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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere sfizioso (selezione di salumi e formaggi) per 2 persone

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Panzanella con pesto di basilico e noccioline salate

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Hummus di ceci con spumini di patate viola, pomodorini confit

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Pallotte cace e ove (4 pz)

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Canestrato di mucca alla piastra con verdura di stagione ripassata e mandorle tostate

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Polpette di spinaci e ricotta con granella di pistacchi su fonduta di parmigiano (4 pz)

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Patate pasticciate con gorgonzola e speck

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Sfogliatine di patate al rosmarino

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La scroccarella rossa Pizza al mattarello con poco pomodoro, tanto origano e olio

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Focaccia farcita (fantasia di ingredienti)

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Stuzzicherie

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bruschette miste (3 pz)

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Crocchette di patate

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Olive all'ascolana (6 pz)

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Supplì di riso

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Tentazione di crudi

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Carpaccio all'arancia Carpaccio di filetto con arancia, rucola, fiocchi di bufala, mandorle tostate e miele di sapa

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La Fassona piemontese Carpaccio di fassona con cubetti di pescanoce, maionese allo zenzero, gocce di balsamico e radicchio fresco

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La nostra tartare Battuto di filetto con fonduta di gorgonzola, cipolla rossa caramellata e chips di pane croccante

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La nostra selezione di carpacci al naturale Fassona piemontese, filetto di vitello e black angus affumicato

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Raviolini ripieni di ricotta e spinaci ai tre pomodori con gocce di pesto di basilico

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Pappardelle con ragù bianco e porcini su fonduta di parmigiano

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Strangozzi con pachino, crema di stracciata fresca e zucchine croccanti

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Calamarata con salsiccia e provola affumicata filante su crema di patata viola

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Secondi piatti in padella

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Scamorza affumicata con porcini, radicchio e tartufo

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Cubotto di pollo caramellato all'arancia

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Straccetti di vitello con porcini e rucola

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Filetto di vitello con pere Williams e pepe rosa

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Spezzato di agnello fritto con panatura croccante ai pistacchi e maionese allo zenzero

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Lingotto di baccalà su crema di patata viola con peperone crusco e olive

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Secondi piatti alla brace

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Il nostro spiedone di vitello (2 pz)

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Tagliata semplice

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Tagliata di entrecote con salsa teriyaki e semi tostati

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Tagliata di entrecote con rucola e pachino

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Tagliata di entrecote con porcini e radicchio

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Tagliata di entrecote con miele speziato

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Filetto di vitello alla brace (2,5 hg)

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Filetto di vitello con lardo di Colonnata

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Filetto alla brace con burro al café de Paris

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Tagliata di pollo con rucola, pachino e pinoli tostati

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Coscette di pollo alla brace

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Agnello alla brace

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Salsicce alla brace (3 pz) di carne e/o di fegato

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Arrosticini (min. 10 pz), cad.

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Arrosticini di fegato e cipolla (min. 5 pz), cad.

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Hamburger Il Caramellato Hamburger di scottona 200 g, radicchio, cipolla caramellata, fonduta di gorgonzola e noci

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Le insalatone

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Insalatona L'Altro Pianeta Insalata mista, mais, funghi freschi, formaggio fresco, grana, melanzane e zucchine grigliate

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Insalatona di quinoa Quinoa, mele, sedano, finocchi, noci, rucola, bacche di goji, miele, zenzero

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Contorni

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Patate fritte

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Insalata mista

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Verdure grigliate

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Verdure di stagione ripassate

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Patate al forno

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Pizze bianche

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Avezzana Mozzarella, patate, salsiccia

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Valdostana Mozzarella, mozzarella affumicata, speck, basilico, panna

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4 formaggi Mozzarella, gorgonzola, parmigiano, emmenthal

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Patatosa Mozzarella, patate, pancetta, burrata, rosmarino

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Primavera Mozzarella, pomodoro fresco, rucola, scaglie di grana

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Mimmo Mozzarella, burrata, rucola, pancetta

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Campagnola Mozzarella, funghi, prosciutto cotto, panna, ricotta

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Tartufata Mozzarella, funghi porcini, tartufo, rucola

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Vegetariana Mozzarella, peperoni, funghi, zucchine, melanzana

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Bufalina bianca Mozzarella di bufala, pomodorini, prosciutto crudo

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Snella Mozzarella, mozzarella affumicata, gorgonzola, radicchio, lardo di Colonnata

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Pizzolla Mozzarella, cipolla caramellata, tartufo, gorgonzola, pancetta

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La Favalosa Mozzarella, crema di fave, spuma di ricotta, pecorino grattugiato, guanciale croccante

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Pizze rosse

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Margherita Mozzarella

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Napoletana Mozzarella, acciughe

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Tonnara Mozzarella, tonno, carciofi, cipolla

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Capricciosa Mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive

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Parmigiana Mozzarella, melanzana, salsiccia, parmigiano, cipolla caramellata

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Bomba Mozzarella, salame piccante, salsiccia, peperoni, prezzemolo

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Bufalina Mozzarella di bufala, pomodorini, origano e basilico

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Lami Pomodoro, mozzarella di bufala, crema di pachino piccante con peperone soffritto

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Pizze al mattarello

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Stracciaalici Mozzarella, zucchine, stracciata, alici del Cantabrico

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La Confit Passata di pomodoro, pomodorino confit, tarallo sbriciolato, stracciata

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La Caramellata Mozzarella, cipolla rossa caramellata, gorgonzola, salsiccia, radicchio

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La Viola Croccante Mozzarella, spuma di patata viola, pancetta, crema di pecorino allo zafferano, mandorle tostate

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Focacce

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Semplice Olio, rosmarino, sale

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Caprese Pomodoro fresco, mozzarella, origano, rucola

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Farcita Fantasia di ingredienti

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Bresaolata Bresaola, rucola, scaglie di grana

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Colonnata Lardo di Colonnata

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Bevande

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Acqua microfiltrata 0,75 l

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Gassosa 0,25 l

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Coca Cola vetro 1 l

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Coca Cola vetro 0,33 l

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Coca Cola Zero vetro 0,33 l

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Fanta vetro 0,33 l

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Birra Tuborg bottiglia 0,66 l

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Vino sfuso Cantina Sincarpa 0,25 l Trebbiano, cerasuolo o montepulciano

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Vino sfuso Cantina Sincarpa 0,50 l Trebbiano, cerasuolo o montepulciano

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Vino sfuso Cantina Sincarpa 1 l Trebbiano, cerasuolo o montepulciano

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