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Starters

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pizza "small size" all'orzo, tartare di pomodoro e primo sale

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Mini bun al vapore, carne salada, fichi e parmigiano

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Pizzina fritta "montanarina" con pomodoro e pecorino

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Pizzina fritta con burrata, fichi e capocollo

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Pizzina fritta con burrata, acciughe e datterino confit

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Crocchè di patate, provolone del Monaco

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Supplì cacio e pepe

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Frittatina di pasta alla Nerano con zucchine e provola

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menù degustazione "Summer Edition"

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione, bevande escluse Pizzina fritta con capocollo, burrata e fichi; pizza "small size" all'orzo con tartare di pomodoro e primo sale; pizza tonda provola di bufala affumicata, datterino giallo, pepe lungo nero, basilico e limone. Servito per tutti gli ospiti del tavolo

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Menù degustazione con 2 calici di vino abbinati Pizzina fritta con capocollo, burrata e fichi; pizza "small size" all'orzo con tartare di pomodoro e primo sale; pizza tonda provola di bufala affumicata, datterino giallo, pepe lungo nero, basilico e limone. Servito per tutti gli ospiti del tavolo

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Le pizze

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Margherita Fiordilatte di Agerola, pomodoro e basilico

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Bufala Bufala campana, pomodoro e basilico

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Cosacca Pecorino, pomodoro e basilico

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Bufala extra Bufala campana, pomodoro, emulsione al basilico, parmigiano 50 mesi "Malandrone" e datterino confit

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Marinara di lago Pomodoro, aglio orsino, cappero, origano, oliva caiazzana e sarda del lago di Garda

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Alici di Cetara Alici di Cetara, pomodoro, burrata, capperi e origano di Salina

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Provola di bufala affumicata Provola di bufala affumicata, datterino giallo, limone, basilico e pepe lungo nero

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Ricotta di bufala e alici Ricotta di bufala, alici, albicocche confit, fiordilatte e olive

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Parmigiana Melanzane "a funghetto", fiordilatte, basilico, datterino confit e chips di parmigiano

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Babaganoush di zucchine Babaganoush di zucchine, cipolla marinata, primo sale e barattiere

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Capocollo e fichi Capocollo, fiordilatte, fichi e stracciatella

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Gricia Guanciale de bellota 100% iberico, basilico, pepe lungo nero e pecorino

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Capricciosa estiva Fiordilatte, culatta cotta, zucchine alla scapece, funghi champignon al timo e parmigiano

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Prosciutto crudo 30 mesi "Ruliano" e burrata

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Nduja Nduja, pomodoro, fiordilatte, olive caiazzane e datterino confit (disponibile anche con la versione vegetale)

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Dessert

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Tiramisù

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Clafoutis alla pesca, mandorla

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Torta di rose, zabajone al marsala

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Gelato fior di panna, fichi caramellati

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Sorbetto del giorno

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Liquori e distillati

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bumbu, rum Barbados

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Copalli single estate organic white rum

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Copalli single estate cocoa organic flavoured rum

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Bas Armagnac, Domaine Laguille

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Nikka whisky From the Barrel, blended whisky

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Ardbeg "The Ultimate", Islay single malt whisky

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Marolo, grappa piemontese di Barbera

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Marolo, grappa invecchiata di Barolo

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Bepi Tosolini, liquore alle erbe

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Insolito 78

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Amaro Camatti

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Garazzino, vermouth rosso

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Sambuca V54

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La Malora, limoncello

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La Malora, arancino

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