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Starter

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01. Edamame Bacelli di soia al vapore

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10. Nuvole di drago

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11. Patatine fritte

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12. Zuppa di cocco Zuppa di cocco con gamberi e ginger

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13. Tempura gamberoni (3 pezzi) Gamberoni fritti in tempura

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14. Rock shrimp Gamberetti fritti con crema spicy mayo

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15. Stick (3 pezzi) Involtini di gamberoni ed edamame

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2. Rolinhos de primavera Involtini di verdure e spaghetti di soia

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200. Zuppa di cozze rossa

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201. Cozze marinara

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202. Polpo con patate Massimo 1 porzione

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208. Cocktail di gamberi

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3. Rolinhos vietnamitas Involtini di carne, verdure e spaghetti di soia

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300. Involtino moscova (8 pezzi) Involtino con carta di riso, pollo fritto, mango, philadelphia

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4. Rolinhos de salmao Fagottino di salmone avvolto in pasta filo con pomodorino e crema di patate giapponese

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5. Zuppa di miso Fermentazione di soia con tofu e alghe

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6. Pollo fritto Bocconcini di pollo in tempura con salsa Peri Peri

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8. Tempura di gamberoni e verdure (3 pezzi) Gamberi fritti e mix di verdure

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9. Takoyaki (3 pezzi) Polpettine di polpo cotto a bassa temperatura

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Pane dolce (2 pezzi) Pane cinese fritto accompagnato da latte condensato

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Insalate

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17. Thai salad Insalata mista con polpo, gamberetti, mela e salsa thai

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19. Wakame Insalata di alghe giapponesi in salsa ponzu

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Sushi bar

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20. Sashimi salmone (8 fette) Sashimi di salmone crudo

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21. Sashimi tonno (8 fette)

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22. Sashimi mix (8 fette) 2 salmone, 2 tonno, 1 branzino

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40. Sushi salmone flambé (8 pezzi) Flambato in salsa onion dressing e teriyaki

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41. Sushi salmone (8 pezzi)

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42. Sushi mix Classico con salmone, tonno, orata e polpo

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43. Sushi ventresca di tonno 2 nigiri al tonno flambé con salsa spicy mayo

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Tartare e carpaccio

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23. Bis scampi e gamberi Scampi e gambero rosso con salsa al mango

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24. Cev salmao Dadolata di salmone marinato nel lime con cipolla, peperoncino, coriandolo e zenzero

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25. Cev pescado Dadolata branzino e polpo marinato con lime e cipolla di Tropea

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26. Cev mix Dadolata di branzino, polpo e salmone marinati al lime e ponzu

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27. Tartare di salmone Salmone, guacamole e salsa ponzu agli agrumi con mandorle

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28. Tartare di tonno Tonno, guacamole e salsa ponzu al tartufo con chips di cipolla croccante

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29. Carpaccio di salmone Con salsa ponzu all'arancio e mango

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30. Carpaccio di tonno Con chips e ponzu dressing

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31. Carpaccio di branzino Con maio tartufata

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32. Millesfoglie tonno Sfoglie di pasta fritta con filetto di tonno, stracciatella e olio tartufato

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Tacos

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35. Tacos salmone (3 pezzi) Tartare di salmone con guacamole, philadelphia, mandorle e salsa teriyaki

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36. Tacos tonno (3 pezzi) Tartare di tonno con guacamole, chips di cipolla, salsa spicy e philadelphia

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37. Tacos branzino (3 pezzi) Tartare di branzino con pomodorini e salsa al basilico

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38. Tacos pollo (3 pezzi) Pollo piastrato con salsa teriyaki, guacamole e salsa agrodolce

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Gunkan

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44. Gunkan salmone Avvolto con salmone e philadelphia

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44A. Gunkan fruit Alga di soia, frutta di stagione, philadelphia

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44B. Gunkan snow Alga di soia, philadelphia e latte di cocco

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44C. Gunkan cha Salmone piccante con philadelphia, latte di cocco e alga di soia

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44D. Gunkan Sicilia Gambero rosso crudo e stracciatella con salmone (massimo 1)

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44E. Gunkan tonno Pomodoro panko con basilico e glassa di aceto balsamico

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44F. Gunkan jalapeño Tartare di branzino e salsa jalapeño

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44G. Gunkan gratin Avocado con gratin di gamberi e salmone (massimo 1)

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48. Salmon rouge (2 pezzi) Fiore di zucca con salmone scottato, philadelphia e salsa teriyaki

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Nigiri

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55. Nigiri salmon kiwi (2 pezzi) Salmone flambato e kiwi, salsa jalapeño

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56. Nigiri salmon fragola (2 pezzi) Salmone flambato, fragola, philadelphia e salsa al cocco

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57. Nigiri salmon mango (2 pezzi) Salmone flambato e mango, salsa mango, philadelphia

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58. Nigiri tuna tartufo (2 pezzi) Tonno e crema tartufata

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Ravioli

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51. Gyoza (2 pezzi) Ravioli di carne alla piastra

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52. Haar gad (2 pezzi) Ravioli di gambero e carne macinata al vapore

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53. Mini bao (2 pezzi) Ravioli di carne al vapore

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54. Ravioli mix (3 pezzi)

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Bao

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47. Bao gamberi Con rock shrimps

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45. Bao di maiale Con maiale stufato

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46. Bao di pollo Con pollo piccante

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Japanese BBQ - Robatayaki

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60. Jungle salmao Salmone marinato nella soia e cotto alla brace

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61. Spiedini di pollo In salsa teriyaki

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65. Polpette di gamberi Cotti alla brace in salsa teriyaki

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66. Spiedini di gambero In salsa al burro di arachidi

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67. Tonno tataki Sashimi di tonno scottato con mango e yuzu dressing

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68. Salmone tataki Salmone scottato con guacamole e yuzu

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72. Polpo cotto Polpo grigliato con salsa chimichurri

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Pokè

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75. Pokè salmao Riso bianco con dadolata di salmone, avocado, mango, alghe e mandorle in salsa ponzu all'arancio

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79. Pokè vegetariano Riso bianco con avocado, cetrioli, mango, patate dolci, edamame e alghe wakame

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Uramaki al salmone

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80. Rio Brazil Salmone con menta, avocado e philadelphia, avvolto da salmone flambato in salsa mango e pistacchi

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81. Super spicy salmone Salmone con avocado e tartare di salmone esterna piccante con chips di cipolle fritte

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82. Salmao mandorle tartare Salmone, avocado e philadelphia, avvolto da tartare di salmone, mandorle e salsa teriyaki

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83. Tempura futomaki Rotolino di salmone, mango e philadelphia in tempura con salsa teriyaki

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84. Nido salmone (4 pezzi) Rotolino di avocado e philadelphia con tartare di salmone speziato e pasta filo croccante

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85. Salmon flo Gamberoni impanati con tartare di salmone, avocado e fiori di zucca in tempura e salsa teriyaki con sesamo

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86. Black mango Riso nero con salmone, avocado e mango avvolto da gamberi cotti con salsa al mango

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87. Mr. Crunchy Salmone impanato avvolto da salmone flambato in salsa onion dressing con pasta filo

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Uramaki al tonno

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301. Cube roll Roll con cube di tonno piccante e stracciatella

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88. Tuna mediterranea Tonno cotto avvolto da avocado, salsa basilico, patate croccanti e pomodorini

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89. Spicy tuna Tartare di tonno con avocado avvolto da salsa piccante e flambata e chips di cipolla fritta

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90. Mexican Tartare di tonno con avocado e philadelphia avvolto da granella di nachos con guacamole e salsa spicy mayo

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91. Black tuna Riso nero con tonno e philadelphia avvolto da tartare di tonno e guacamole

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92. Nido tonno Rotolino di avocado e philadelphia avvolto da tartare di tonno e pasta filo croccante

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93. Tuna dinamite Tartare di tonno con avocado e philadelphia avvolto da tartare di tonno piccante e chips di cipolla

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94. Tuna tartufo Tempura di gamberi avvolti da tartare di tonno e crema di tartufo

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95. Black basil Riso nero con tonno cotto e maionese avvolto da carpaccio di branzino, pomodorini e salsa basilico

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96. Gratin roll

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97. Jalapenjo roll

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98. Sicilia roll Gamberi fritti avvolti con avocado, stracciatella e olio tartufato

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Uramaki speciali

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100. Ebiten sbagliato Tempura di gamberi con mousse di philadelphia, patate croccanti e salsa teriyaki

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101. Tiger Tempura di gamberi con philadelphia avvolti da salmone flambato in salsa spicy mayo e teriyaki

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102. Salmone ceviche Tempura di gamberi avvolti da tartare di salmone marinato con lime, guacamole e mais tostato

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103. Tuna chevice Uramaki con tonno e gambero fritto, salsa guacamole e chicco di mais

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104. Black arcobaleno Tempura di gamberi avvolto da carpaccio di pesce misto, pomodorini, patate croccanti e salsa al basilico

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107. Nido passione Rotolino di avocado e philadelphia avvolto da pasta filo con tartare di gamberi rossi e salsa al mango

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108. Black dina Tempura di gamberi avvolti da carpaccio e avocado con granchio gratinato al forno

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Primi piatti - Riso

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110. Riso saltato con gamberi Riso saltato con uova, verdure in salsa chimichurri

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111. Riso saltato con verdure Al wok con verdure e uovo

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113. Riso saltato con pollo Con pollo e teriyaki al wok

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114. Bimbimpap manzo Riso cotto nel coccio con manzo al pepe nero e uovo

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115. Bimbimpap mare Riso cotto nel coccio con misto di pesce al pepe nero

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Primi piatti - Spaghetti

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120. Spaghetti di soia verdure Saltati con verdure al wok

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121. Spaghetti di soia mare Con verdure e frutti di mare

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122. Pad Thai Tagliatelle di riso con gamberetti, arachidi e lime

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124. Ramen di carne Ramen in brodo con uovo e manzo

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125. Ramen di mare Ramen in brodo con uovo e frutti di mare

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126. Udon saltati mare Spaghetti di grano saraceno con frutti di mare al curry

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127. Udon saltati verdure Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure

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205. Spaghetti di ragù di verdure

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Primi piatti - Italiani

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204. Penne salmone
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Piatti caldi

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130. Pollo al curry verde Pollo saltato con zucchine e cipolla rossa in salsa curry verde

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131. Pollo fritto al limone

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133. Gamberi al curry Gamberi saltati con salsa curry verde e verdure

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137. Riso bianco

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138. Gamberi sale pepe

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139. Gamberi agrodolce

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206. Polpo alla griglia

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207. Spigola vernaccia Insaporito con olive nere e vernaccia (massimo 1 porzione)

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Nuovi piatti

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49. Rice popper salmone (4 pezzi) Riso impanato con panko e tartare di salmone

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50. Rice popper tonno (4 pezzi) Riso impanato e fritto con tartare di tonno

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12A. Zuppa Tom Yum Zuppa con latte di cocco, funghi e frutti di mare con lime

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Carpaccio salmone Con salsa gazpacho

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Salmone alla griglia con salsa dello chef

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7. Crema patate con uova a bassa temperatura Uovo cotto a bassa temperatura con olio al tartufo e crunchy su crema di patate

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