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Aperibar food

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Prodotto Prezzo Disponibile
Focaccia e caponata Di pomodoro fresco, capperi e cipolla rossa

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Quadrotti di farinata fredda Limone e pepe

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Insalata russa

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Filetti di acciughe Nell'olio buono

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Prebugiun tipico ligure Baccalà mantecato, mix di verdure ed erbe selvatiche del nostro orto, patate e olio EVO di nostra produzione

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Pane e olio Il nostro pane accompagnato con olio di nostra produzione gli Orti del Timone

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Un'ostrica freschissima, cruda

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Miele e formaggio (aperibar) Miele di Porto Venere di nostra produzione, confetture fatte da noi, frutta secca, formaggio di mucca e pecora della Val di Vara in diverse stagionature

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Drink

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Spritz Aperol, soda, prosecco

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Timone Spritz Pink, soda, prosecco

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Limoncello Spritz

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Campari Spritz

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Cynar Spritz

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Hugo Sciroppo ai fiori di sambuco, soda, prosecco

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Gin 5 Terre & tonic Gin 5 Terre Polenza, tonic water

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Negroni classico Gin, Campari, vermouth rosso

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Americano Bitter Campari, vermouth rosso, seltz

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Menù degustazione

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Menù ligure vista mare per 2 persone Solo a pranzo: focaccia ligure artigianale, farinata ligure calda, salumi locali, acciughe, 2 calici di Vermentino

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Light Lunch vista mare Solo a pranzo: trofie al pesto artigianale fatto in casa, focaccia artigianale alle erbe liguri, farinata del Timone appena sfornata, calice di Vermentino

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Menù baby

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Pizza Topolino Per i piccoli, pizza con le orecchie

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Pizza margherita baby

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Mini pasta al pomodoro

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Mini pasta al pesto

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Cotoletta e patatine fritte

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Antipasti

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Pane e olio Il pane locale e l'olio EVO di Porto Venere, spremitura a freddo

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Burrata pugliese, crudo di Parma e giardiniera di cipolla rossa

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Miele e formaggio Miele di Porto Venere di nostra produzione, formaggio di mucca e pecora in diverse stagionature della Val di Vara

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Le acciughe ripiene fritte Acciuga fresca ripiena con mortadella, pane, erbe liguri

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Scabeccio di pesce locale Trancetti di pesce locale o acciughe, fritti e marinati con vino bianco, aceto, cipolla, rosmarino

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I filetti di acciughe nell'olio buono

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L'antipasto misto di mare Cinque piattini dal nostro mare (caldo, freddo)

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Le ostriche del nostro mare nel piatto Crudo di tre ostriche di La Spezia km zero

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Piatti del giorno

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Zuppa di pesce Zuppa di pesce locale servita con crostini
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Primi

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I tagliolini di mare Con il ragù di muscoli del Golfo, lentamente insaporiti con pomodoro e vino bianco

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I panigacci con olio extra vergine di Porto Venere Tipica pasta circolare della Lunigiana, grana, pesto e pomodoro

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Le trofie liguri fresche Con pesto genovese fatto in casa, fagiolini e patate

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Gnocchi di patate artigianali Con ragù tradizionale di carne

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Il minestrone ligure della tradizione con il pesto Servito con crostini di pane

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Secondi di terra

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Salsiccia di Pignone con verdure dell'orto Rustica, saporita, accompagnata da erbette saltate

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Coniglio alla ligure con olive taggiasche

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Secondi di mare

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Tegame di muscoli di Porto Venere Cozze alla marinara

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Muscoli ripieni tradizionali Muscoli riempiti con mortadella, cozze sgusciate, timo e maggiorana, cotti in umido nel pomodoro

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Frittura mista del pescato locale

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Cartoccio di pesce locale Al forno con verdure

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Vaporata di calamari e verdure Calamari scottati con ortaggi di stagione del nostro orto

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Contorni

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Insalata russa Dadolata di patate, carote, piselli, pomodoro con maionese

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Prebugiun tipico ligure Mantecato di patate con erbetti di campo e olio extra vergine di oliva

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Insalata sapori di Liguria Insalata, farinata, olive taggiasche, cipolla caramellata, limone, olio EVO

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Erbetti saltati

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Patate al rosmarino

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Insalata mista Misticanza verde di stagione e pomodori

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Come una ratatouille al forno Sedano, carote, patate, pomodoro, olive taggiasche, olio extravergine, erbe aromatiche

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Patate fritte

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Pizze liguri e del nostro orto

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Vegana Pomodoro, cipolla caramellata, olive taggiasche, olio extravergine di oliva di nostra produzione

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Portivene Pomodoro San Marzano, muscoli (cozze), aglio, olio extravergine di oliva di nostra produzione

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Pesto Mozzarella fiordilatte DOP, patate, fagiolini, il nostro pesto

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Domande di questo prodotto nessuna
Lambrescio Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte DOP, gorgonzola, salsiccia di Pignone, peperoni, cipolle

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Quella del nostro orto Solo verdure di stagione provenienti dal nostro orto

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Pignone Mozzarella fiordilatte DOP, patate, salsiccia di Pignone, rosmarino di Porto Venere

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Acciughe e zucca Passata di zucca gialla trombetta, burrata pugliese, acciughe di Sciacca, olio EVO al rosmarino

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La Miglio Zero Pomodoro San Marzano, calamari, acciughe fresche, muscoli con e senza guscio, olio extravergine di oliva di nostra produzione

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La Baciata esagerata Mozzarella fiordilatte DOP, prosciutto cotto, salsiccia di Pignone, peperoni grigliati, cipolla caramellata

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Calzone del Timone XL Mozzarella fiordilatte DOP, pomodorini, origano, in uscita rucola e burrata

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Pizza New York 2026 Fiordilatte, all'uscita burrata, acciughe di Sciacca, pesto di basilico, pestato di pomodoro, capperi, cipolla, olio extravergine d'oliva e basilico

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Pizza Pepperoni Pomodoro San Marzano, doppia mozzarella fiordilatte DOP, salame artigianale piccante

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Pizza Margherita del Timone Mozzarella fiordilatte DOP, burrata pugliese, pomodori del nostro orto, origano

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Pizza Cacio e Pepe Pecorino Romano, pepe nero, stracchino

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Pizze

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Marinara Pomodoro San Marzano, aglio, origano di collina, olio extravergine di oliva di nostra produzione

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Margherita Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte DOP

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Prosciutto cotto Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte DOP, prosciutto cotto

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Napoletana Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte DOP, filetti di acciughe e origano

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Ai formaggi Mozzarella, stracchino, gorgonzola, Grana Padano

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Sgabei

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Sgabei liguri serviti in cestino Sei pezzi

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Domande di questo prodotto Personalizza il cestino

Il cliente spunta le voci che vuole, o nessuna.

Sgabei liguri fritti Con salumi e formaggi locali, 6 pezzi

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Domande di questo prodotto nessuna
I nostri sgabei dolci Fritti al momento si tuffano in crema e cioccolato, serviti nel tegamino

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Farinate

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Farinata ligure Appena sfornata, servita a fette, senza glutine

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Farinata ligure al pesto fatto da noi

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Farinata ligure con stracchino

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Farinata ligure con muscoli Teglia intera da 35 cm, perfetta da condividere

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Focacce

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Croston d'erbetti Torta schiacciata con erbette fresche del nostro orto e salsiccia di Pignone, servita calda con Parmigiano e olio extravergine di Porto Venere

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Focaccia rosmarino e sale grosso Con olio extravergine, sale e origano

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Ferale Focaccia con cipolla di Tropea in agrodolce e tonno

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Liguria da gustare Focaccia con patate, scaglie di Parmigiano, il nostro pesto

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Monterosso Focaccia con pomodoro fresco, filetti di acciughe in olio extravergine di oliva e origano

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Domande di questo prodotto nessuna
Taggiasca Focaccia con cipolla in agrodolce, olive taggiasche, pomodorini, origano e olio extravergine di oliva

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Pomodorini e pesto Focaccia con il nostro pesto fatto in casa e pomodori dell'orto

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Focaccione Ale Focaccia con pomodorini, stracchino, fiocco di culatello di Parma e rucola

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Focaccione Andre Focaccia con prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte e pomodorini

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Domande di questo prodotto nessuna
Focaccia al formaggio In teglia fatta a mano, stesa molto fine su due strati e riempita di stracchino

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Focaccia al formaggio pizzata Con pomodoro, origano e acciughe

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Focaccia al formaggio della Anto Con fiori o crema di zucca

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Focaccia al formaggio e al pesto Al pesto ligure fatto a mano da noi

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Dolci

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Scoglietti con il vino passito Biscottini con pinoli, uvetta e limone candito serviti con vino passito

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Il barattolino del Timone Crema pasticcera con salsa di stagione o cioccolato

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Il tiramisù

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Tegamino affogato al cioccolato Gelato fiordilatte e salsa al cioccolato

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Focaccia dolce ligure Con fichi e noci

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Il gelato artigianale fiordilatte Con olio extravergine degli Orti di Porto Venere e briciole di scoglietti

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La torta morbida alle mele Torta di mele e crema allo sciacchetrà

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Sorbetto artigianale al limone

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La pizza dolce

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Il cestino di sgabei fritti Pezzettini di impasto fritto serviti con zucchero a velo, crema e cioccolato

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Bevande

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Coca Cola

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Domande di questo prodotto nessuna
Coca Cola Zero

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Fanta

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Sprite

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Schweppes

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Succo d'arancia

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Limonata di Portofino

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Domande di questo prodotto nessuna
Acqua microfiltrata frizzante 75 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Acqua microfiltrata naturale 75 cl

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Birre

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menabrea chiara 66 cl

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La Mancina Pale Strong Ale 33 cl

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Regina del mare Dark Strong Ale 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Pedavena chiara alla spina

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Domande di questo prodotto Misura

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «20 cl»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

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Caffetteria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tè

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Camomilla

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Domande di questo prodotto nessuna
Tisana

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Domande di questo prodotto nessuna
Caffè

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Domande di questo prodotto nessuna
Caffè corretto

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Domande di questo prodotto nessuna
Cappuccino

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Caffè americano

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Vini al calice

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vermentino Colli di Luni DOC

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Ribolla Gialla DOC

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Domande di questo prodotto nessuna
Cinque Terre DOC

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosecco Valdobbiadene

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Domande di questo prodotto nessuna
Amerai Super Piedmont blend, Serragrilli

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Domande di questo prodotto nessuna
Colli di Luni DOC rosso

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinot Nero DOC Friuli

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosa di Maggio IGT Liguria di Levante, Arrigoni

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosé Brut V8

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Vini rossi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Timone 375 ml, Arrigoni small

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Domande di questo prodotto nessuna
Il Timone, Arrigoni

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Domande di questo prodotto nessuna
Pietre Nere 19/20, Walter de Battè

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Domande di questo prodotto nessuna
Colli di Luni DOC, Giannarelli

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Domande di questo prodotto nessuna
Pollera IGT Val di Magra 2015, Ruschi e Noceti

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Domande di questo prodotto nessuna
Pepe Nero IGT Toscana BIO 2022, Castel del Piano

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Domande di questo prodotto nessuna
Chianti colline senesi DOC 2023 fiaschetto, Pietraserena

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Domande di questo prodotto nessuna
Chianti Classico Riserva Gallo Nero DOC 2020, La Selvanella

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Domande di questo prodotto nessuna
Lambrusco di Sorbara DOC 2022, Cantina della Volta

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Domande di questo prodotto nessuna
Dolcetto d'Alba DOC 2023 Alessandro II, Collina Serragrilli

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosso di Montalcino DOC 2023 Casisano, Tommasi

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinot Nero DOC Friuli 2023, Torre Rosazza

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Domande di questo prodotto nessuna
Amerai Super Piedmont Blend, Serragrilli

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Domande di questo prodotto nessuna
Langhe Nebbiolo DOC 2020, Baile

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Domande di questo prodotto nessuna
Ripasso Valpolicella 2021, Tommasi

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Domande di questo prodotto nessuna
Barbaresco DOCG 2021, Serragrilli

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Domande di questo prodotto nessuna
Barolo DOCG 2018, La Tur

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Domande di questo prodotto nessuna
Amarone Valpolicella Classico Sup DOCG 2018, Tommasi

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Domande di questo prodotto nessuna
Grattamacco DOC 2014, Bolgheri Superiore

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Domande di questo prodotto nessuna
Brunello di Montalcino DOC 2019, Tommasi

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Vini rosé

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Prodotto Prezzo Disponibile
Rosé d'Amour, Possa

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Domande di questo prodotto nessuna
Lunalies IGT Toscana BIO frizzante, Castel del Piano

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosa di Maggio IGT Liguria di Levante, Arrigoni

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Vini bianchi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bianco il Timone 375 ml, Arrigoni small

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Domande di questo prodotto nessuna
Cinque Terre DOC 375 ml, La Polenza

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Domande di questo prodotto nessuna
Colli Luni Vermentino Bio DOC 375 ml, Mezzaluna

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Domande di questo prodotto nessuna
Bianco il Timone, Arrigoni

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Domande di questo prodotto nessuna
Mare Mosso frizzante, Arrigoni

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Domande di questo prodotto nessuna
Albarola Colli di Luni DOC, Arrigoni

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Domande di questo prodotto nessuna
Colli di Luni Vermentino DOC, Giannarelli

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Domande di questo prodotto nessuna
Colli di Luni DOC Vermentino BIO, Mezzaluna

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Domande di questo prodotto nessuna
Colli di Luni DOC Vermentino Costa Marina, Ottaviano Lambruschi

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Domande di questo prodotto nessuna
Colli di Luni DOC Vermentino, Maneterra

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Domande di questo prodotto nessuna
Cinque Terre DOC Vin Bun, Cappellini

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Domande di questo prodotto nessuna
Cinque Terre DOC, La Polenza

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Domande di questo prodotto nessuna
Otto Ottobre IGT, Ruschi e Noceti Vendemmia tardiva

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Domande di questo prodotto nessuna
Pian Piano Bio IGT, Castel del Piano

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Domande di questo prodotto nessuna
Ribolla gialla DOC, Fossa Mala

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinot Grigio DOC, Torre Rosazza

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Domande di questo prodotto nessuna
Roero Arneis Branchè DOC, Serragrilli

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Vini da dolce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cinque Terre Sciacchetrà 375 ml, La Polenza Al calice €9
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Bollicine

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosecco Valdobbiadene DOC Berto Brut

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Domande di questo prodotto nessuna
Moscato d'Asti DOCG 375 ml, Azienda Agricola T.T.

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Domande di questo prodotto nessuna
Moscato d'Asti DOCG, Azienda Agricola T.T.

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosecco Rosé Brut millesimato, V8

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Domande di questo prodotto nessuna
Trento DOC Riserva, Conti d'Arco

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosé Brut Trento DOC Riserva, Conti d'Arco

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Domande di questo prodotto nessuna
Franciacorta Dosage Zero DOCG, Monogram

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Domande di questo prodotto nessuna
Franciacorta Satèn DOCG, Monogram

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Amari e distillati

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Prodotto Prezzo Disponibile
Montenegro

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Amaro del Capo

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Cynar

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Amaretto di Saronno

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Limoncino di Porto Venere Fatto da noi

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Amaro artigianale locale al timo

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Amaro artigianale locale alle foglie di olivo

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Amaro artigianale locale mandarino e timo

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Sambuca

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Vodka

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Grappa Cinque Terre

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Grappa Sciacchetrà

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Grappa Pinot Nero Riserva

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Grappa di Traminer Riserva

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Grappa Barrique del Limousine Francoli

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Limoncino

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Mirto

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.