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Il Vecchio Cotonificio

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile

Risotto alla milanese con midollo Risotto milanese cremoso allo zafferano, arricchito da midollo di vitello. Senza glutine

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Tortelli di zucca, Parmigiano, aceto balsamico Tortelli fatti in casa ripieni di zucca, con fonduta al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico. Vegetariano

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Tagliatella, cinghiale, pecorino romano Tagliatella di nostra produzione con ragù di cinghiale e pecorino romano

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Pasta mista, ceci, cozze, olio al prezzemolo e rosmarino Pasta mista mantecata con vellutata di ceci, cozze, olio al prezzemolo e polvere di rosmarino

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile

Verza, casera e noci Verza cotta sulla brace viva, fonduta di casera e noci. Vegetariano, senza glutine

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Anatra, sedano rapa e carote Petto d'anatra su crema di sedano rapa e carotine. Senza glutine

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Pescato, zucca, olandese alla salvia Pescato del giorno cotto in olio, con zucca alla brace e salsa olandese alla salvia. Senza glutine

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Guancia di vitello con polenta morbida e olio al prezzemolo Guancia di vitello dalla lunga cottura su polenta morbida e olio al prezzemolo. Senza glutine

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile

Patate al forno Vegano, senza glutine

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Verdure al vapore Vegano, senza glutine

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Spinaci alla brace Vegano, senza glutine

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Vini da dessert

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Moscato d'Asti DOCG La Serra, Marchesi di Grésy

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Château Simon Sauternes AOC 2022 (0,375 lt)

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