Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

Kalma

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Melanzana in fonduta di provolone del Monaco Pomodoro e basilico (vegetariano)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Uovo morbido aromatizzato alla soia Su spuma tiepida di ricotta, pepe Sichuan e tartufo (vegetariano)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tagliere con prosciutto iberico pata negra Tagliato a coltello con tocchetti di polenta fritta, pane naan, crema aioli e chutney di pomodoro

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di rapa rossa e mela Emulsione al wasabi e alga goma (vegano)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tortino di polpo su patate Terra di olive taggiasche, fior di cappero e mayo di alici

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di tonno stratificata Con tarallo di Agerola, cetriolo e mela verde

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Battuta di gambero rosa di Mazara Con ananas grigliata, crema di anacardi e shiso

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Le paste

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tubettone con crema di piselli Stracciatella di bufala, 'nduja e granella di lampone croccante

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Capellino con crudo di gambero di Mazara Erba cipollina e lime

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Spaghetto con alici Noci, aglio nero e peperoncino

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gnocchetto della casa con melanzane Crema di basilico, pomodorino fresco, parmigiano e pecorino

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Risotto con crema di cime di rapa Baccalà mantecato e scalogno in agrodolce

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Mare e terra

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tataki di tonno Con salsa al mango e teriyaki

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Polpo croccante su hummus di ceci

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Rollè di spigola Con dattero medjul ripieno al gorgonzola, glassa di aceto balsamico e julienne di zucchine

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Filetto di ombrina Con crema di carote al limone e zenzero e pane verde croccante

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Hummus di ceci con straccetti di seitan affumicato Con pane naan

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Capocollo di maiale cotto a bassa temperatura Alle erbe di Provenza con crema di patate e carota al vapore

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ribeye di manzo argentino Con erbe amare, cenere d'olio, emulsione al tonno

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dessert

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Crème brûlée con fava tonka

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tortino con cuore di cioccolato fondente all'arancia amara Caramello salato e quinoa soffiata

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Il tiramisù scomposto

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Il babà con crema pasticciera e fragoline

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cremoso al pistacchio Salsa di cioccolato salata e mandorle tostate

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sweet Kalma Cialda croccante al marsala, crema di ricotta ed emulsione candita all'arancia

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sorbetto di limone con menta e lime

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menù degustazione

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Apri la mente 6 portate: uovo marinato alla soia, sgombro affumicato in zuppa di miso, tartare di gambero di Mazara, pasta mischiata con crema di cavolfiore, spigola con dattero del Marocco, dessert. Coperto incluso, bevande escluse
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.