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Imperial Snack Bar - Osteria da Alberto

Antipasti di terra

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Manzo battuto al coltello con verdure, olio extravergine e limone

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Polenta fritta con fonduta di parmigiano profumata al tartufo

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Insalata tiepida di crudo di Parma con crema all'aceto balsamico

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi di patate ai tre pepi

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Tagliolini aglio nero, olio e peperoncino in crema di parmigiano

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Tagliatelle con ragù di cinghiale

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Tagliatelle con rigaglie di pollo

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Tortellini in brodo di manzo e cappone

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Tortelloni di ricotta del momento

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Secondi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il nostro piccione intero, come una diavola Contorni in abbinamento

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Spalla di agnello al forno Per due persone

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Filetto alla Rossini

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Filetto di manzo con lardo stagionato e aceto balsamico tradizionale di Modena 30 anni

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Capriolo nel bosco

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Trippa alla parmigiana

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Lumache in umido con polenta fritta

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Controfiletto di Wagyu In degustazione dal Giappone, scottato al naturale, fior di sale e condimenti in abbinamento

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Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Alici panate e fritte

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Crudo di gamberi rossi e scampi con verdure e zenzero marinato

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Tartare di ricciola

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Carpaccio di capasanta con caviale

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Primi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Taglioline all'astice piccante
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Secondi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Capesante avvolte nel lardo in padella, crema di zafferano e balsamico tradizionale

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Filetto di baccalà piccante di pomodoro, pesto di olive taggiasche e polvere di capperi

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Pescato del giorno secondo disponibilità Da 8 € all'etto

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