Vai al contenuto
gnam.menu

Menu degustazione

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Menu degustazione Kaiseki Owan, mukouzuke, hassun, yakimono, agemono, shiizakana, sushi, kashi. Per tutto il tavolo
Domande di questo prodotto Aggiunta

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Kobachi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tachiuo nambanzuke Pesce bandiera e indivia fritti e marinati, crema di pomodoro, aneto e kumquat

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Negitoro yubamaki Maki di yuba e tartare di toro fresco, daikon marinato e cipollina

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Kani-kogori Salsa kabayaki, kocream, granchio al vapore, cetriolo e gelatina di wagyu

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Akanasu surinagashi Vellutata fredda di pomodoro San Marzano con cetriolo marinato

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ika somen Crudo di calamaro sfrangiato, tuorlo di uovo di quaglia, caviale e salsa soba dashi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Hamachi nuta ae Sashimi di ricciola leggermente sbollentato, salsa karashi sumiso, ikura e cipollotto

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Mozuku su Alga mozuku marinata, dashi, yamatoimo grattugiata e ikura

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Taraba gani amazu shiro ponzu Tempura di granchio reale dell'Alaska, salsa amazu shiro ponzu

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Otsukuri moriawase

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Ume 3 tipi, 7 pezzi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Take 5 tipi, 10 pezzi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Matsu 7 tipi, 13 pezzi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Usuzukuri

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Suzuki Carpaccio di branzino, salsa ponzu e irizake

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Hamachi Carpaccio di ricciola, salsa ponzu e irizake

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Maguro sogi-zukuri con caviale nero Carpaccio di tonno con scorza di lime, caviale nero e nikiri shoyu

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Toro sogi-zukuri Carpaccio di ventresca di tonno con scorza di lime e nikiri shoyu

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Agemono

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tempura moriawase Tempura mista

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tempura ebi Tempura di gamberi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tempura yasai Tempura di verdure miste di stagione

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Kakiage Frittelle di funghi, verdure di stagione, mazzancolle e capesante in tempura

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gin dara tatsuta age Carbonaro nero d'Alaska marinato e fritto, lime e sale aromatizzato

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Palamita rikyu-age Tempura di shiso e palamita tataki marinata con zenzero e soia, farcita con sesamo e olive taggiasche

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Yakimono

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Ginmutsu saikyo-yaki Merluzzo della Patagonia marinato al saikyo miso, cotto al carbone, mirin e lemongrass

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Unagi shirayaki/kabayaki Anguilla al carbone con gobo, wasabi e salsa di soia o laccata con salsa kabayaki

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Maiale iberico hoba yaki Maiale iberico, funghi e porri spadellati con salsa negimiso, su foglia hoba

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Wagyu sumibiyaki Controfiletto di wagyu A5 al carbone con yuzukosho, ponzu e contorno di stagione

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ise ebi onigarayaki Aragosta alla brace laccata con salsa di soia, sake e mirin

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Mushimono onmono

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Yasai seiro Verdure miste di stagione cotte al vapore, salsa gomadare

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Buta kakuni Pancia di maiale con salsa bareisho alla patata e senape karashi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gyu-yanagi Yanagawa-nabe di brisket di wagyu A5 con scorzonera, salsa warishita, emulsione di tuorlo e parmigiano, pepe sansho e scorza di limone

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tai sobanomi chawanmushi Budino salato giapponese con pagro, salsa ankake, soba-cha e kaffir lime

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Hosomaki

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Hosomaki hamachi negi Ricciola e cipollotto, 6 pezzi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Hosomaki negi toro Ventresca e cipollotto, 6 pezzi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Hosomaki oshinko Daikon marinato, 6 pezzi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Hosomaki suzuki ume shiso Branzino, umeboshi e shiso, 6 pezzi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Hosomaki tekka Filetto di tonno, 6 pezzi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Hosomaki toro taku Ventresca e daikon marinato, 6 pezzi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Hosomaki umeshiso Umeboshi e shiso, 6 pezzi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Hosomaki una cyu Anguilla e cetriolo, 6 pezzi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Nigiri

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Nigiri akaebi Gambero rosso, 1 pezzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nigiri akami Filetto di tonno, 1 pezzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nigiri akaza ebi Scampo, 1 pezzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nigiri hamachi Ricciola, 1 pezzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nigiri hotate Capasanta, 1 pezzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nigiri ika Calamaro, 1 pezzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nigiri ikura Uova di salmone, 1 pezzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nigiri mushi ebi Gambero al vapore, 1 pezzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nigiri suzuki Branzino, 1 pezzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nigiri toro Ventresca, 1 pezzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nigiri unagi Anguilla, 1 pezzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nigiri suzuki kobujime Branzino marinato e kombu, 1 pezzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nigiri hamachi yuzu Ricciola e zest di yuzu, 1 pezzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nigiri zuke maguro Tonno marinato, 1 pezzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Sushi moriawase

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Nigiri hyotan 4 pezzi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nigiri biwa 6 pezzi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nigiri nanten 8 pezzi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sakura 8 nigiri, 6 pezzi hosomaki

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sushi sashimi moriawase 5 nigiri, 6 pezzi sashimi, 6 pezzi hosomaki

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Gohanmono shirumono

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tekka don Riso sushi con sashimi di tonno rosso marinato, radici di loto, shiso e alga nori

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Syo chirashi sushi Riso sushi con sashimi di pesce misto e ikura

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nisyoku soba Due tipi di soba con soba dashi, cipollotto e gambero in tempura

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nyu-men Somen in brodo dashi, scorza di yuzu e gambero in tempura

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Misoshiru Zuppa di miso bianca, alga wakame, tofu e cipollotto

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Akadashi Zuppa di miso rossa con tofu, alga wakame, cipollotto e polvere di sansho

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.