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Gli antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di bresaola Bresaola su letto di rucola, scaglie di parmigiano, olio e.v.o, limone

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Pesce spada crudo marinato Pesce spada, olio e.v.o, pepe nero, limone

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Antipasto di tonnara Salsiccia di tonno, bottarga di tonno, tonno rosso affumicato, lattume di tonno, tunnina salata, olio e.v.o.

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Tonno affumicato Tonno su letto di rucola

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Bruschetta alla trapanese Pesto alla trapanese: pomodoro fresco, basilico, mandorle, aglio, pecorino, olio e.v.o.

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Bruschetta mista Pesto alla trapanese, macco di fave, pomodoro secco e capperi, alici marinate

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Bruschetta con macco di fave e gambero rosso

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Impepata di cozze

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Zuppa di cozze

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Pane pizza condito Olive e caciocavallo / pomodoro secco / spinaci e caciocavallo

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Ricotta fresca e bottarga di tonno

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Gambero rosso marinato Su letto di rucola, olio e.v.o., succo di limone, pepe nero

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I condimenti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pesto trapanese / macco 1 porzione (300 gr)

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Macco di fave e cozze 1 porzione (300 gr)

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Macco di fave e bottarga 1 porzione (300 gr)

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Macco di fave e gamberi 1 porzione (300 gr)

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Pesto verde e gamberi 1 porzione (300 gr)

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Frutti di mare 1 porzione (300 gr)

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I cous-cous
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cous-cous di pesce alla trapanese Semola di grano duro, aglio, cipolla, prezzemolo, pepe nero, cannella, conc. di pomodoro, pesce da zuppa, mandorle, olio e.v.o

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Cous-cous di carne e verdure all'araba Semola di grano duro, zuppa di verdure di stagione, ceci, patate, pomodoro, carni miste, cannella, peperoncini, masala

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Cous-cous di verdure all'araba Semola di grano duro, zuppa di verdure di stagione, ceci, patate, coriandolo, curry, curcuma

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Cous-cous di pesce e verdure alla pantesca Base cous-cous pesce, verdurine fritte in olio e.v.o

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Cous-cous in insalata taboulè

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I risotti basmati
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Riso basmati con gamberi e verdure Riso basmati, verdure dolci miste di stagione, gambero rosa e gambero rosso, curry, cardamomo, curcuma, cumino

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Riso basmati con pollo e verdure Riso basmati, verdure dolci miste di stagione, pollo, curry, cardamomo, curcuma, cumino

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Riso basmati con verdure Riso basmati, verdure dolci miste di stagione, curry, cardamomo, curcuma, cumino

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La paella
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Prodotto Prezzo Disponibile
Paella valençiana Riso giallo lungo, zafferano, verdure miste, ceci, carni miste, pesce fresco, crostacei, molluschi

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Paella ai gamberi Riso giallo lungo, zafferano, verdure miste, ceci, gambero rosa, gambero rosso

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Paella castigliana Riso giallo lungo, zafferano, verdure miste, ceci, carni miste

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Le busiate
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Prodotto Prezzo Disponibile
Busiata con pesto alla trapanese Pomodoro, basilico, prezzemolo, aglio, mandorle, olio e.v.o, pecorino e patate fresche fritte in padella

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Busiata mediterranea Pomodorini, gambero rosso, cozze, prezzemolo, mandorle, cardamomo, olio extra vergine d'oliva

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Busiata macco di fave e bottarga Fave, verdure, prezzemolo, bottarga di tonno, olio e.v.o

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Busiata macco di fave e cozze Fave, verdure, prezzemolo, cozze, olio e.v.o

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Busiata macco di fave e gamberi Fave, verdure, prezzemolo, gambero rosa e gambero rosso, olio e.v.o

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I secondi
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Zuppa di pesce alla trapanese Pesce da zuppa, pomodoro fresco, cipolla, aglio, prezzemolo, mandorle, cozze, pepe nero, cardamomo, alloro, olio e.v.o

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Pescato del giorno alla griglia o in zuppa Preparato a vista

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Involtini di pesce spada alla siciliana (3 pz) Pan grattato, pomodoro, cipolla, capperi, melenzane, mentuccia, agrumi grattugiati, basilico, sale, pepe nero, olio e.v.o.

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Pesce spada 300/350 gr. Grigliato semplice, grigliato panato, alla savini (fritto con burro), in zuppa

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Tagliata di controfiletto 350 gr ca, su letto di rucola e scaglie

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I contorni
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Verdure mix alla griglia Funghi, pomodoro, peperoni, cipolle, patate, zucchinette genovesi, melenzane

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Patate al forno Aromatizzate allo zafferano

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Insalata mista Iceberg, radicchio, carote, mais, rucola, pomodorini

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Verdure miste al vapore Pisellini, fagiolini, broccoli, ceci

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Verdure julienne al forno all'olio d'oliva Melanzane, zucchinette, carote, verza, peperoni

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Desserts
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Cassatelle trapanesi artigianali Con ricotta di pecora e scaglie di cioccolato

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Gelo di frutta fatto in casa Al limone e all'anguria

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Insalata di frutta Frutta mista di stagione

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La pizzeria
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Prodotto Normale Familiare Prezzo unico Disponibile
Rianata Acciughe, pomodoro fresco, pecorino, origano, prezzemolo, olio e.v.o, aglio

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Margherita Fior di latte, pomodoro, basilico e olio e.v.o.

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Napoletana Acciughe, fior di latte, pomodoro, origano e olio e.v.o.

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Romana Fior di latte, prosciutto cotto, pomodoro e olio e.v.o.

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Capricciosa Acciughe, fior di latte, pomodoro, prosc. cotto, cuori di carciofo, funghi, olive nere, wurstel, olio e.v.o.

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Quattro formaggi Emmenthal, gorgonzola, caciocavallo, fior di latte, olio e.v.o.

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Quattro stagioni Fior di latte, prosciutto cotto, pomodoro, funghi, cuori di carciofo, caciocavallo, basilico, olio e.v.o.

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Domande di questo prodotto nessuna
Araba Acciughe, pomodoro, capperi, salame piccante, olio di peperoncino, origano, caciocavallo, olio e.v.o.

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Domande di questo prodotto nessuna
Mediterranea Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, origano, olio e.v.o.

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Regina Mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, bresaola, olio e.v.o.

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Calzone Fior di latte, prosciutto cotto, pomodoro fresco, olio e.v.o.

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Pizza Asmara Pomodoro fresco, mozzarella, funghi, salsiccia, salame piccante, peperoni, prezzemolo, olio e.v.o.

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Pizza Rusticana Fior di latte, funghi, gorgonzola, cipolla, pomodoro, prezzemolo, olio e.v.o.

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Bruschettone Tutto a crudo: mozzarella di bufala, pomodoro a fette, funghi, rucola, bresaola, scaglie di parmigiano, olio e.v.o.

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Catamarano Scafo di destra: radicchio, scamorza affumicata, bufala; scafo di sinistra: funghi, bufala; ponte: bufala, pomodorini, rucola, bresaola, scaglie di parmigiano, olio e.v.o.

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Monte Erice Ripieno: bufala, radicchio, gorgonzola; esterno: bufala, rucola, scaglie di parmigiano, olio e.v.o.

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