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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Moi-moi Budino salato al vapore preparato con fagioli dell'occhio nero frullati e spezie

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Garri grits & gamberi Farina di manioca a grana grossa servita in stile porridge con gamberi saltati saporiti

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Insalata Yassa Ciotola di verdure fresche con pollo speziato, cipolle saltate e pomodorini

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Veggy fried mix Mix vegetariano di chips di platano, crocchetta vegana, akara (frittelle di fagioli) e platano maturo fritto. Servito con salse artigianali

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Kori fritto mix Mix croccante di chips di platano, fataya senegalesi e nem camerunesi, servito con salse artigianali

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Jollof rice Riso cotto in salsa Jollof a base di pomodoro, peperoni e spezie aromatiche, servito con dodo (platano fritto) e uno stufato di manzo

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Sauce grain Salsa ricca a base di frutto di palma e frutti di mare, servita con polenta di platano o manioca

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Yassa di pollo Pollo marinato con lime e spezie, grigliato e servito con salsa di cipolle caramellate accompagnato da riso bianco

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Mafe Stufato cremoso a base di burro di arachidi, carne e verdure, servito con riso bianco

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Ndolé Foglie di ndolé saltate con gamberi essiccati e arachidi, servite con platano bollito o riso bianco

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Thieboudienne Riso croccante cotto in brodo di pesce con verdure e condimenti africani

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Secondi piatti

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Dibi Costolette di agnello alla griglia con cipolle caramellate, servito con insalata kachumbari keniota

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Ossobuco africano Vitello brasato con un trio di salse tradizionali: ewedu, gbegiri e una salsa piccante al peperoncino, servito con amala

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Spiedini suya Spiedini di manzo in stile nigeriano, marinati in un mix di spezie e arachidi macinate. Serviti con cavolo fresco, cipolla rossa e pomodori

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Poisson braisé Branzino intero alla griglia marinato in una salsa artigianale a base di erbe e agrumi. Servito con couscous di manioca (attieke), platano fritto e verdure marinate con salse moyo

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Branzino con purèa di patata dolce Filetto di branzino grigliato in foglie di banana, con purèa di patata dolce e salsa alle erbe artigianale

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Dibi marino Scampi alla griglia conditi in stile dibi

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Contorni

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Kachumbari Insalata di pomodori, cipolla rossa e peperoncino, con un tocco di lime

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Patatine di yam Bastoncini di igname fritti croccanti

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Chips di planta Chips di platano croccanti

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Dodo / Alloco Platano maturo fritto

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Attiéké Couscous di manioca

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Salse

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Salsa Peri-Peri Salsa piccante e affumicata a base di peperoncino peri-peri, con note di aglio e agrumi

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Salsa Awaze Salsa piccante a base di spezia etiope berbere, olio d'oliva, miele e limone

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Desserts

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Thiakrimisu Fusione tra il thiakry senegalese e il tiramisù, con miglio e mascarpone. Servito con glassa al cioccolato o mango fresco

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Bignè Frittelle puff-puff servite calde, con crema al mascarpone e salsa al cioccolato fondente o al caramello

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Torta Kori Fondente al cioccolato servito con sciroppo di ibisco (bissap/zobo) e frutti di bosco misti

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Gelato o sorbetto dello chef

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Calice di passito

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Amari e distillati A partire da 6 euro

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Cocktails

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Aperol Spritz Aperol, prosecco, soda

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Sbagliato Vermouth rosso, bitter Campari, prosecco

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Negroni Vermouth rosso, bitter Campari, gin

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Gin tonic 10 euro, 17 euro a seconda del gin selezionato

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Sex on the Beach Vodka, liquore alla pesca, succo d'arancia, succo di mirtillo

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Whisky Sour Whisky, lime, zucchero

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Moscow Mule Vodka, lime, ginger beer

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Cosmopolitan Vodka, succo di mirtillo, triple sec, lime

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Caipirinha Cachaça, lime, soda, zucchero

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Caipiroska Vodka, lime, zucchero, soda

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Mojito Rum, lime, menta, soda, zucchero

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Paloma Tequila, pompelmo, lime, zucchero, soda

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Margarita Tequila, lime, triple sec

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Porn Star Martini Vodka alla vaniglia, Passoa, succo di frutto della passione

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Mai Tai Rum bianco e scuro, triple sec, lime, orzata

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Espresso Martini Vodka, liquore al caffè, caffè espresso

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Black Russian Vodka, Kahlúa

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Piña Colada Rum, succo d'ananas, latte di cocco

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Senegal (baobab alcolico) Gin, karkadè, foglie di menta, lime

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Speranza (bissap alcolico) Gin, karkadè, foglie di menta, lime

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Pace Gin, karkadè bianco, foglie di menta, lime

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Mocktails

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Virgin Mojito Menta, zucchero, lime, Sprite

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Kori (bissap) Karkadè, pompelmo, lime, menta

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Dakar (baobab) Baobab, frutto della passione, vaniglia, latte

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Ziguinchor (ginger) Zenzero, limone, ananas, lime

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Gorée (ditakh) Mela verde, lime, baobab, kiwi, cetriolo

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Bollicine e champagne

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Valdobbiadene Prosecco Sup. Brut DOCG Bareta Glera, Merotto, Veneto

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Franciacorta Brut DOCG Assemblage 1 Chardonnay, pinot nero, pinot bianco, Bellavista, Lombardia

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I Barisei Franciacorta DOCG Millesima Seten 80% chardonnay, 20% pinot nero, Erbusco

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I Barisei Franciacorta DOCG Cuvée Natura Dosaggio zero millesimato, chardonnay, pinot nero, Erbusco

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I Barisei Franciacorta DOCG Millesimata Cuvée Rosé Pinot nero, Erbusco

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Champagne Brut San Pietroburgo Pinot nero, chardonnay, meunier, Veuve Clicquot, Francia

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Champagne Brut Nature Dosage Zéro Pinot nero, Drappier, Francia

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Vini bianchi

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Sauvignon Alto Adige Riserva DOC Flowers Von Blumen, Alto Adige

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Chardonnay Alto Adige Riserva DOC Fellis Besserhof, Alto Adige

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Sancerre blanc AOC Sauvignon, Domaine du Pré Semélé, Loira

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Chablis AOC Chardonnay, Domaine Hamelin, Borgogna

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Pinot Grigio Collio DOC Ronco dei Tassi, Friuli Venezia Giulia

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Etna bianco DOC Carricante, Davide Fregonese, Sicilia

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Falanghina IGT La Capranera San Salvatore, Campania

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Gewurztraminer Trentino DOC Kies Roeno, Trentino

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Chardonnay Alto Adige DOC Aichholz, Alto Adige

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Sauvignon Collio DOC Vigna del Lauro, Friuli Venezia Giulia

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Vini rossi

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Langhe Nebbiolo DOC Davide Fregonese, Piemonte

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Pinot Nero Alto Adige DOC Ploner, Alto Adige

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Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Bastiglia Corvina, corvinone, rondinella, Ca' Rugate, Veneto

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Amarone della Valpolicella DOCG Punta 470 Corvina, corvinone, rondinella, Ca' Rugate, Veneto

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Lagrein Dunkel DOC Dorigati, Trentino

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Chianti Classico DOCG Sangiovese, Terra di Seta, Toscana

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Etna rosso DOC Nerello mascalese, Davide Fregonese, Sicilia

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Principe Nero Davolo Nero d'Avola, Principi di Spadafora, Sicilia

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Pinot Noir Prestige Pinot nero, Henri de Villamont, Borgogna

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Chateau Le Crock Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, Bordeaux

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Rosati, dolci e passiti

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Etna rosato DOC Nerello mascalese, Davide Fregonese, Sicilia

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Grande Réserve Rosé Blend di 5 vitigni, Domaine La Rouillère, Provenza

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Moscato d'Asti DOCG Gianni Doglia, Piemonte

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Passito di Pantelleria DOP Jemara Moscato d'Alessandria, Martinez, Sicilia

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