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Kisen

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Formule all you can eat

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Menu all you can eat, dal lunedì al venerdì Escluso bevande, dessert e caffè. I bambini fino a 120 cm pagano €10,00

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Menu all you can eat, sabato domenica e festivi Escluso bevande, dessert e caffè

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Menu business lunch Solo nei giorni feriali, 4 piatti a scelta con una bottiglia di acqua 0,5 l inclusa, escluso bevande, dessert e caffè

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Zuppa

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Zuppa agropiccante Uova, piselli, carote, fecola di patate, bambù, erba cipollina, piccante

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Zuppa di miso Zuppa di soia con alghe wakame e tofu

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Tartare salmone

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Tartar di salmone Guarnito con tobiko, salsa ponzu. Ordinabile massimo 2 volte a persona

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Tartar di salmone e avocado Guarnito con tobiko e pomodori secchi, salsa yuzu. Ordinabile massimo 2 volte a persona

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Tartar di salmone con riso venere Guarnito con carota fritta e semi di sesamo, salsa sesamo. Ordinabile massimo 2 volte a persona

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Tataki

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Carpaccio di salmone Guarnito con semi di sesamo, salsa Kisen e soia. Ordinabile solo max 2

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Salmone impanato Con semi di sesamo, salsa Kisen. Ordinabile solo max 2

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Sashimi

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Sashimi di salmone 9 fette di salmone. Ordinabile solo max 1

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Sashimi misto 3 pz salmone, 3 pz tonno, 3 pz orata. Ordinabile solo max 1

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Sushi

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Sushi misto 2 nigiri salmone, 2 nigiri tonno, 2 nigiri branzino, 2 nigiri gambero cotto. Ordinabile solo max 2

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Sushi salmone 8 pz nigiri di salmone

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Sushi salmone flambé 8 pz nigiri salmone scottato con salsa teriyaki

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Gunkan 2 pz

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Gunkan salmone Bocconcino di riso avvolto con salmone, guarnito con tartar di salmone

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Gunkan salmone piccante Bocconcino di riso avvolto con salmone, guarnito con tartar di salmone e maionese sriracha

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Gunkan salmone philadelphia tobiko Bocconcino di riso avvolto con salmone, guarnito con philadelphia e tobiko

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Hosomaki 4 pz

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Sake maki Rotolo di riso avvolto in alga nori farcito con salmone

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Kappa maki Rotolo di riso avvolto in alga nori farcito con cetrioli

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Hoso avocado maki Rotolo di riso avvolto in alga nori farcito con avocado

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Hosomaki fritto 4 pz

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Hosomaki salmo fragola Hoso maki di salmone fritto guarnito con philadelphia, fragole e salsa teriyaki

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Hosomaki salmo avocado Hoso maki di salmone fritto guarnito con philadelphia, avocado e salsa teriyaki

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Hosomaki salmo tartar Hoso maki di salmone fritto guarnito con philadelphia, tartar di salmone e salsa teriyaki

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Verdure

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Verdure miste

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Broccoli saltati

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Vini rosè

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Giardino - Antinori Toscana. Frutta rossa, fragole e ciliegia, note floreali

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Calafuria - Tormaresca Puglia. Fresco, vivace e fruttato, fragola e lampone

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Vini rossi 1/2 bottiglia

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Nebbiolo DOP - Monsecco (1/2 bottiglia)

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Lagrein - Tramin (1/2 bottiglia)

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Morellino - Frescobaldi (1/2 bottiglia)

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Vini dolci

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Moscato d'Asti - Prunotto Giallo paglierino, profumi di miele e frutta candita, dolce e armonico

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