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Impronta Restaurant - Fine Dining

Italiana Via Dante Alighieri, 45, 67036 Rivisondoli (AQ)

Impronta Restaurant - Fine Dining è in Via Dante Alighieri, 45 a Rivisondoli (AQ): cucina italiana, telefono +3908642361. Il menu ha 5 sezioni e 17 prodotti, da 8,00 € a 25,00 €.

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Antipasto

  • Tagliatella di seppia, lime, crumble di olive, mandorle e capperi

    Pesce, frutta a guscio, molluschi

    20,00 €

  • Giardino estivo: composizione vegetale e frutta fresca

    Cereali contenenti glutine, uova

    20,00 €

  • Tartare di manzo, fondo di manzo, spuma di pecorino e scaglie di tartufo estivo

    Uova, anidride solforosa e solfiti

    20,00 €

  • Selezione di eccellenze abruzzesi

    Latte, frutta a guscio

    20,00 €

Primi piatti

  • Plin di baccalà mantecato ai tre pomodori

    Cereali contenenti glutine, uova, pesce

    22,00 €

  • Risotto alle acciughe, limone e fiori di zucca croccanti

    Pesce, latte. Minimo 2 persone

    22,00 €

  • Chitarrina al ragù bianco di agnello e timo

    Lupini, latte, anidride solforosa e solfiti

    22,00 €

  • Tortello di ricotta locale, borragine, crema di pecorino e tartufo estivo

    Cereali contenenti glutine, uova, latte

    22,00 €

Secondi piatti

  • Baccalà con la sua emulsione e cipolla in agrodolce

    Uova, pesce

    25,00 €

  • Ombrina con pelle croccante, agrumi e finocchi scottati

    Pesce

    25,00 €

  • Controfiletto di cervo su crema di sedano rapa e fungo cardoncello

    Latte

    25,00 €

  • Entrecote di manzo, salsa verde, millefoglie di patate al timo

    Latte

    25,00 €

Proposte vegetali

  • Selezione quotidiana di verdure dell'orto

    8,00 €

I dessert

  • Mousse allo yogurt di Pescocostanzo, coulis di fragole e meringa alla menta

    Cereali contenenti glutine, uova, latte

    12,00 €

  • Cheesecake esotica con crumble e miele allo zafferano, coulis dell'Aquila

    Cereali contenenti glutine, uova, latte

    12,00 €

  • Mousse leggera al cioccolato al latte, brownies, more e riduzione di liquirizia

    Cereali contenenti glutine, uova, latte

    12,00 €

  • Tartelletta con namelaka al bergamotto, pesca, gelato fior di latte e olio EVO

    Cereali contenenti glutine, uova, latte

    12,00 €

Menu aggiornato il 12 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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