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Integraldo bio

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di salmone selvaggio Agrumi, salsa esotica e sesamo

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Tartar di manzo Olio extravergine, sale, pepe, capperi, olive, acciughe, salsa alla senape

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Violet insalata russa Vegana. Verdure di stagione, maionese vegan, papavero, crackers di semi

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Prosciutto crudo di San Daniele

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Prosciutto crudo di San Daniele e bufala

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Caprese di bufala con rucola e pomodorini

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Selezione di formaggi e giardiniera fatta in casa

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Selezione di salumi locali

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Giardiniera fatta in casa Vegana

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Crostini dello chef (al pezzo) Pane fresco, patè, verdure, olive, abbinamenti del giorno

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto salvia, limone e parmigiano Riso integrale biologico, burro biologico, limone, salvia. A richiesta vegan

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Tagliatelle "Amatrice Integraldo" Prosciutto crudo di San Daniele, pancetta, pomodoro, cipolla, pecorino

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Spaghetti alla scogliera Minimo 2 persone. Con spaghetti biologici, salsa pomodoro ed il pescato disponibile

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Parmigiana Integraldo Melanzane, pomodoro, basilico, mozzarella, bufala, parmigiano. A richiesta vegan

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pollo ruspante grigliato, alla diavola Patate al forno, salsa al curry, zenzero e peperoncino

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Piovra arrostita Verdure grigliate, piovra

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Filetto di trota salmonata al forno Patate al forno, salsa piccante con aglio e prezzemolo

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Maialino cotto nel forno a legna Con polenta friulana biologica, mostarda e senape

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Hummus con caponata Vegana. Hummus di ceci, rucola, caponata di verdure, feta e pinoli. A richiesta vegan

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Vegan poke bowl Vegana. Verdure crude di stagione, riso integrale, polpettine green proteiche con semi misti, maionese, salsa soia

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate fresche al forno Salvia, curcuma e rosmarino

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Verdure spadellate al wok

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Verdure grigliate

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Caponata di verdure con pinoli

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Insalate
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Prodotto Piccola Grande Prezzo unico Disponibile
Insalata mista di stagione Vegana

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Insalata di cappucci e mele al pepe Vegana

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Cesar salad Verdure crude di stagione, pollo, crostini, montasio, salsa Cesar

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Trota friulana Verdure crude di stagione, carpaccio di trota, sesamo

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Feta ed olive Verdure crude di stagione, feta, olive

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Le focacce
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Prodotto Prezzo Disponibile
Zucchine, mandorle, limone e stracchinella Vegana. Crema vegan stracchinella, zucchine, olio al limone, basilico, mandorle

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Veggy Vegana. Patè di carciofi, verdure di stagione, pomodorini, olive riviera e rucola

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Bresaola biologica Mozzarella, bresaola, rucola, montasio, olio al limone

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San Daniele e bufala Pomodoro, mozzarella, bufala d'Aviano, crudo di San Daniele, pomodorini

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Mortadella bio e pistacchi Mozzarella, mortadella, formaggio stravecchio, rucola, pistacchi

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Pizze
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Prodotto Prezzo Disponibile
Marinara Vegana. Pomodoro, olio all'aglio, origano

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Margherita Pomodoro, mozzarella

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Estate Pomodoro, pomodorini, mozzarella, bufala, melanzane, zucchine, olive, basilico, origano

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Bufala Pomodoro, mozzarella, bufala, pomodorini, origano

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Ortolana di stagione Pomodoro, mozzarella, verdure miste di stagione spadellate, pomodorini, rucola

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Funghi misti e morbidone Pomodoro, mozzarella, porcini, champignon, morbidone

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Feta e zucchine Mozzarella, pomodorini, feta, zucchine, olive, rucola, basilico

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Zucchine e gorgonzola Pomodoro, mozzarella, zucchine, gorgonzola

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Parmigiana di melanzane Pomodoro, pomodorini, mozzarella, melanzane, grana, basilico, origano

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Siciliana Pomodoro, acciughe, capperi, olive nere, origano (a richiesta con mozzarella)

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Bufala e crudo Pomodoro, mozzarella, pomodorini, bufala, crudo di San Daniele, origano

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Pasta salame Pomodoro, mozzarella, pasta di salame, cipolla, patate, origano

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Amatrice Pomodoro, mozzarella, pancetta friulana, pecorino

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Carnica Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini e caciotta di capra

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto naturale, champignon, carciofi

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Speck, porcini e gorgonzola Pomodoro, mozzarella, porcini, gorgonzola, speck

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Viennese Pomodoro, mozzarella, wurstel

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Spianata piccante Pomodoro, mozzarella, spianata piccante

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Cotto zucchine e morbidone (bianca) Mozzarella, prosciutto cotto naturale, zucchine, morbidone, pomodorini

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Boscaiola Pomodoro, mozzarella, salsiccia, pancetta, porcini, cipolla e grana

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Calzone Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto naturale, champignon, grana

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Sgombro e cipolla Pomodoro, mozzarella, sgombro e cipolla

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