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Kuma Sushi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Lunch menu Valido dal martedì al venerdì. Entrée di benvenuto, tartarina rainbow, tataki 2 pz, roll 8 pz, nigiri 2 pz; acqua e coperto inclusi

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Menu 30 Valido dal lunedì al mercoledì, pranzo e cena. Roll 32 pz selezionati dallo Chef; bevande e coperto esclusi

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Menu 50 Valido dal lunedì al mercoledì, pranzo e cena. Roll 48 pz selezionati dallo Chef, gunkan 2 pz; bevande e coperto esclusi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Appetizers

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortilla di gambero argentino 1pz, cavolo cappuccio rosso, gambero argentino marinato, burrata, zets lime, sale nero e salsa aroma

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Tortilla di spigola 1pz, insalata mista, tartare di spigola marinata, salsa vegetale, olive verdi

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Ciotola di riso Con dressing al sesamo

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Edamame Baccelli di soia cotti al vapore

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Goma wakame Alghe con dressing al sesamo

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Takoyaki 5 pz, polpette di polpo fritte

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Gyoza 5 pz, ravioli al vapore, chiedere la disponibilità. Prezzo 10/12 euro

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Fiori e alici 3pz, fiore di zucca in pastella, burrata e alici

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Sashimi (2pz)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sashimi salmone

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Sashimi tonno

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Sashimi gambero rosso

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Sashimi scampo

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Sashimi ostrica

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Sashimi mix 18 pz: salmone, gambero rosso, ostrica, scampo, tonno, spigola, polpo

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Nigiri (2pz)

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Nigiri salmone

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Nigiri tonno

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Nigiri gambero rosso

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Nigiri scampo

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Nigiri spigola flambé Spigola scottata con maionese giapponese e scaglie di tartufo nero

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Nigiri alicetta Alice di Cetara, burratina, lime

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Nigiri ostrica 4 pz, ostrica, zets di zenzero e lime

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Nigiri sgombro Sgombro flambè con teriyaki al tartufo, crema pomodoro secco, alga nori

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Nigiri ricciola Ricciola, salsa sesamo al tartufo, pomodorino, tobiko

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Nigiri mix 6 pz: salmone marinato barbabietola con salsa sesamo al tartufo, spigola con cavolo viola e sesamo, tonno con burratina e uova di muggine

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Nigiri dello chef 5 pz: alice, scampo, tonno, gambero argentino, gambero rosso, marinati con olio, sale e lime

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Gunkan

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Gunkan sake 2 pz, riso bianco, salmone, spuma di philadelphia, avocado, salsa teriyaki e tobiko

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Gunkan maguro 2 pz, riso al nero di seppia, tonno, teriyaki e granella di pistacchio

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Suzuki gunkan 2 pz, riso bianco, spigola flambè, burratina, gambero rosa, cipolla caramellata, olio e sale nero

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Gunkan flambé 2 pz, riso bianco, salmone scottato, stracciata di burrata, tartare di gambero rosso, teriyaki al tartufo, scaglie di tartufo nero

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Alicetta gunkan 2 pz, riso bianco, alice, burratina, pomodorino, zets lime

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Tartare

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Maguro tartare Tartare di tonno, olive taggiasche e fiore di cappero

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Scampi tartare Tartare di scampi in salsa ponzu, avocado, uova di muggine, scaglie di tartufo nero al profumo d'arancia

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Gambero rosso tartare Tartare di gambero rosso, pesto di pistacchio, burrata, lime

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Sake tartare Avocado, salmone, salsa ponzu, burrata, zets di lime

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Carpaccio

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Carpaccio di tonno Marinato in salsa ponzu, pepe, olio evo, cipolla rossa di Tropea e trito di pomodori secchi

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Ceviche coconut Latte di cocco, aceto di riso, salmone, orata, tonno, polpo, zets di lime e zenzero, mela verde, cipolla rossa, cipollotto, mango, jalapeño

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Carpaccio mix Tonno, salmone, spigola, capperi, salsa dello chef, arancia e pepe

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Carpaccio di calamaro Calamaro, prezzemolo, lime, peperoncino, pepe, cipolla rossa

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Carpaccio di salmone Salmone marinato con barbabietola, arancia e yogurt acido

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Carpaccio hamaci Ricciola marinata in salsa ponzu, olio al prezzemolo, sale nero, asparago, crema di pomodoro secco, uova di muggine, zest lime

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Wagyu

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Carpaccio di wagyu 6 pz, olio evo, sale nero, uova di muggine

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Nigiri wagyu 4 pz

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Gyoza wagyu 4 pz, con crema di piselli

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Wagyu roll 8 pz, riso bianco, wagyu, asparago, mayonese al fungo, fungo pioppino flambè, zets di lime

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Temaki (1 pz)

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Sake temaki Crepe di soia, riso bianco, salmone, philadelphia, avocado, salsa teriyaki, mandorle tostate

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Maguro temaki Crepe di soia, riso al nero di seppia, tonno, avocado, crema di granchio, maionese giapponese, granella di pistacchio

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Green temaki Crepe di soia, riso bianco, stracciata di burrata, avocado, cavolo viola, crema di piselli, granella di pistacchio

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Poke

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Prodotto Prezzo Disponibile
Rainbow poke Riso bianco, tonno, spigola, salmone, edamame, chips, asparago, teriyaki. Non disponibili il venerdì e il sabato a cena

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Salmon poke Riso bianco, salmone, avocado, mango, cavolo viola, chips. Non disponibili il venerdì e il sabato a cena

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Domande di questo prodotto nessuna
Tuna poke Riso bianco, tonno, avocado, fiori di zucca in pastella, crema di granchio, gambero in tempura, salsa teriyaki e maionese giapponese. Non disponibili il venerdì e il sabato a cena

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Gambero argentino poke Riso bianco, tartare di gambero argentino, pomodorini, avocado, stracciatella di burrata e polvere di pistacchio. Non disponibili il venerdì e il sabato a cena

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Ebi poke Riso bianco, gamberi bolliti, asparago, cetrioli, pomodorini e maionese giapponese. Non disponibili il venerdì e il sabato a cena

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Green poke Riso bianco, stracciata di burrata, avocado, pomodorini, carote, cavolo viola, sesamo. Non disponibili il venerdì e il sabato a cena

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Standard roll

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Tuna lover 8 pz, riso alla barbabietola, tonno, avocado, mayonese, uova di muggine, zets di lime

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Giappo-rapa 8 pz, riso alla barbabietola, salmone, philadelphia, crema di rape, katsobushi, olio, sale nero

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Violetta 8 pz, riso nero di seppia, spigola, avocado, cavolo viola marinato, sesamo

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Sakura roll 8 pz, riso bianco, gambero in tempura, philadelphia, avocado, slices di salmone, maionese al lime, teriyaki e scaglie di mandorle tostate

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Salmon roll 8 pz, riso bianco, salmone, avocado, philadelphia, mayonese teriyaki

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Kroco roll 8 pz, riso bianco, salmone cotto allo zenzero, cetrioli, salsa rosa teriyaki, cipolla croccante

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Tuna spicy 8 pz, riso nero di seppia, tonno, avocado, mayo piccante, tobiko, salsa ponzu

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Domande di questo prodotto nessuna
Furai 8 pz, riso bianco, gambero in tempura, polpa di granchio, avocado, cetrioli, maionese al lime, teriyaki e polvere di pistacchio

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Hanami roll 8 pz, riso bianco, spigola, mela verde, avocado, tartare di gambero argentino, zets di lime, salsa ponzu, tobiko

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Veggie roll 8 pz, riso bianco, fiore di zucca in tempura, asparago, avocado, chips di patata dolce fritta, crema di piselli

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Maki flower 8 pz, riso, maki fritto, salmone, philadelphia, frutti di bosco, teriyaki

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California roll 8 pz, riso bianco, gambero cotto, cetrioli, avocado, mayonese, tobiko, crema di granchio

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Crispy roll 8 pz, riso bianco, gamberi in tempura, carote in tempura, salsa rosa, salsa teriyaki, fiori di zucca in tempura

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Haruki 8 pz, riso bianco, gambero in tempura, avocado, philadelphia, cheddar, teriyaki, tempura flakes chips

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Shimesaba 8 pz, riso bianco, sgombro, mayonese, avocado, spigola, olio al prezzemolo, olive verdi

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Rainbow roll 8 pz, riso bianco, avocado, cavolo viola marinato, cetrioli, philadelphia, salmone/tonno/spigola, zets lime, pepe nero

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Premium roll

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tulips 8 pz, gambero in tempura, philadelphia, avocado, crepes di soia, tartarina di salmone, scaglie di tartufo nero e teriyaki

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Fuji roll 8 pz, riso rosa alla barbabietola, salmone, philadelphia, guacamole, dadini di salmone scottato, pistacchio, salsa al limone

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Kuma roll 8 pz, salmone, slices di avocado, gambero rosso, stracciatella di burrata, teriyaki e scorza di lime

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Alicetta roll 8 pz, riso bianco, gambero in tempura, ponzu alice, zets lime

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Domande di questo prodotto nessuna
Paradise 8 pz, riso al nero di seppia, salmone, philadelphia, avocado, polvere di pistacchio, tartarina di scampi, salmone, tonno, gambero rosso, maionese, teriyaki e scorza di lime

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Taal, fried roll 8 pz, futomaki fritto di crepe di soia, avocado, philadelphia, tartarina di salmone, salsa rosa, maionese, teriyaki e granella di pistacchio

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Scampi roll 8 pz, scampo crudo, stracciata di burrata, avocado, zest d'arancia e maionese giapponese

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinoli roll 8 pz, riso bianco, gambero argentino, burrata, avocado, maionese, pinoli, sale nero, scorza d'arancia

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Domande di questo prodotto nessuna
Ume roll 8 pz, riso bianco, asparago, tonno, mayo, slice di tartufo, olio d'oliva, zets lime

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Domande di questo prodotto nessuna
Kataifi passion 8 pz, maki fritto in pasta kataifi, riso bianco, avocado, philadelphia, tartare gambero argentino, passion fruit

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Domande di questo prodotto nessuna
Calamaretto 8 pz, riso nero di seppia, spigola, avocado, tartare di calamaro, ponzu, zets di lime

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Domande di questo prodotto nessuna
Mexico 8 pz, riso bianco, gambero in tempura, avocado, tartare di gambero rosso, zets di lime e zenzero, jalapeño nachos, salsa teriyaki

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Domande di questo prodotto nessuna
Ruketta 8 pz, riso bianco, gambero argentino, avocado, tartare di tonno, mayo, teriyaki, rucola fritta

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Domande di questo prodotto nessuna
Ginger roll 8 pz, riso, fiore di zucca in tempura, tartare di salmone, mayo, zets di zenzero fresco, teriyaki al tartufo, cipollotto, scaglie tartufo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Chevice roll 8 pz, riso bianco, polpo, mela verde, cetrioli, mango, spigola, prezzemolo, cipolla rossa, zest zenzero, latte di cocco e zets di lime

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Black squid 8 pz, riso con nero di seppia, calamaro in tempura, insalata, spigola, cipolla caramellata, teriyaki, salsa sesamo al tartufo

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Hosomaki

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sake maki 6 pz, salmone

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Domande di questo prodotto nessuna
Maguro maki 6 pz, tonno

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Domande di questo prodotto nessuna
Niji maki 6 pz, foglia di riso, salmone, tonno, spigola, avocado, cetrioli, sale, zets di lime, salsa ponzu

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Tataki

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tataki salmone Salmone scottato con salsa ponzu in crosta di sesamo, mandorle tostate, su letto di misticanza

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Domande di questo prodotto nessuna
Tataki tonno Tonno scottato con salsa ponzu, trito di pomodorini, polvere di pistacchio, su letto di pesto di basilico

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Tempura

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Ebi tempura 6 pz, gamberoni in pastella serviti con salsa agrodolce

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Tempura mix 2 pz gambero argentino, 1 pz slice tonno, 1 pz slice salmone, 2 pz fiori di zucca, salsa guacamole

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Domande di questo prodotto nessuna
Veggie tempura 3 pz asparagi, 3 pz fiore di zucca, salsa agrodolce

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Domande di questo prodotto nessuna

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Dolci

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Kumamisu Tiramisu al the matcha con scaglie di cocco croccanti al cacao

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Domande di questo prodotto nessuna
Sorbetto passion fruit con mandorle sabbiate

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Mochi 3 pz, senza glutine, vegetariano

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Semifreddo cocco e mango

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Semifreddo yogurt lampone e pistacchio

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.