DOP, pomodoro passato e basilico

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Pizza polpetta Ragù napoletano con polpettine, parmigiano DOP, stracciatella di bufala e basilico

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Salsiccia Pomodoro passato, fior di latte, salsiccia fresca, olio evo e basilico

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Capricciosa Pomodoro passato, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive nere, capperi, olio evo e basilico

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Funghi Pomodoro passato, fior di latte, funghi, olio evo e basilico

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Marechiaro Pomodoro passato, bufala DOP, pomodorini freschi, parmigiano DOP, olio evo e basilico

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Gorgo & cipolla Pomodoro passato, fior di latte, gorgonzola, cipolla, olio evo e basilico

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Napoletana Pomodoro passato, fior di latte, acciughe, capperi, olio evo, origano e basilico

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Greca Pomodoro passato, fior di latte, olive nere, olio evo e basilico

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Quattro stagioni Pomodoro passato, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive nere denocciolate, olio evo e basilico

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Sfiziosa Pomodoro passato, fior di latte, pomodorini, rucola, prosciutto crudo, olio evo e basilico

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Wurstel Pomodoro passato, fior di latte, würstel, olio evo e basilico

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Marinara Pomodoro passato, pomodorini freschi, olio evo, basilico, aglio e origano

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Dolci momenti

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Babà napoletano al rum

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Tiramisù spumoso con cacao amaro, caffè e Nutella

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Tiramisù al cocco con gocce di caramello salato

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Aragosta con crema al pistacchio e cioccolato bianco

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Sorbetto cristallizzato al limone

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Torta babà chantilly & cioccolato Pasticceria Annunziata Pasta babà con burro fine, farcita con crema chantilly e semifreddo vellutato alle nocciole

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Delizia al limone Pasticceria Annunziata Pan di spagna con crema al limone di Sorrento

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Tre cioccolati home made Mousse a tre strati: cioccolato bianco, al latte, fondente al 70%, crumble alle mandorle al cacao amaro

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Cheesecake frutta o Nutella home made Cheesecake fredda con formaggio spalmabile e panna fresca, su base di biscotti e granella di nocciole

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Ricotta e pera nascosta Terrina di ricotta di Giffoniello mantecata con cubetti di pera Williams, velo di crema catalana flambata al tavolo

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La nostra proposta di gin

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Gin Malfy originale Speziato, con tonica Fever-Tree indian

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Gin Malfy pompelmo Dolce, con tonica Fever-Tree al pompelmo

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Gin Roku Rinfrescante, con tonica Fever-Tree allo zenzero

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Bevande

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Acqua minerale naturale o gasata microfiltrata 0,75 lt

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Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta o Sprite 330ml

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Vino della casa bianco o rosso frizzante alla spina 1/4 lt

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Vino della casa bianco o rosso frizzante alla spina 1/2 lt

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Vino della casa bianco o rosso frizzante alla spina 1 lt

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Birra Heineken bionda o Mc Farland ambrata alla spina piccola

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Birra Heineken bionda o Mc Farland ambrata alla spina media

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Pepsi alla spina piccola

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Pepsi alla spina media

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Estathè in bottiglia di vetro 250ml Limone o pesca

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Birra del mese in calice da 40cl

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Ichnusa non filtrata 50cl

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Erdinger weissbier 50cl

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Messina Cristalli di Sale 50cl

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Caffè e liquori

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Caffè, caffè decaffeinato, caffè d'orzo

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Amari vari Averna, Montenegro, Lucano, San Simone, Sambuca e altri

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Limoncello

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Grappa barricata

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Grappe Moscato, Chardonnay o gialla

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Whisky e distillati pregiati Da 4,90 euro

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