Impronta Restaurant - Fine Dining

Name: Impronta Restaurant - Fine Dining
Address: Via Dante Alighieri, 45, Rivisondoli, AQ, 67036, IT
Telephone: +3908642361
Price range: 12-22 €

Italiana Via Dante Alighieri, 45, 67036 Rivisondoli (AQ)

Impronta Restaurant - Fine Dining è in Via Dante Alighieri, 45 a Rivisondoli (AQ): cucina italiana, telefono +3908642361. Il menu ha 5 sezioni e 17 prodotti, da 8,00 € a 25,00 €.

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Antipasto

Tagliatella di seppia, lime, crumble di olive, mandorle e capperi Pesce, frutta a guscio, molluschi 20,00 €
Giardino estivo: composizione vegetale e frutta fresca Cereali contenenti glutine, uova 20,00 €
Tartare di manzo, fondo di manzo, spuma di pecorino e scaglie di tartufo estivo Uova, anidride solforosa e solfiti 20,00 €
Selezione di eccellenze abruzzesi Latte, frutta a guscio 20,00 €

Primi piatti

Plin di baccalà mantecato ai tre pomodori Cereali contenenti glutine, uova, pesce 22,00 €
Risotto alle acciughe, limone e fiori di zucca croccanti Pesce, latte. Minimo 2 persone 22,00 €
Chitarrina al ragù bianco di agnello e timo Lupini, latte, anidride solforosa e solfiti 22,00 €
Tortello di ricotta locale, borragine, crema di pecorino e tartufo estivo Cereali contenenti glutine, uova, latte 22,00 €

Secondi piatti

Baccalà con la sua emulsione e cipolla in agrodolce Uova, pesce 25,00 €
Ombrina con pelle croccante, agrumi e finocchi scottati Pesce 25,00 €
Controfiletto di cervo su crema di sedano rapa e fungo cardoncello Latte 25,00 €
Entrecote di manzo, salsa verde, millefoglie di patate al timo Latte 25,00 €

Proposte vegetali

Selezione quotidiana di verdure dell'orto 8,00 €

I dessert

Mousse allo yogurt di Pescocostanzo, coulis di fragole e meringa alla menta Cereali contenenti glutine, uova, latte 12,00 €
Cheesecake esotica con crumble e miele allo zafferano, coulis dell'Aquila Cereali contenenti glutine, uova, latte 12,00 €
Mousse leggera al cioccolato al latte, brownies, more e riduzione di liquirizia Cereali contenenti glutine, uova, latte 12,00 €
Tartelletta con namelaka al bergamotto, pesca, gelato fior di latte e olio EVO Cereali contenenti glutine, uova, latte 12,00 €

Menu aggiornato il 12 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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