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Il Tegolo

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Aperitivi

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Prodotto Prezzo Disponibile
The Freshness Kick (senza alcol) Sanbitter, basilico, lime, acqua tonica

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Mediterranean Sea Gin Mare, succo di limone, sciroppo di zucchero, basilico, rosmarino, timo, olive verdi

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Yvoire Gin June, prosecco, acqua tonica, pompelmo e rosmarino

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Gin & Tonic London gin, acqua tonica

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Blu Lagoon Vodka, blu curacao, limone soda

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Pastis de Marseille Pastis de Marseille, acqua tonica, naturale o frizzante

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Aperol Spritz

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Limoncello Spritz

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Campari Spritz

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Ostriche a la carte

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gillardeau Prezzo al pezzo

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Belòn du Belòn Prezzo al pezzo

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Perle Noire Prezzo al pezzo

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Ostriche in gelée di Champagne con pepe rosa Prezzo al pezzo

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Cruditè degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cruditè degustazione Tasting di tutta la disposizione giornaliera del pescato secondo la giornata: ostriche, mazzancolla, gambero rosso e scampo di Mazara del Vallo, tartare di salmone fresco norvegese, tonno pinna blu, pesce fresco locale, datteri pelosi di Taranto, tartufi e fasolari delle spiagge sarde

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Plateau cruditè (2 persone) Come sopra, per due persone

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Plateau cruditè (2 persone) con esplosione di scampi

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Caviale Russian Beluga

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Caviale Russian Asetra

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Caviale Russian Kaluga Amur

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Caviale Russian Baikal

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tonno cocomero e gocce di caprino

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Mousse di baccalà con misticanza spontanea e croccante di cipolle

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Carpaccio di gambero nostrale, frutto della passione in gel di lime

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Carpaccio di seppia, gambero rosso e finocchio

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Polpo in brezza marina Con pomodorini, zucchine, limone e maionese di polpo in salsa di tabasco

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Polpo verace arrosto con maionese propria, biscuit di ceci e frutto della passione

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Selezione di formaggi

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Primi

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Chitarre al nero di seppia con porro e gamberi rossi di Mazara del Vallo

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Spaghetti alla chitarra, vongole sgusciate e crema di zucchine

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Mantovani ripieni di sarago e saint-jacques con salsa di patate al limongrass e caviale di salmone

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Gnocchi con mazzancolle, pesto di nocciole e crema di stracciatella

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Carbonara di mare Tagliolini bianchi con crema di carote, polvere di salmone e uovo marinato grattugiato

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Spaghetti freschi ostriche Perle Noire e crema di baccalà

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La nostra versione dello "scoglio" Piatto leggermente più salato rispetto agli altri primi del menu

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Gnocchi di patate cacio e pepe

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Secondi

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Filetti di pesce nostrano tipicamente livornesi con verdure in salsa al timo

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Pesce alla tegola Specialità del ristorante, pesce nostrale, vassoio a vista, prezzo all'etto 9 euro

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Tagliata di tonno affumicato (da noi), spinaci, furikake wasabi "Nihon Kaisui" e salsa agrodolce

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Aragosta alla catalana di frutta e verdura cruda Prezzo al kg, 180 euro

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Astice alla catalana di frutta e verdura cruda

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Cacciucco alla livornese (non piccante)

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Bistecca di manzo con patate al forno

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Contorni

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Verdure grigliate

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Patate arrosto al forno

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Insalata mista

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Verdure di stagione Cotta o saltata

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Dolci

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Dolci della casa Consultare il personale per la disponibilità giornaliera

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Servizio dolce Per i dolci provenienti dall'esterno, prezzo a persona

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Acqua

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua della casa Compresa nel coperto, illimitata

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Acqua minerale Panna

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Acqua minerale San Pellegrino

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Kinley Tonic Water

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Bevande

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Birra Pilsner Urquell 33 cl

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Birra Moretti Zero analcolica 33 cl

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Coca-Cola, Fanta, Sprite, Estathè

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