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L'angolo Del Buono

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di salumi e formaggi del Vulture Accompagnati da confetture e miele autoctono

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Polpette di carne con ragù della nonna

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Insalata di baccalà con pomodorino giallo

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Uova al purgatorio con tartufo

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I caldi della tradizione Minimo 2 persone. Selezione di piatti tipici della tradizione lucana e non solo

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi con crema di zucca, salsiccia fresca e rosmarino

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Cannazze al ragù di cinghiale

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Pasta mista con patate e provolone del monaco

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Orecchiette alle cime di rapa

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Polpette alla genovese

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Grigliata mista

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Tagliata di manzo, rucola e grana

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Baccalà alla trainiera Cuore di baccalà cotto a bassa temperatura e servito con olio aromatizzato all'aglio e crusco in uscita

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Costata di maiale alla milanese Costata di maiale panata e fritta

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Filetto di manzo ai tre pepi Filetto di manzo scaloppato e marinato ai tre pepi

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I vini rossi
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Prodotto Calice Bottiglia Prezzo unico Disponibile
Gelso rosso (Tenuta i Gelsi) 2024

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Casello 105 (Tenuta i Gelsi) 2022

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Il rosso di Carmine (Tenuta i Gelsi) 2022

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Calaturi (Tenuta i Gelsi) 2017

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Nero Carbone (Carbone) 2021

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400 doc (Carbone) 2020

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Stupor Mundi (Carbone) 2020

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Nero carbone (Carbone)

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Maddalena rosso (Tenuta Lagala) 2022

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Nero degli Orsini d.o.c. (Tenuta Lagala) 2018

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Aquila del Vulture d.o.c. (Tenuta Lagala) 2019

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Massaron Riserva (Tenuta Lagala) 2017

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Verbo Rosso Consigliato dallo chef

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I vini bianchi
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Prodotto Calice Bottiglia Prezzo unico Disponibile
Gelso bianco (Tenuta i Gelsi) 2024

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Fiano (Carbone) 2024

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Spiralis (Tenuta Lagala) 2022

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Maddalena (Tenuta Lagala) 2024

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