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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere all’italiana Salumi, formaggi e bruschette (per min. 2 persone)

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Olive ascolane home-made (5 pz) Olive giganti, macinato di carne misto, aromi

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Supplì home-made (2 pz) Riso carnaroli, panatura croccante e ragù di carne

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Pizzolette ai fiori di zucca home-made (2 pz) Fiori di zucca con un impasto con idratazione al 100% provola, fritte

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Arancino cacio e pepe con porchetta e scamorza home-made (1 pz) Riso al pecorino romano DOP e pepe nero, dentro una classica porchetta sfilacciata e scamorza

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Sfera di pulled pork home-made (2 pz) Stinco di maiale sfilacciato avvolto in una panatura croccante

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Polpette di pesce spada home-made (6 pz) Aromatizzate con scorza d'arancia e prezzemolo, accompagnate da una salsa remoulade

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Patate rustiche Patate con buccia in doppia cottura (in forno e poi fritte)

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Il Koura propone

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di manzo con senape di Digione e porro Carne di manzo (120 g), servita in un cannolo di grana padano, salsa ai pomodori secchi

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Tagliata di entrecôte argentina ca. 250 g Servita con patate rustiche

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Polpo con salsa di pomodorini arrosto e bufala Il nostro classico polpo cotto scottato con salsa di pomodorini arrosto e bufala fresca

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Tataki di tonno Tataki panato al sesamo e papavero scottato su letto di misticanza e una salsa ai pomodorini gialli

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Carpaccio di Angus Con salsa al prezzemolo e noci

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Pinse

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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita Salsa di pomodori pelati, mozzarella fior di latte

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Margherita con bufala Pomodoro, mozzarella di bufala

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Boscaiola Salsa di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, funghi e salsiccia

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Pestosa Salsa di pomodori pelati, prosciutto crudo, burrata e pesto di rucola e parmigiano

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Romana Broccolo baresano, parmigiano, salsiccia e mozzarella

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Piccante Mozzarella, pomodorini secchi, nduja fusa e fili di peperoncino

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Patatosa Patate arrosto, scamorza e salsiccia

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Modenese Mozzarella, mortadella, burrata, granella di pistacchio

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Amatriciana Pomodoro, pecorino romano DOP, guanciale umbro

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Trentina Gorgonzola, noci e speck

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Squisita Pancetta affumicata, scamorza, carciofini e mozzarella

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Ternana Crema di fave home-made, pecorino romano DOP e guanciale

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Patatosa sbagliata Patate arrosto, pancetta affumicata, scamorza, mozzarella e olio al rosmarino

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Fattoria Crema di funghi home-made, bufala e ciauscolo

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Norma Melanzane arrosto all’origano, pomodoro, mozzarella e ricotta di pecora salata grattugiata

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Norma sbagliata Melanzane arrosto all’origano, pomodoro, nduja e ricotta di pecora salata grattugiata

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù Caffè, crema al mascarpone e savoiardi

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Biscotto con crema chantilly e frutti di bosco Biscotto con succo di ananas, crema chantilly e frutti di bosco

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Torta di mele con crema chantilly

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