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Impronta Restaurant - Fine Dining

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Antipasto

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatella di seppia, lime, crumble di olive, mandorle e capperi Pesce, frutta a guscio, molluschi

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Domande di questo prodotto nessuna
Giardino estivo: composizione vegetale e frutta fresca Cereali contenenti glutine, uova

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Tartare di manzo, fondo di manzo, spuma di pecorino e scaglie di tartufo estivo Uova, anidride solforosa e solfiti

Posizione nella sezione

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Selezione di eccellenze abruzzesi Latte, frutta a guscio

Posizione nella sezione

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Plin di baccalà mantecato ai tre pomodori Cereali contenenti glutine, uova, pesce

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Risotto alle acciughe, limone e fiori di zucca croccanti Pesce, latte. Minimo 2 persone

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Chitarrina al ragù bianco di agnello e timo Lupini, latte, anidride solforosa e solfiti

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Tortello di ricotta locale, borragine, crema di pecorino e tartufo estivo Cereali contenenti glutine, uova, latte

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Baccalà con la sua emulsione e cipolla in agrodolce Uova, pesce

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Ombrina con pelle croccante, agrumi e finocchi scottati Pesce

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Controfiletto di cervo su crema di sedano rapa e fungo cardoncello Latte

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Entrecote di manzo, salsa verde, millefoglie di patate al timo Latte

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Proposte vegetali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione quotidiana di verdure dell'orto
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I dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mousse allo yogurt di Pescocostanzo, coulis di fragole e meringa alla menta Cereali contenenti glutine, uova, latte

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Cheesecake esotica con crumble e miele allo zafferano, coulis dell'Aquila Cereali contenenti glutine, uova, latte

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Mousse leggera al cioccolato al latte, brownies, more e riduzione di liquirizia Cereali contenenti glutine, uova, latte

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Tartelletta con namelaka al bergamotto, pesca, gelato fior di latte e olio EVO Cereali contenenti glutine, uova, latte

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