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Kabulagna

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ashak Ravioli ripieni di porro con sopra fagioli e yogurt, 3 pezzi

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Mantu Ravioli ripieni di carne (macinato di manzo), yogurt e ragù, 3 pezzi

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Bolani Panzerotto ripieno di patate e spinaci servito con salsa ciatni (una salsa a base di yogurt), 2 pezzi

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Hummus Crema di ceci, tahina, succo di limone e olio di oliva

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Mutabbal Crema di melanzane grigliate, tahina, yogurt e olio di oliva

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Baba Ganuosh Crema di melanzane grigliate con pomodoro, cipolla, peperoni, sciroppo di melograno e noci

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Felafel Polpette di ceci con cipolla, aglio e spezie varie, 4 pezzi

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Fatayer Panzerotto con ripieno di spinaci, noci e melograno, 1 pezzo

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Yalangi Involtini di foglie di vite con ripieno di riso, 4 pezzi

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Samosa Panzerotto ripieno di patate, 2 pezzi

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Piatti di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Qabuli Riso basmati, stinco di agnello, uvetta, carote e spezie di qabuli

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Mantu Ravioli ripieni di carne (macinato di manzo), coriandolo, con sopra ragù di manzo e yogurt

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Kofte Riso basmati con polpette di carne di bovino, salsa di pomodoro e spezie varie

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Kebab Deghi Riso basmati con zafferano, stinco di agnello, cipolla, limone, pomodoro, aglio e spezie varie

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Qorma di manzo Riso basmati, bocconcini di carne di manzo, ceci decorticati, sugo di pomodoro e spezie varie

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Qorma di pollo Bocconcini di pollo cucinati con pomodoro e spezie varie, serviti con riso

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Morgh Palaw Riso basmati con bocconcini di petto di pollo, pomodori e spezie varie

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Piatti vegetariani

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ashak Ravioli ripieni di porro con sopra yogurt naturale e fagioli, conditi con la loro salsa

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Badinjan Palaw Riso basmati con zafferano servito con melanzane, pomodoro fresco e spezie varie

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Sabzi Palaw Riso basmati servito con spinaci, ceci e spezie

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Bamya Palaw Riso basmati servito con okra, pomodoro fresco e spezie

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Spiedini di kebab

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Koobida Spiedini di macinato di bovino cucinati alla brace, serviti con riso zafferano

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Tika Spiedini di petto di pollo marinato con zafferano, curcuma e yogurt, serviti con riso

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Makhsus Fantasia della casa (misto di pollo e bovino)

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Koobida senza riso Spiedini di macinato di bovino

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Misto spiedini kebab senza riso

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Contorni

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Bamya Okra leggermente speziato

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Burani Melanzane leggermente speziate con aglio e yogurt

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Sabzi Spinaci e ceci leggermente speziati

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Dal Misto di lenticchie cucinato con cipolla, pomodoro e spezie varie

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Mast Badrang Yogurt con cetrioli e aglio

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Zardak Palaw Riso basmati con carote e uvetta

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Adas Palaw Riso basmati con lenticchie, cipolla e spezie

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Riso bianco

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Riso zafferano

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Salata Insalata afghana con cetrioli, cipolla e pomodoro

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Patatine fritte

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Dolci

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Firni Budino fatto con latte, amido di riso, acqua di rosa, zafferano e pistacchio (a scelta)

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Baklava Pasta fillo, burro, sciroppo di zucchero, noci

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Barazek Biscotti di semi di sesamo e pistacchio

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Ma' mul Biscotti ripieni di impasto di datteri

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Halawet elgibn Involtini di semola e mozzarella con ripieno di ricotta e mascarpone con aggiunta di sciroppo di zucchero e pistacchio

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Halwa-e-sugi Dolce vegano fatto con semola, zafferano, cardamomo, acqua di rose, uvetta e noci

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Bibite

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua minerale

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Birra piccola

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Birra media

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Birra in bottiglia 33 cl

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Birra in bottiglia 66 cl

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Vino al calice sfuso

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Amari

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Coca Cola

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Caffè Corretto +0,50

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Bibite afghane

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Prodotto Prezzo Disponibile
Chai Tè caldo con cardamomo

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Dogh Bibita allo yogurt con limone e menta fresca

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