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Il Tarlo

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
I gamberi parati alla guanciola e gratinati nel forno a legna su crema di ceci e pinoli tostati

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La cheesecake di tartare di gambero con stracciatella e pesto di pistacchi

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Le alici fresche, fritte alla vecchia maniera, con la nostra maionese yogurt

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La granfia di polipo su crema di patate e gocce di peperone

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Lo sformatino di zucchine con fonduta di parmigiano

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La tartare di manzo su crema di parmigiano con uovo poché

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
I cappelletti di pasta fresca ripieni di cacciucco al burro e salvia con tartare di gambero e grattugiata di bottarga

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Tagliatelle di pasta fresca fatta a mano, alle alici fresche, pomodorino pachino, olive taggiasche e pinoli

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I pici cacio e pepe con guanciola croccante

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I tortelli maremmani fatti a mano al ragù di chianina

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
La frittura mista

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Il trancetto di baccalà cotto al vapore su crema di ceci, cipolla croccante e pomodorino confit

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Il coniglio porchettato incontra la cinta senese, con il suo fondo e patate cotte nel forno a legna

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Il cinghiale alla Riotortese con olive taggiasche

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Dolci

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Il crumble di pasta frolla e arachidi con crema chantilly, granella di pistacchio, cioccolato bianco e frutti di bosco

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Il tortino di cioccolato fondente con cuore morbido

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I nostri cantucci con farina di grani antichi e vin santo

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La millefoglie con crema chantilly

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Il semifreddo alla nocciola con scaglie di cioccolato bianco

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Pizze rosse

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Marinara Pomodoro, aglio, origano, olio evo

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Margherita Pomodoro, mozzarella, basilico, evo

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Napoli Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, evo

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Wurstel Pomodoro, mozzarella, wurstel, evo

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Diavola Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, evo

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Tonno e cipolla Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, evo

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Nostromo Pomodoro, mozzarella, tonno, olive, evo

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Cotto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, evo

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Salsiccia e cipolla Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, evo

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Paperino Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte, evo

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Cosacca Pomodoro, parmigiano, aglio, basilico, evo

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5 Stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofi, acciughe, champignon, evo

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofi, uovo occhio di bue, evo

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Pino Pomodoro, prosciutto crudo, rucola, grana, evo

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Ilia Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, wurstel, prosciutto cotto, salsiccia, evo

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Aurora Pomodoro, mozzarella, pomodorino fresco, bufala, grana, evo

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Alicia Pomodoro, mozzarella, salsiccia, olive, wurstel, patatine fritte, evo

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Gianluca Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, cipolla, gorgonzola, bufala, salsiccia, salamino piccante, olive, evo

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Pizze bianche

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Delicata Mozzarella, rucola, pomodorino fresco, evo

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Pesca Mozzarella, prosciutto cotto, panna, evo

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Vegetariana Mozzarella, verdure miste, evo (no peperone)

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Caramellone Mozzarella, salsiccia, champignon, stracchino, evo

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Pastore Mozzarella, scamorza, guanciale di maiale, pinoli, evo

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Troncamacchia Mozzarella, salsiccia, champignon, cipolla, pepe, rosmarino, evo

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5 Formaggi Mozzarella, fontina, scamorza, gorgonzola, grana, evo

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Caprese DOP Mozzarella, mozzarella di bufala, pomodoro fresco, basilico, evo

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Trentina Mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo, rucola, evo

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La Shady Mozzarella, prosciutto crudo, rucola, grana, evo

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Diego Mozzarella, stracciatella, acciughe sotto pesto, pesto di pistacchio, evo

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Tartufata Mozzarella, funghi porcini, grana, tartufo fresco, evo

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Rastamanno Mozzarella, pistacchio, burrata, mortadella al tartufo

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Bevande

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Birra media

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Birra piccola

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Coca media

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Coca piccola

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Lattine

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Acqua naturale/frizzante

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Caffè

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Caffè corretto

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Decaffeinato

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Orzo

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Cappuccino

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Amari classici

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Amari speciali/grappe

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