Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

Inno

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Crudità

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Sashimi INNO "mono" Taglio usuzukuri di pesce crudo con wasabi, sale Maldon e salsa Gallo a base di ponzu agli agrumi, aglio e peperoncino

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di tonno Tonno Bluefin marinato alla soia tamari, crema al formaggio fresco con shichimi e furikake, julienne di peperoni acidula

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di salmone Salmone marinato alla soia ai funghi su crema fredda di porri e patate all'umami, panna acida al lime, yuzu e caviale

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di branzino Branzino marinato con mirin, zenzero, soia ai funghi ed erba cipollina, chips di patate

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tataki di orata Orata scottata, con ponzu, zenzero, olio di sesamo e sale Maldon

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ceviche di gamberi Gamberoni marinati in una trilogia di agrumi, coriandolo, peperoncino, avocado e tortillas di mais

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Bonito di tonno Tonno pinna blu alle erbe scottato alla piastra, zucchine pepate croccanti, emulsione al limone e dashi, mandorle

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Gyoza di carne Maiale, cavolo cinese, zenzero, salsa nera al sesamo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gyoza di pesce Ravioli wonton ripieni di pesce, zenzero e salsa d'ostriche, ponzu e sambal

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Insalata di pollo Pollo marinato con misticanza, mango fresco, sorbetto al mango e sweet chili, ponzu

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Portate

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Pesce al curry Pesce scottato alla piastra in vellutata di curry artigianale e verdure, citronella e coriandolo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Crepes di pesce Crespelle con ragù di pesce e asparagi, gratinate con salsa all'ají e coulis di pomodoro al dashi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pesce "Cochinita" Pesce alla piastra con achiote, agrumi e spezie, purea di platano, cipolla rossa e ravanelli

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Filetto piccante Filetto di manzo spagnolo in doppia consistenza di peperoncino, salsa di pomodori pelati all'origano, Manchego e tortillas di mais

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Vitello coreano Straccetti di vitello allo zenzero e salsa d'ostriche, saltati al wok con verdure croccanti, sesamo e shichimi togarashi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dolci

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Meringa morbida Meringa soffice con cuore morbido ai frutti rossi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Soufflé al cioccolato Cioccolato fondente 70%, gelato alla vaniglia del Madagascar

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Cocktail d'autore

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Sakura Mary Vodka, pomodoro, umeboshi, shiso, sale rosa

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
INNO Margarita Mezcal, lime, agave, sale al lampone

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cura Gin, cetriolo, sake, fiori d'arancio

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Aomori Sour Whisky giapponese, succo di mela verde, miele di castagno, albume

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Japanese Old Fashioned Bourbon, sciroppo di matcha, bitter al cedro

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gin & Tonic INNO Gin botanico, tonica premium, yuzu, ginepro fresco

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.