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Intrigante
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Intrigante
Fiordilatte tagliato a mano, rose di mortadella dei Monti Dauni, burrata affumicata pugliese fritta in una croccante panatura di corn flakes, pesto e granella di pistacchio, basilico, olio evo
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Sfiziosa
Passata di pomodorini gialli Bio del Gargano, fiordilatte tagliato a mano, polpettine fritte, pomodorini confit, melanzane fritte, stracciatella pugliese, pesto di pistacchio, basilico, olio evo
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Inferno dolce
Pomodoro cotto a bassa temperatura, fiordilatte tagliato a mano, spianata piccante; fuori cottura: petali di salame croccante, nduja calabrese, ricotta di bufala campana, miele, basilico, olio evo
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Fichissima
Passata di pomodorini gialli Bio del Gargano, fiordilatte tagliato a mano, prosciutto crudo dei Monti Dauni, stracciatella pugliese, marmellata di fichi, granella di nocciole, basilico, olio evo
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Ribelle
Passata di pomodorini gialli Bio del Gargano, fiordilatte tagliato a mano, guanciale al pepe Sarawak dei Monti Dauni, cipolla caramellata, scaglie di pecorino del Gargano, basilico, olio evo
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Gustosa
Passata di pomodorini gialli Bio del Gargano, fiordilatte tagliato a mano, prosciutto crudo dei Monti Dauni, melanzane fritte, burrata pugliese, basilico, olio evo
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Essenza pugliese
Passata di pomodorini gialli Bio del Gargano, fiordilatte tagliato a mano, capocollo dei Monti Dauni, stracciatella pugliese, pomodori secchi pugliesi, basilico, olio evo
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Fiore di zucca
Mozzarella di bufala, fiori di zucca ripieni di ricotta, salame campagnolo, caciocavallo del Gargano, basilico, olio evo
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Parmigiana scomposta
Fiordilatte tagliato a mano, crema di melanzane arrostite, chips di melanzane fritte, pomodorini confit, crema di burrata, pesto di basilico, chips di grana, basilico, olio evo
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Bosco di Puglia
Crema di zucca, fiordilatte, funghi caldarelli spadellati, salsiccia paesana, caciocavallo del Gargano, rosmarino, basilico, olio evo
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Mortazza
Fiordilatte, rose di mortadella, carciofi alla brace, scaglie di caciocavallo del Gargano, zeste di limone, basilico, olio evo
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Polpostar
Fiordilatte, crema di cime di rapa, tentacoli di polpo grigliati, patate al forno, stracciatella pugliese, polvere di olive nere, basilico, olio evo
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Che bomba!
Fiordilatte, bombette pugliesi, cime di rapa spadellate con peperoncino e olio all'aglio, scaglie di caciocavallo del Gargano, basilico, olio evo
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Cime in festa
Provola affumicata, cime di rapa spadellate con peperoncino e olio all'aglio, speck, burrata pugliese, tarallo sbriciolato, basilico, olio evo
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Zuccotta
Crema di zucca, fiordilatte, speck, funghi caldarelli spadellati, stracciatella pugliese, granella di nocciole, basilico, olio evo
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Sussurro d'autunno
Crema di zucca, mozzarella di bufala, capocollo, 'nduja, cialde croccanti di parmigiano, basilico, olio evo
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Fior d'oro
Pomodoro giallo, fiordilatte, fiori di zucca ripieni di ricotta, guanciale croccante, pomodorini confit, scaglie di pecorino, basilico, olio evo
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La sfrontata
Crema di cime di rapa, fiordilatte, polpettine fritte, stracciatella pugliese, caciocavallo del Gargano, basilico, olio evo
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La cruscante
Crema di melanzane arrostite, provola affumicata, salsiccia paesana, fonduta di parmigiano, peperone crusco, basilico, olio evo
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Cetara
Pomodoro cotto a bassa temperatura, alici di Cetara, frutto del cappero, polvere di olive nere, origano, basilico, olio all'aglio
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Doppio intrigo
Metà calzone con fiordilatte, crema di pistacchio, prosciutto cotto e granella croccante; metà pizza con provola affumicata, mortadella, crema di pistacchio e granella croccante
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L'indecisa
Base di provola affumicata divisa in due gusti: prosciutto cotto e fonduta di parmigiano; mortadella e stracciatella pugliese. Al centro, un cestino di crocchè di patate
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Misteriosa
Ogni mese una pizza diversa, fuori menu. Chiedi allo staff per conoscere ingredienti e allergeni
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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.