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In Anguriara - Ristorante e Bistrot del Mare

Antipasti di Mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Rondo Veneziano Marinierte Garnelen, Polenta mit Kabeljau-Creme, marinierte Sardellen, Fisch-Salat (Tintenfisch, Oktopus, Sellerie, Tomaten, Kalamata-Oliven, Kartoffeln, Petersilie an Orangenöl), Fischkroketten & gedünstetes Krebsfleisch. 20€ singola, 25€ per due persone

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Anima Lattina Sardellen an frischen Tomatenstückchen, Butterflocken & warmen Brot

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Bombe di Mare Fischkroketten, Schalentiere & frittierte Muscheln serviert mit einer dunklen Knoblauchmayonnise & Zitrone. 12€ (3 pezzi), 15€ (4 pezzi)

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Antipasti di Terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Battuta di Manzo Veneto Venezianisches Rindertartare an Olivenöl, Salzflocken, schwarzem Pfeffer & Tabasco, Worcestershire-Sauce, Sardellen, Gurken, Kapern, Schnittlauch, Ketchup, Senf, Eigelb, serviert mit warmem Brot & Butterflocken

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Pepite dei Colli Euganei Hausgemachte venezianische Schinken-Kroketten mit Knoblauchmayonnaise & Petersilie. 12€ (3 pezzi), 14€ (4 pezzi)

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Antipasti Vegetariani

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tavolozza Vegana Sizilianisches Auberginengemüse, Kicherbsen-Humus, gegartes Gemüse, Rohkoststicks an Orangenvinaigrette, gegrilltes Gemüse, gegrilltes Tockenobst

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Companatico Warmes getoastetes Brot mit Kichererbsen-Humus & Zitrone, bunten Tomatenstückchen, überbacken mit Parmesan & Safran. 12€, 15€ con crema di lenticchie e barbabietola

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Regine del Mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Griccia & Bottarga Hausgemachte Bigoli (Nudeln) mit Seeigel-Butter & Zitronenflocken, garniert mit getrockneten Fischrogen. 16€, 20€ con piccole capesante "canestrelli"

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Cacio & Cappe Gefüllte Ravioli (mit Pecorino & schwarzem Pfeffer) in Muschelragout aus der Adria. 16€, 19€ con uova di pesce

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CarboMare In Miesmuschel-Creme geschwenkte Spagetti, marinierte Adriamakrele an schwarzem Pfeffer & Semmelbrösel. 16€, 19€ porzione grande

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AmaRtriciana Bucatini (Nudeln aus Siena) an scharfer Sauce aus bunten Tomaten, Petersilie & knusprigen Aalcroutons. 16€, 19€ porzione grande

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Primi di Mare

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Pasta Pasticciata dell'Anguriara Lasagne mit Safranbechamel & Fisch-Creme, Muscheln & Krebsen

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Gigante al Salmone Hausgemachte Sepia-Tortelloni gefüllt mit Lachs & Ricotta, in Butter & Salbei geschwenkt, serviert mit Croutons & Orangenflocken

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Guazzetto di Mare Kalamari, Tintenfisch, Garnelen, Umber, Miesmuscheln, Venusmuscheln, im Glas & an Tomaten gegart, serviert mit warmen Croutons

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Primi di Terra

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Bigoli all'Anara Hausgemachte Bigoli (Nudeln) an Enten-Bolognese

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Pasticcio Emilia Lasagne mit Bolognesesauce, Bechamel & Grana Padano

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Garganelli alla Bolognese Garganelli (Nudeln) mit Bolognesesauce. 12€, 15€ porzione grande

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Pasta & Fasoi Hausgemachte Eier-Nudeln (Caserecci) an Knoblauchbohnensauce & Rosmarin, mit luftgetrocknetem venezianischem Schinken & Croutons

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Primi Vegetariani

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Veganara Rote Linsennudeln in Wurzelgemüsesauce geschwenkt, an Röstzwiebeln & Paprika. 15€, 17€ porzione grande

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Crema di Radici Locali Karotten, angeschwitzter Topinambur & Kartoffel-Creme serviert mit bunten Rote-Beete-Chips

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Secondi di Pesce

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Fritto Mistico Kalamari, Kalmar, Garnelen, Sardinen, Schellfisch, Ährenfisch an saisonalem Gemüse. 18€, 19€ con crema aglio nero e limone, 22€ con insalata mista

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Gambero in Panure In Knoblauch & Petersilie panierte Shrimpsspiesse mit Ofenkartoffeln. 15€, 16€ con salsa barbabietola e menta

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Ombrina Umberfisch aus der Adria an Zabaione an frischem Spinat & Gemüse

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Secondi di Terra

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Tagliata di Bufalina del Delta Gegrilltes Entrecote vom Wasserbüffel aus dem Po-Delta mit Ofenkartoffeln. 20€, 23€ gratinata con zafferano e parmigiano

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Costata di Manzo Gegrillte Rindshaxe vom venezianischen Rind (ca. 550g) mit Salzflocken & Rosmarin

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Straeca alla Griglia Gegrilltes Rinderzwerchfell mit gegartem Gemüse. 20€, 22€ con salsa chimichurri argentina (piccante)

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Panini

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Pulled Pork Burger Niedergegartes Schweinefleisch im Burger mit Blau- & Rotkraut & Pommes Frites. 15€, 18€ con tre salse fatte in casa

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Toast Vegetariano Vollkornbrot mit schwarzer Olivencreme & Kichererbsenhumus, bunten Karotten, Edamer, Zucchini & Pommes Frites. 12€, 15€ con tre salse fatte in casa

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Cestino di Pane della Casa

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Insalate

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Insalata Mista Gemischter Salat, bunte Tomaten, Gurken, Radieschen, Karotten & getrocknete Früchte. 4€, 10€ porzione grande

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Insalata sulla Panca Feldsalat & Spinat, bunte Tomaten, Kürbiskerne, gewürfelte Birne, rote Früchte & Erdbeer-Pecorino-Dressing

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Insalata Cesar con Pollo Romanasalat, gehobelter Parmesan, bunte Tomaten, Croutons, Hühnchen, Ei & Caesar-Dressing

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Insalata Cesar con Mazzancolle Romanasalat, gehobelter Parmesan, bunte Tomaten, Croutons, Garnelen, Ei & Caesar-Dressing (Hausrezept)

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Contorni

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Patate al forno

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Patate fritte

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Verdure Grigliate

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Verdure in olio cottura

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Menù Kids

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Pasta piccola con olio d'oliva, burro o pomodoro

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Cotoletta di Pollo con Patatine Fritte

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