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Imperivm

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Stuzzicheria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere del Centurione Per 2 persone. Selezione di salumi e formaggi con capocollo, coppiette romane, prosciutto crudo di Norcia, 'nduja calabrese, porchetta di Ariccia Igp Isabella Leoni, olive, pomodori secchi e focaccia accompagnati da Pecorino Romano DOP e caciocavallo, abbinati a frutta fresca, noci e miele.

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Trivmvirato Tris di bruschette: olio EVO aromatizzato all'aglio, pomodorino fresco, origano, basilico; olio EVO e 'nduja calabrese; scamorza affumicata e guanciale.

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Romix Per 2 persone. Degustazione dei nostri fritti: dal supplì all'amatriciana, al crocchè romano, ai filetti di baccalà ed i fiori di zucca, con carciofi, zucchine a julienne, tutti pastellati e fritti come da tradizione capitolina.

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Agrippina Porchetta di Ariccia Igp Isabella Leoni affettata, servita calda su letto di rucola, con gocce di crema cacio e pepe, e cipolla caramellata, ad accompagnare una focaccia olio, sale e rosmarino.

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Apicio et caseus Le nostre polpettine di manzo, adagiate su un letto di rucola fritte e fragranti condite con crema cacio e pepe.

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Supplix Il nostro classico supplì, presentato in una piccola terrina condito con un cucchiaio del nostro sugo amatriciano.

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Insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caesar La più famosa al mondo: iceberg, formaggio grana, crostini di pane e filetti di pollo grigliati. Servita già condita con la tipica salsa Caesar.

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Caracalla Fresca, ricca di sapori con iceberg, valeriana, pomodorini gialli, salmone affumicato, mozzarella di bufala, granella di pistacchio, condita con glassa all'aceto balsamico di Modena.

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cicoria impazzita Cicoria saltata in padella con aglio, olio e peperoncino.

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Roman Gricia Croccanti e rustiche patate fritte ricoperte con crema di Pecorino Romano DOP, stick di guanciale e pepe nero.

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Roman Crisp Le immancabili patate fritte dal taglio ondulato, super croccanti e con la buccia.

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Verdure grigliate Peperoni, melanzane e zucchine grigliate.

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Primi piatti romani

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Veni Vidi Vici Carbonara. Pasta fresca, guanciale, uova a pasta gialla, Pecorino Romano DOP, pepe nero.

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Alla Ciciaro Cacio e pepe. Pasta fresca, Pecorino Romano DOP, pepe nero.

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Caput Mundi Amatriciana. Pasta fresca, guanciale, pomodoro, Pecorino Romano DOP, peperoncino.

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Ad Maiora Gricia. Pasta fresca, guanciale, Pecorino Romano DOP, pepe nero.

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Italia Sapori mediterranei. Pasta fresca con salsa di pomodoro, pachino, basilico e Evo.

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Virtus Pasta fresca, crema di fave, guanciale croccante, chips di carciofo, Pecorino Romano DOP. Guarnita con crema di pecorino.

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Divide et impera Pasta fresca con crema di broccolo, salsiccia, pomodorini confit, chips di carciofo e Pecorino Romano DOP.

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Italica Stroncatura calabrese, saltata con olio EVO, alici, capperi, olive, pomodori secchi e pomodorino fresco, con una generosa spolverata di pane profumato tostato.

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Pizze rosse

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Prodotto Prezzo Disponibile
Romolo, il fondatore Pomodoro, mozzarella e basilico.

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Massenzio, il cospiratore Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, melanzane e scaglie di grana.

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Caligola, il cattivo bambino Pomodoro, mozzarella, olive, salame e 'nduja.

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Nerva, il rivoluzionario Pomodoro, mozzarella, würstel e patatine fritte.

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Claudio, l'instancabile legislatore Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla.

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Traiano, Optimus Princeps Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni.

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Giuliano, il filosofo Pomodoro, mozzarella, scamorza, porchetta di Ariccia e peperoni.

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Pizze bianche

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Galba, il generale Mozzarella, prosciutto cotto, patate e rosmarino.

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Settimo Severo, Dominus et deus Mozzarella, noci, gorgonzola e speck.

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Tito, il generoso Mozzarella, crema tartufata, funghi, caciocavallo e speck.

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Eliogabalo, il sacerdote siriano Mozzarella, pomodoro di Pachino IGP, speck e scamorza.

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Lucio Vero, Divus Verus Mozzarella, zucchine, gamberi e rucola.

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Domiziano, il burocrate Mozzarella, fiori di zucca e filetti di alici.

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Pan Scudo Il nostro scudo in formato focaccia, condito con olio Evo e rosmarino.

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Specialità dell'impero

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Apicio Polpette di carne al sugo di pomodoro e al profumo di basilico, cotte e tenute calde nella terrina di terracotta da un coperchio di pasta di pizza.

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Crisso Ruspante galletto marinato 48 ore con aromi e spezie antiche, cotto e grigliato al forno. Servito con patate Roman Crisp.

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Druso Petto di pollo rosolato in padella e condito con crema di Pecorino Romano DOP e chips croccanti di guanciale, servito con patate Roman Crisp.

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Livia Drusilla Tagliata di petto di pollo alla griglia con rucola e pachino, servita con patate Roman Crisp.

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Grigliata della Legione Per 2 persone. Grigliata mista con porchetta di Ariccia Isabella Leoni, mortadella al pistacchio di Modena, salsiccia di maiale, guanciale, carne di manzo, petto di pollo, patate Roman Crisp e verdure grigliate.

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Messalina Tagliata di Entrecôte irlandese, grigliata e condita con crema cacio e pepe. Guarnita con chips di carciofi fritti e servita con patate Roman Crisp.

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Pompeo Magno Filetto di manzo in crema di pecorino, chips di carciofi, polvere di guanciale, servito con patate Roman Crisp.

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Scudi romani gourmet

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Adriano, l'artista Pomodoro a fette, stracciatella, prosciutto crudo di Norcia, pomodori secchi e gocce di pesto genovese.

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Marco Aurelio, l'illuminato Stracciatella, mortadella al pistacchio, granella di pistacchio e basilico.

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Geta, il fratello Mozzarella, crema di Pecorino Romano DOP e stick di guanciale.

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Vespasiano, Novus Homo Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini a spicchi, filetti di sgombro, capperi, melanzane fritte, cipolla rossa e basilico.

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Caracalla, l'ambizioso Salmone affumicato, mozzarella di bufala, rucola, pomodori pachino gialli, stracciatella, granella di pistacchio e glassa di aceto balsamico di Modena.

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua Panna 0,75 L

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Acqua S. Pellegrino 0,75 L

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Coca, Fanta, Sprite 0,33 L

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Chinotto lattina 0,33 L

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Tè lattina 0,33 L

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Birra

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Menabrea bionda 0,20 L Birra chiara di bassa fermentazione, Premium Lager, medaglia d'oro World Beer Championship 2000.

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Menabrea bionda 0,40 L Birra chiara di bassa fermentazione, Premium Lager, medaglia d'oro World Beer Championship 2000.

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Brocca Menabrea bionda 1 L Birra chiara di bassa fermentazione, Premium Lager, medaglia d'oro World Beer Championship 2000.

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Menabrea rossa 0,20 L Birra rossa doppio malto di bassa fermentazione.

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Domande di questo prodotto nessuna
Menabrea rossa 0,40 L Birra rossa doppio malto di bassa fermentazione.

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Brocca Menabrea rossa 1 L Birra rossa doppio malto di bassa fermentazione.

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Menabrea Weiss 0,20 L Birra Weiss non filtrata ad alta fermentazione.

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Menabrea Weiss 0,40 L Birra Weiss non filtrata ad alta fermentazione.

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Domande di questo prodotto nessuna
Brocca Menabrea Weiss 1 L Birra Weiss non filtrata ad alta fermentazione.

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Menabrea Strong 0,33 L Birra doppio malto chiara di bassa fermentazione, tipo Strong Lager.

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Menabrea Ambrata 0,33 L Birra ambrata di bassa fermentazione, celebrativa, tipo Maerzen.

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Forst 1857 0,33 L Birra chiara con richiami sfumati di malto, miele e acacia, con una leggera nota luppolata.

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Caffè e amari

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Caffè

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Caffè corretto

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Amari e Limoncello

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Amaro Jefferson, Grappa, Whisky e rum speciali

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